Õrnad Läätsepannkoogid Munavaba Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Õrnad Läätsepannkoogid Munavaba Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept
Õrnad Läätsepannkoogid Munavaba Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Õrnad Läätsepannkoogid Munavaba Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Õrnad Läätsepannkoogid Munavaba Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: PORILAUL - Laulupesa lapsed 2024, Märts
Anonim

Läätsepannkoogid suvikõrvitsaga - õrnad, maitsvad ja toitvad! Selle retsepti jaoks on parim valik punased või ingveriga läätsed, sellised läätsed valmivad kiiresti, neid pole vaja pikka aega eelküpsetada ja keeta. Samuti soovitan teil hoolikalt jälgida juustuvalikut, parmesan on parem, see on soolane, pikantse maitsega, see paneb suurepäraselt teele läätsed ja suvikõrvits. Need pannkoogid on munavabad, seega sobib retsept taimetoitlaste menüüdele ja munaallergia all kannatavatele inimestele.

Õrnad läätsepannkoogid suvikõrvitsaga ilma munadeta
Õrnad läätsepannkoogid suvikõrvitsaga ilma munadeta
  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Portsjonid: 4

Läätsede suvikõrvitsa pannkookide koostisosad

  • 150 g punaseid läätsesid;
  • 150 g suvikõrvitsa viljaliha;
  • 2 sibulat;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 50 g parmesani;
  • 3 spl nisujahu;
  • 20 g koriandrit;
  • ½ tl köömneid ja koriandrit;
  • Loorberileht;
  • jahvatatud paprika;
  • sool, taimeõli;
  • serveerimiseks peotäis kirsi- ja salatilehti.

Munadeta suvikõrvitsaga pehmete läätsepannkookide valmistamise meetod

Läätsepannkookide valmistamiseks valage kastrulisse ingveriläätsed, lisage pooleks lõigatud sibul, kooritud küüslauguküüned ja loorberileht. Valage umbes 500 ml vett, pange pann pliidile, keetke suure kuumusega.

Lisage ingveriläätsed, maitseained, vesi ja keetke
Lisage ingveriläätsed, maitseained, vesi ja keetke

Pärast keetmist vähendage kuumust, sulgege pann tihedalt kaanega. Keeda läätsesid umbes 20 minutit pehmeks, terad muutuvad väga pehmeks ja muutuvad paksuks tanguks. Soola pole vaja, lisame tainasse soola.

Keeda läätsesid pehmeks
Keeda läätsesid pehmeks

Võtame pannilt välja ainult loorberileht, jätame sibula ja küüslaugu. Viige keedetud läätsed kaussi, lisage peeneks hakitud cilantro. Selles läätsepannkookide retseptis saate kasutada kogu taime, isegi õrnaid juuri, peamine on peeneks hakkida.

Koorime suvikõrvitsa, kraapime seemned välja, taina jaoks on vaja ainult köögivilja kõva osa. Niisiis, me hõõrume suvikõrvitsat jämeda köögivilja riiviga, asetage see kaussi.

Haki ülejäänud sibul peeneks ja lisa kaussi. Lisa ka umbes teelusikatäis jahvatatud magusat paprikat.

Pange keedetud läätsed kaussi, lisage peeneks hakitud cilantro
Pange keedetud läätsed kaussi, lisage peeneks hakitud cilantro
Hõõru suvikõrvits jämedale köögiviljariivile, pane kaussi
Hõõru suvikõrvits jämedale köögiviljariivile, pane kaussi
Lisage kaussi hakitud sibul ja jahvatatud magus paprika
Lisage kaussi hakitud sibul ja jahvatatud magus paprika

Hõõruge tükk parmesani peene juustu riiviga, lisage ülejäänud koostisosadele, segage hoolikalt, maitske, lisage selles etapis vajalik kogus soola. Pange tähele, et parmesan on soolane, seega peate soola panema vähem kui tavaliselt.

Järgmisena lisage nisujahu, segage uuesti, peaksite saama üsna paksu ja viskoosse taina. Kui see tundub vedel, siis peate lisama natuke rohkem jahu.

Prae pool teelusikatäit köömneid ja koriandriseemneid kuivas pannil, jahvata uhmris, vala tainasse, sega läbi.

Lisage riivitud parmesan, segage hoolikalt, lisage vajalik kogus soola
Lisage riivitud parmesan, segage hoolikalt, lisage vajalik kogus soola
Lisa nisujahu ja sega uuesti
Lisa nisujahu ja sega uuesti
Prae köömne- ja koriandriseemned kuivas pannil, jahvata uhmris, vala tainasse ja sega
Prae köömne- ja koriandriseemned kuivas pannil, jahvata uhmris, vala tainasse ja sega

Valage mittekleepuva kattega pannile 2-3 supilusikatäit rafineeritud taimeõli, kui õli soojeneb, levitage tainas supilusikaga, praadige pannkooke keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks. Pange kirsstomatid pannkookide vahele sõna otseses mõttes paariks minutiks, kui hoiate seda kauem, siis nad lõhkevad.

Praeme pannkooke ühelt poolt, paneme nende vahele vaid paariks minutiks kirsstomateid
Praeme pannkooke ühelt poolt, paneme nende vahele vaid paariks minutiks kirsstomateid

Võtame pannilt kirsi, keerame pannkoogid ümber, prae veel 4 minutit teisel küljel.

Võtame pannilt kirsi, keerame pannkooke
Võtame pannilt kirsi, keerame pannkooke

Laotasime pehmetele läätsepannkookidele sooja taldrikut, salatilehele praetud kirsstomatite kõrvale. Serveeri kuumalt või soojalt.

Õrnad läätsepannkoogid suvikõrvitsaga ilma munadeta on valmis
Õrnad läätsepannkoogid suvikõrvitsaga ilma munadeta on valmis

Head isu!

Soovitatav: