Suvine Kallis. Kirjeldus, Kahekordistab. Kasvukohas, Nakatumine Eostega, Seeneniidistik. Foto

Sisukord:

Suvine Kallis. Kirjeldus, Kahekordistab. Kasvukohas, Nakatumine Eostega, Seeneniidistik. Foto
Suvine Kallis. Kirjeldus, Kahekordistab. Kasvukohas, Nakatumine Eostega, Seeneniidistik. Foto

Video: Suvine Kallis. Kirjeldus, Kahekordistab. Kasvukohas, Nakatumine Eostega, Seeneniidistik. Foto

Video: Suvine Kallis. Kirjeldus, Kahekordistab. Kasvukohas, Nakatumine Eostega, Seeneniidistik. Foto
Video: Sitaharakas - Riisikad 2024, Märts
Anonim

See lõhnav õrn seen on tuttav paljudele "vaikse jahi" armastajatele. See kasvab surnud puidul, kattes justkui kollakas-kuldse korgiga, mis koosneb paljudest üksikutest seentest, kändudest ja langetatud kase, lepa, haava tüvest. Suvised seened ilmuvad juunis ja kaovad alles septembris.

Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)
Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)

Suvise mee kirjeldus

Suvine mee-agaric on laialt levinud, siin võib seda leida peaaegu kõikjal, kus on metsa. Seene kübar on läbimõõduga 2–6 cm, lameda kumerusega, allapoole suunatud servaga, keskel on laia ümmargune väljaulatuv tuberkulli. Selle värv on roostekollane-pruun, väga iseloomulike kontsentriliste vesiste, heledamate ja isegi poolläbipaistvate triipudega (ringidega). Mass on õhuke, valge. Jalg on 3,5–5 cm kõrge ja paksusega kuni 0,4 cm. Sellel on korgiga sama värvi rõngas. Mõnikord kaob see kiiresti, kuid selles kohas jääb selge jälg. Suvine mee-agaric kasvab tavaliselt suurtes rühmades.

Seen on väga maitsev, õrna viljaliha ja tugeva aroomiga. Seda tarbitakse peamiselt värskelt suppide, hautiste valmistamiseks või hautamiseks. Eelküpsetamist pole vaja. Mütse saab kuivatada. Jalgu nende jäikuse tõttu tavaliselt ei sööda. See seen on kergesti riknev, seetõttu tuleb seda kiiresti töödelda.

Vale meene - suvise meeseene "topelt"

Suviste mee-agarikside kogumisel tuleks erilist tähelepanu pöörata selle rekorditele. Suvistel meeseentel on need kõigepealt kreemjad ja seejärel küpsena pruunid, erinevalt mürgistest valeseenest, milles plaadid on kõigepealt hallikaskollased ja siis tumedad - rohekas või oliivipruunid.

Telliskivipunane valevaht (Hypholoma lateritium)
Telliskivipunane valevaht (Hypholoma lateritium)
Väävelkollane valevaht (Hypholoma fasciculare)
Väävelkollane valevaht (Hypholoma fasciculare)
Lamellaarne seroplaat (Hypholoma capnoides)
Lamellaarne seroplaat (Hypholoma capnoides)

Kasvav suve mesipuu kohapeal

Suvine meeseen ei kuulu transpordile, mis takistab selle tööstuslikku kasvatamist. Kuid amatöör-seenekasvatajatele oleks see huvitav. Suviseid meeseeni on Euroopas juba ammu kasvatatud, kus istutusmaterjalina kasutatakse spetsiaalselt valmistatud seeneniidistikku torudes pastana, mida tavaliselt müüakse köögiviljaseemneid müüvates poodides. Meie riigis sellist pastat ei toodeta, kuid te ei tohiks meelt heita. Istutamiseks võite kasutada seene eoseid selle küpsete mütside infusiooni kujul vees või seenega nakatunud puidutükkides.

