Kuidas Ja Miks Talveks Kibuvitsa Koristada? Puuviljade Kogumine Ja Kuivatamine, Tee Valmistamine. Foto

Kibuvits on pretensioonitu roosi lähisugulane. Ta kasvab hästi looduses ja selle froteeliike võib sageli leida dekoratiivtaimena parkides või eraaedades. Viimasel ajal on taim rikkalike vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu aednike seas üha populaarsem. Selles artiklis räägin kibuvitsa eelistest, kuidas teed õigesti koguda, kuivatada, säilitada ja pruulida.

Sisu:

• Balkanil kibuvitsa kultusest
• Kibuvitsa kasulikkusest
• Kuidas ma kibuvitsa kogun ja koristan
• Kuidas ma teed ja kibuvitsa infusiooni valmistan

Balkanil kibuvitsa kultusest

Metsik roos on kodumaalt idamaadest ja Aasiast. Kuid Balkanil sai see väga laialt levinud. Näiteks elan Serbias. Ja võin öelda, et on kibuvitsakultus. Kodus tehakse sellest moosi, tehakse koduveini, see kuivatatakse, et saaksite aastaringselt teed juua. Samal ajal käivad nad metsroosi kogumiseks spetsiaalselt kusagil metsas.

Serbias ja teistes Balkani piirkonna riikides asuvates poodides saate osta kibuvitsa teed, veini, likööri, moosi, marmelaadi, kibuvitsa täidisega küpsetisi. Metsikuid kibuvitsaid koos "haritud" marjadega saab turult osta. Ja restoranis pakutakse teile kibuvitsa teed. Ja lisaks loodusele on olemas ka terved kibuvitsaistandused, mida kasvatatakse toiduks, meditsiiniliseks ja kosmeetiliseks otstarbeks.

Kibuvitsa kasulikkusest

Kasulikud on nii haritud kui metsikud kibuvitsamarjad. See põõsas võib kasvada kuni 3,5 meetri kõrguseks ja sellel on lõhnavad, meeldivad õied ja väga okkaline vars. Kibuvits õitseb juunist juulini ja viljad valmivad septembris. Kokku on umbes 400 kibuvitsaliiki. Esiteks on see väärtuslik oma ravimite omaduste poolest.

Kibuvitsamarjad sisaldavad suures koguses vitamiine C, A, E, B. Lisaks kaltsium, raud, flavonoidid, pektiin, seleen, mangaan, magneesium, fosfor, kaalium. See koostis muudab muidugi selle väga kasulikuks tooteks.

Kibuvitsamarjal on lisaks rikkalikule vitamiini- ja mineraalkoostisele ka põletikuvastased omadused, tugevdab immuunsust. Seetõttu kasutatakse kibuvitsa teed külmetuse, nõrkuse, väsimuse korral, toonikuna, aneemia korral.

E-vitamiin alandab kolesteroolitaset ja on ka võimas antioksüdant, kaitstes kardiovaskulaarsüsteemi haiguste eest. Kibuvitsa moodustavad elemendid on seotud süsivesikute ainevahetuse reguleerimisega, takistades seeläbi suhkruhaiguse arengut.

Kibuvits on looduslik diureetikum ja sellel on kerge lahtistav toime. Seda kasutatakse kosmetoloogias laialdaselt nahatooniku ja rakke regenereeriva ainena, niisutab seda suurepäraselt. Nahale on kasulik ka kibuvitsa teed juua, kuna selles on palju A-vitamiini ja C-vitamiini.

Kibuvitsamarjad on kasulikud seedimise parandamiseks. Ja traditsioonilises meditsiinis koguti vanasti kibuvitsaõielisi kroonlehti, mis kuivatati ja pruuliti kevadel, kui kehas oli C-vitamiinist väga puudus.

Muistsed ravitsejad uskusid loodusliku roosi raviomadusi nii palju, et ravisid sellega isegi neerukive. Usuti, et kibuvitsa infusioon (pikaajalisel kasutamisel) muudab kivid liivaks ja nad lahkuvad ohutult kehast. Ja piparmündiga kibuvitsaid pruulides saab unetusest lahti.

Suure vitamiinisisalduse tõttu parandab kibuvits juuste seisundit. Selleks võite juua teed või loputada juukseid kibuvitsa infusiooniga. Kibuvitsaõli ei ole vähem kasulik, seda kasutatakse kosmetoloogias, kreemide, šampoonide ja muude toodete valmistamiseks. Kibuvitsamarjaseemneõli taastab rakumembraanid ja annab nahale elastsuse. Ja kibuvitsamarjad sisaldavad neid väärtuslikke seemneid kuni 47%.

Kuidas ma kibuvitsa kogun ja koristan

Enne esimeste külmade saabumist ja viljade tumenemist, kaotades oma omadused, lähen kibuvitsa koguma. Tavaliselt juhtub see varem või hiljem, kuid septembris. Kogudes kogun alati kindaid, et mitte vigastada käsi okastel. Kibuvitsade kogumine on okkade tõttu üsna keeruline, see haakub sõna otseses mõttes kõigest. Sa pead olema kannatlik!

Koristatud puuviljad, nagu öeldakse raamatutes, soovitatakse hoida mõni tund päikese käes, et hoida loomulikku kaunist värvi, provüaliiti ja seejärel dosushit ahjus temperatuuril +40 ^umbes koos või spetsiaalsetes ahjudes.

Kuid ma kuivan, jättes selle lihtsalt verandale paberiga kaetud alusele. Panin ühe kihina. Eelnevalt ma päikese käes ei eksponeeri, sest puuvilju korjates on need juba veidi närtsinud.

Nii kuivavad kibuvitsad verandal mitu päeva. Peaasi, et ilm oleks kuiv ja päikeseline. Hästi kuivatatud puuviljad peaksid olema kindlad, kergelt kortsud, läikivad ja lõhnatud.

Seejärel panin puuviljad paberkotti või pappkarpi. Mul on neid terve talve kapis. Ärge pange kuivatatud kibuvitsa metallkarpidesse, muidu see oksüdeerub, muudab värvi ja maitset.

Kuidas ma teed ja kibuvitsa infusiooni valmistan

Kui mul on vaja kibuvitsa teed teha, siis teen järgmist. Võtan 1 spl kuivatatud puuvilju, jahvatan neid. Lõikasin kääridega. Metsik roos, mille ma kogun, on metsik, piklik, nii et seda saab hõlpsasti kääridega lõigata.

Siis valan 200 ml keeva veega ja lasen pool tundi seista, pakkides selle (mul on purk) millessegi sooja. Võite kasutada termost. Sellist teed võib võtta 1 tassi kaks korda päevas enne sööki (kõiges, mida peate teadma, millal lõpetada). Külmetuse korral võite sellele teele lisada lusikatäis mett.

Parim on iga kord värsket teed keeta. Samuti peate teadma, et kui keedate kibuvitsa, siis selles hävib vitamiin C. Samal põhjusel ei saa te alumiiniumnõudes teed keeta, samal ajal kui puuviljad muudavad värvi ja kaotavad vitamiine.

Lisaks kibuvitsale võib teed keeta kibuvitsast ja noortest võrsetest (hooajal). Kõik taimeosad sisaldavad toitaineid. Segatud teed saate teha näiteks kibuvitsast ja piparmündist või lavendlist.

Ja võite kibuvitsa infusiooni küpsetada õlis. Selleks valage 40 g purustatud puuvilju 120 ml õliga (võite isegi päevalilleõli) ja asetage purk päikese kätte, näiteks aknale või mõnda teise sooja kohta (aku külge), kus see seisab paar nädalat (ja aku korral isegi vähem). Seejärel kurna õli ja tõsta külmkappi. Nendega saab nahka pühkida, niisutada või kasutada seda näomaskide valmistamiseks.