Kana Maksaga Lahtine Tatar Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-27 07:15

Kana maksaga tatar ahjus on kiire, maitsev ja lihtne. Roa valmistamine ja küpsetamine võtab veidi üle poole tunni, see osutub täieõiguslikuks kuumaks, nagu liha koos lisandiga. Loomulikult ei ole kõrvalsaadused liha, kuid mõnikord tuleb need lisada menüüsse, eriti maksa. Tatrapuder köögiviljade ja kanamaksaga osutub puruks, kanamaksa tükid on maitsvad, õrnad, nagu või ning magusad paprikad, porgandid ja sibulad täiendavad seda rooga edukalt. Proovige süüa teha.

• Valmistamisaeg: 40 minutit
• Portsjonid: 3

Kanamaksa tatra koostisosad ahjus

• 350 g kanamaksa;
• 120 g tatart;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 kollane paprika;
• 25 g võid;
• 10 g taimeõli;
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• soolane vesi.

Kana maksaga puruse tatra küpsetusmeetod ahjus

Kuumutage praepannil köögivilja ja võid. Prae kuumas õlis kiiresti peeneks hakitud sibulad läbipaistvaks. Seda rooga on mugav valmistada malmist praepannil või eemaldatava käepidemega pannil - praeme kõik ühes roogis, küpsetame selles või võite küpsetamiseks kasutada kaanega savipotte.

Lisage sibulaks suurteks kuubikuteks lõigatud porgand, prae koos sibulaga veel mõni minut, porgand peaks veidi pruunistuma.

Praetud köögiviljadele valage kuiv tatar. Selle retsepti jaoks kasutage tuuma, purustatud tatar ei tööta. Prae kuiva tatart köögiviljadega 5 minutit, sega nii, et see imaks mahlad ja saaks õliga kaetud.

Valage kastrulisse kaks liitrit vett, keetke, lisage kaks teelusikatäit soola. Kana maksa pestakse külma veega, lõigatakse kogu üleliigne osa ära. Pange maksatükid 3 minutiks keeva veega.

Soola järgi tatar köögiviljadega, puista kuivatatud tüümianiga, kui on värsket, siis pange 3-4 väikest oksakest. Pange köögiviljade ja teraviljade peale keeva veega hautatud maksa tükid.

Lõika magus paprika pooleks, eemalda vars seemnetega. Pooled pestakse veega, lõigatakse kuubikuteks. Valage hakitud paprika vormi.

Valage keeva veega nii, et see kataks teravilja ja köögivilja täielikult.

Määrige vee kohal välja paiskunud maksa tükid taimeõliga. See pole vajalik, kuid soovitav, see osutub natuke kuldseks koorikuks, see näeb välja maitsev. Soovi korral võite seda määrida mitte võiga, vaid majoneesi või paksu hapukoorega.

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi. Katke praepann fooliumilehega, nii et foolium ei sobiks tihedalt, laske aurul välja pääseda auke. Saadame panni 25-30 minutiks eelsoojendatud ahju, eemaldame foolium 10 minutit enne valmisolekut. Täpne küpsetusaeg sõltub ahju omadustest ja võib veidi erineda, tavaliselt on putru küpsetamiseks piisav pool tundi.

Kanamaksa tatar on ahjus valmis, serveerime seda kuumalt, väga maitsvat koos värskete köögiviljade salati, näiteks redise ja rohelise sibulaga hapukoorega. Head isu!