Võtke küpsed tumepruunide plaatidega korgid ja asetage pärast nende vähest purustamist veega (soovitavalt pehme, vihmaveega) mahutisse 12–24 tunniks. Seejärel kurna läbi marli ja vala saadud infusioon ohtralt kändude või puutükkide peale, mille otstesse ja külgedele on tehtud sälgud. Küpsetatud kübaraid saate plaatidega eosveega puidule 1-2 päeva jooksul lisaks lagundada. Eosed idanevad aeglaselt ja esimese seente saagi saab alles järgmise hooaja lõpuks või 2 aasta pärast.

Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)
Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)

Intensiivsem nakkus tekib siis, kui kasutatakse lagunenud puidutükke, kuhu tungib seeneniidistik. Sellist puitu võib metsast leida juunis. Korjatakse kändudest, millel on sel ajal suvise mee viljakehad. Puidutükid tuleb võtta seeneniidistiku aktiivse kasvu tsoonist, mille määrab valgete või kreemjate niitide rohkus ja tugev seenelõhn. Seejärel asetatakse need kändudele või puutükkidele tehtud aukudesse ja sälkudesse ning kaetakse sambla, katusesindli, koore jne abil. Tükke saab küünte abil kinnitada kändude või ümmarguse puidu pinnale. Selle nakatumismeetodi korral võib esimesi seeni oodata juba järgmisel suvel.

Suvise mee kasvatamiseks sobib igasugune lehtpuit, kuid kõige sobivam on kask. Pärast raiet sisaldab see piisavas koguses niiskust ja kasekoor kaitseb seda hästi kuivamise eest. Sobib ka lepapuu, haab, pappel. Seen kasvab halvemini okaspuudel (mänd, kuusk).

Tavaliselt valmistatakse mis tahes läbimõõduga pikkused 30-35 cm. Võite kasutada ka vanade viljapuude kände, mis muide 4-6 aasta jooksul täielikult varisevad. Kui kännud või puit on värskelt lõigatud, siis võib nakkuse läbi viia ilma spetsiaalse ettevalmistuseta ja kuivatatud võib 1-2 päeva vees leotada (kände kastetakse).

Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)
Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)

Nakatumist saab teha kogu kasvuperioodi vältel, kuid mitte kuuma ja kuiva ilmaga. Parim aeg on siiski kevad ja varasügis.

Nakatunud puidutükid asetatakse vertikaalselt värsketesse süvenditesse üksteisest 0,5 m kaugusele, nii et mullapinnast kõrgemale jääb umbes 15 cm, krundil olev pinnas on rikkalikult niisutatud ja multšitud saepuruga. Parim on paigutada sellised krundid varjutatud aladele, näiteks puude võrade alla või spetsiaalsesse varjualusesse. Selleks sobivad ka kasvuhooned ja soojakolded, kus niiskust saab reguleerida. Nendes tingimustes ilmnevad seened mõnikord 7 kuud pärast istutamist. Viljakasvatus toimub tavaliselt kaks korda - suve alguses ja sügisel ning võib 20–30 cm läbimõõduga puutükkidel kesta 5–7 aastat, suurematel kauem.

Suvise meemesi saagikus sõltub puidust, ilmastikutingimustest, seeneniidistiku kasvuastmest ja võib olla väga erinev: alates 30 g värsketest seentest aastas ühest puutükist kuni 6 kg samalt pinnalt ainult suvise vilja saamiseks. Tuleb märkida, et tavaliselt pole esimene vilja rikkalik.

Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)
Suvine meeseen (Kuehneromyces mutabilis)

Suvemett võib kasvatada ka puidujäätmetel (õhukesed tüved, oksad). Need kogutakse 10–25 cm läbimõõduga kimpudesse ja pärast nakatumist mis tahes ülalkirjeldatud meetodiga maetakse nad pinnasesse 20–25 cm sügavusele ja kaetakse pealt muruga. Krunt peab olema kaitstud tuule ja päikese eest.

Suvemesi ei ole viljapuudele ohtlik, kuna see kasvab ainult surnud puidul.

Soovitatav: