Marsh Calamus Või Tavaline Calamus. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Foto

Sisukord:

Marsh Calamus Või Tavaline Calamus. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Foto
Marsh Calamus Või Tavaline Calamus. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Foto

Video: Marsh Calamus Või Tavaline Calamus. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Saaristokaupunkiin uusi työmaa 2023, Jaanuar
Anonim

Metsade tiikide ja järvede kaldal, soos ja härgades peaaegu kogu meie riigi territooriumil kasvavate tohutute veetaimede hulgas on eriti vaja märkida suurt püsikut, millel on paks roomav risoom ja võimsa kõrvaga lillenool, mis on istutatud väikeste rohekate õitega. Selle teaduslik nimi on calamus marsh ja rahvas nimetab seda taime ka "tatari joogiks", kuna arvatakse, et see toodi Venemaale tatari-mongoli invasiooni ajastul, kui ratsanikud viskasid risoomid vette, et puhastada vett ja pakkuda hobustele usaldusväärseid kastmiskohti.

Euroopas said nad kaltsiumi kohta teada palju hiljem ja mitu sajandit peeti taime "salajaseks" ning sellele omistati maagilisi omadusi. Eriti nõutud olid suhkrustatud puuviljade kujul suhkrustatud suhkruroomi risoomid, mida peeti peeneks delikatessiks. Isegi tänapäeval kasutatakse selliseid suhkrustatud puuvilju lõhnavate täidiste valmistamiseks maiustustes ja muudes kondiitritoodetes.

Harilik või Marsh calamus või Reed calamus või Irny juur (Acorus calamus)
Harilik või Marsh calamus või Reed calamus või Irny juur (Acorus calamus)

Ladinakeelne üldnimetus - Acorus pärineb vanakreeka keelest "ἄκορος", kõige tõenäolisemalt "kole" tähenduses - ja seda seostatakse mittekirjeldatud õisikutega, millel on rohekaskollane värv. Perekonna venekeelne nimetus - Air tuleneb selle taime türgi nimest - ağir. Kalamuse nimede populaarsed variandid: "jaaver", "jaera", "irnijuur", "ir", "gair", "kalamus", "orca", "leib", "saber", "tatari sabel" ja "tatari jook" ".

Calamus kasvab Kagu-Aasias, Euroopas, Põhja-Ameerikas, Venemaa territooriumil leidub seda Euroopa osas ja Siberi lõunaosast Kaug-Idani.

Harilik calamus, ka - soo, pilliroo või Irny juur
Harilik calamus, ka - soo, pilliroo või Irny juur
Harilik calamus, ka - soo, pilliroo või Irny juur
Harilik calamus, ka - soo, pilliroo või Irny juur
Raudjuur
Raudjuur

Calamuse soo kirjeldus

Sookala on püstise õitsva varrega mitmeaastane rohttaim. Venemaa Euroopa osa tingimustes on täiskasvanud taimede kõrgus 50 kuni 120 cm.

Risoom on horisontaalne, käänuline, läbimõõduga kuni 3 cm, pikkusega kuni 1,5 m, istub altpoolt arvukate kuni 50 cm pikkuste niitjuurtega, paigutatud ühte ritta. Risoomid asuvad peaaegu mullapinnal. Kalmuse risoom maitseb kibedalt, vürtsika ja hapuka järelmaitsega. Selle lõhn on tugev ja vürtsikas.

Calamuse lehed on erkrohelised, xiphoidsed, 2-5 cm laiad ja 60-120 cm pikad, paiknevad eraldi kimpudena risoomide tippudel ja külgmistel harudel. Tüvi on püstine, nagu lehed. Lehed kasvavad üksteisega kokku, ümbritsevad põhivarre nii, et õisik näib välja ilmuvat lehe keskelt.

Kalamuseõied on biseksuaalsed, väikesed, rohekaskollased. Venemaa Euroopa osas õitseb see juunis - juulis. Puuviljad on kuivad piklikud punase või roheka värvusega marjad.

Venemaa ja Lääne-Euroopa territooriumil paljuneb sookail eranditult vegetatiivselt - rabedate risoomide tükkidena, mis tekivad jääs triivi või jõgede üleujutuste ajal ja hõljuvad vees, kuni nad kaldale jõuavad ja idanevad. Taim ei kanna siin vilja, kuna see on piirkonna jaoks ebaloomulik ning pole ühtegi putukat, kes teda tolmeldaks.

Calamuse soo
Calamuse soo

Kalamuse ja kasulike omaduste kasutamine

Kalamuse (või õline) juur sisaldab palju kemikaale, kuid võib-olla on neist kõige väärtuslikum eeterlik õli. Seda meeldiva lõhna ja vürtsikas-mõrkja maitsega paksu vedelikku kasutatakse essentside valmistamiseks, lisatakse siirupitesse, kompotidesse, kalamuse risoomi tükid nõuavad alkoholist erinevate viinade ja likööride valmistamiseks, need pannakse parfüümides kasutatava mõru pipra ja ingveri asendamiseks lihatoitudesse. tööstus ja kodukosmeetika. Õline juurte infusioon aitab hästi isu kaotuse korral ja kõrvetiste korral on soovitatav võtta risoomidest saadud peen pulber.

Taime risoomides sisalduvad ained, mis mõjuvad maitsmismeelte lõpudele, suurendavad söögiisu, parandavad seedimist ja suurendavad maomahla sekretsiooni. Calamus risoomidel on ka põletikuvastane, haavade paranemine, valuvaigistav, rahustav toime. Calamus toniseerib südant, tugevdab aju veresooni ja parandab seeläbi mälu, parandab nägemist.

Rohelise juure kogumine

Rabakala tohutud tihnikud (Ukrainas, Valgevenes, Leedus, Siberis, Kaug-Idas) ja tooraine kogumise lihtsus (jõgedes veetaseme langetamise perioodil saab risoomid pigiga lihtsalt veest välja tõmmata) loovad soodsad tingimused selle taime koristamiseks. Kogutud risoomid pestakse külmas vees, juured ja lehed lõigatakse ära ja kuivatatakse mitu päeva õhus. Pärast seda lõigatakse pikad risoomid 15-20 cm pikkusteks tükkideks, paksud tükeldatakse mööda ja kuivatatakse varikatuse all, levitades ühe kihina. Tuleb ainult meeles pidada, et õline juur on vaja kuivatada temperatuuril, mis ei ületa 30 kraadi, vastasel juhul aurustub kallis eeterlik õli kiiresti.

Hästi kuivanud risoomitükid ei peaks mitte painduma, vaid purunema. Vahetunnil on neil valkjasroosa värv (aeg-ajalt kollase või roheka tooniga). Tooraine kõlblikkusaeg on 2-3 aastat.

Populaarne teemade kaupa