Ahjus Küpsetatud Meriahven Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Ahjus Küpsetatud Meriahven Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Ahjus Küpsetatud Meriahven Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Ahjus Küpsetatud Meriahven Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Ahjus Küpsetatud Meriahven Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: ILUS MAA 2013 07 Suussulav suitsuliha 2024, Märts
Anonim

Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega on suurepärane idee lõuna- või õhtusöögiks kergeks kalaroogaks. Esiteks on algajatel kokkadel küsimus, kuidas ahvenat kaaludest puhastada ja kogu kööki kalakaaludega mitte määrida? On mitmeid rahvapäraseid ja kalapüügimeetodeid, millest igaüks on omal moel mugav. Esiteks saab kalu puhastada suures läbipaistvas kilekotis - soomused jäävad sinna sisse. Teiseks asetage ahven veekaussi, puhastage seda väikese noaga vee all, nii et kaalud ei lenda igas suunas. Kolmandaks on puhastamine ka vee all, kuid noa asemel võtke kahvlit, minu arvates on see meetod kõige mugavam. Ma arvan, et tarku populaarseid otsuseid on veel palju, ma tean neid kolme ikkagi. Soovitan teil külmutatud kalad 3-4 tundi enne küpsetamist sügavkülmast välja võtta ja jätta külmkapi alumisele riiulile.

Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega
Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega
  • Valmistamisaeg: 35 minutit
  • Portsjonid: 2

Koerad meriahvena jaoks

  • 1 meriahven kaaluga umbes 600 g;
  • 1 magus punane pipar;
  • 2-3 tomatit;
  • 2 sibulat;
  • oliiviõli;
  • kuivatatud salvei lehed;
  • sool, jahvatatud must pipar;
  • rohelised serveerimiseks.

Meriahvena keetmine köögiviljadega ahjus

Niisiis, võtame meriahvena, sulatame külmutatult, loputame lihtsalt värske külma veega, lõigame pea ära. Lõika uimed kääridega ära, jätke saba. Olge ettevaatlik, uimed on torkivad, kui kaladega tähelepanematult ümber käia, võite torkida.

Täidame vaagna või köögivalamu külma veega, paneme ahvenad vette ja surume käega saba põhja. Kaalud puhastame kahvliga, alustades sabast ja liikudes järk-järgult pea suunas. Pöörake rümp ümber ja puhastage ka teiselt poolt.

Me lõikame kõhu, eemaldame siseküljed, loputage kalakorjust põhjalikult jooksva külma veega. Pange puhastatud ja pestud kala paberrätikule, kuivatage see.

Võtame ahvena, lõikame pea ära, lõikame kääridega uimed ära
Võtame ahvena, lõikame pea ära, lõikame kääridega uimed ära
Puhastame kaalud
Puhastame kaalud
Me eemaldame kala siseküljed, peseme rümba, kuivatame
Me eemaldame kala siseküljed, peseme rümba, kuivatame

Teeme kaldus mõlemal küljel meriahvenat, et mahlad ja vürtsid seda hästi leotaksid. Hõõru rümpa väljast ja seest soola ja jahvatatud musta pipra seguga.

Teeme jaotustükid, hõõruge rümp soola ja jahvatatud musta pipra seguga
Teeme jaotustükid, hõõruge rümp soola ja jahvatatud musta pipra seguga

Valage kaladele kvaliteetne oliiviõli - õli peaks olema maitsev ja paks, nii et saate kuldpruuni kooriku.

Kalla kalale oliiviõli
Kalla kalale oliiviõli

Koorige sibulapead, lõigake need umbes poole sentimeetri paksusteks rõngasteks või poolrõngasteks. Määrige küpsetusnõu oliiviõliga, levitage sibulat.

Määri küpsetusnõu oliiviõliga, määri sibul laiali
Määri küpsetusnõu oliiviõliga, määri sibul laiali

Lõika tomatid viiludeks, pane vormi.

Lõika tomatid viiludeks, pane vormi
Lõika tomatid viiludeks, pane vormi

Puhastame seemnest punase magusa pipra kaunu. Lõikasime mitu õhukest ja pikka riba, panime need ühelt poolt kalalõigetesse. Lõika järelejäänud pipar kuubikuteks, vala vormi. Pipar köögiviljad, piserdage maitse järgi soola, pange kala peal, lisage väike peotäis kuivatatud salvei lehti.

Kalalõigete sisse panime pipart. Soola ja pipar köögivilju, pange kala ja saatke need küpsetamiseks
Kalalõigete sisse panime pipart. Soola ja pipar köögivilju, pange kala ja saatke need küpsetamiseks

Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi Celsiuse järgi, pannakse roog koos kaladega eelsoojendatud ahju 20 minutiks. Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega on valmis. Võtame vormi ahjust välja, jätame selle 7-8 minutiks, et kala saaks puhata ja serveerida. Bon Appetit.

Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega, valmis
Ahjus küpsetatud meriahven köögiviljadega, valmis

See retsept sobib lahjatesse ja taimetoitlastele menüüdesse.

Soovitatav: