Kui Teie Enda Köögiviljad Ja Puuviljad Pole Tervislikumad Kui Poe Omad? Kasvavad Soovitused. Foto

Sisukord:

Kui Teie Enda Köögiviljad Ja Puuviljad Pole Tervislikumad Kui Poe Omad? Kasvavad Soovitused. Foto
Kui Teie Enda Köögiviljad Ja Puuviljad Pole Tervislikumad Kui Poe Omad? Kasvavad Soovitused. Foto

Video: Kui Teie Enda Köögiviljad Ja Puuviljad Pole Tervislikumad Kui Poe Omad? Kasvavad Soovitused. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Puuviljasalat hommikusöögiks 2023, Jaanuar
Anonim

Miks kasvatame köögivilju ja puuvilju? Kauplused ja turud on täis igasuguseid erinevaid ja igal aastal valik ainult suureneb. Müüdavatel toodetel on mõistlik hind, atraktiivne välimus ja enamasti on need hästi hoitud. Lisaks sellele, et meile meeldib millegi kasvatamise protsess, on kõik aednikud veendunud, et nende köögiviljad ja puuviljad on tervislikumad kui poe omad. Kas on meeldiv mõelda, et pere sööb orgaanilisi vitamiinitooteid? Kuid kas see on tõesti nii? Mõelgem välja.

Kui teie enda köögiviljad ja puuviljad pole tervislikumad kui poe omad?
Kui teie enda köögiviljad ja puuviljad pole tervislikumad kui poe omad?

Sisu:

  • Kus sa oma köögivilju ja puuvilju kasvatad?
  • Millises mullas teie taimed kasvavad?
  • Kuidas söödate oma taimi?
  • Kuidas kaitsta oma taimi haiguste ja kahjurite eest?
  • Millised on kõige tervislikumad taimed?
  • Kes on süüdi ja mida teha?

Kus sa oma köögivilju ja puuvilju kasvatad?

Tõenäoliselt teavad kõik, et aiandus ja aiandus on soovitavad ökoloogiliselt puhtatel aladel. On intuitiivselt selge, et õhus ja mullas leiduvad kahjulikud ained satuvad viljadesse.

Kuidas see on. Maanteede ääres kasvavate taimerakkude raskmetallide sisaldus on märgatavalt suurem. Vähe sellest, heitgaaside mõju vähendab taimedes antioksüdantide, karotenoidide, flavonoidide ja muude kasulike ainete sisaldust - kõik, mille jaoks me neid kasvatame.

Naabruskond koos suure linna ja suure ettevõttega on samuti väga ebatervislik variant. Taimedes suureneb kantserogeenide hulk ning vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ühendite hulk väheneb. Mõelge, kus teie aed asub? Võib-olla on parem tomateid osta poest?

Millises mullas teie taimed kasvavad?

Enamiku aednike ja aednike unistus on rasvane must muld. Nii et ärge unistage neist! Köögiviljataimedel on sageli kõrge huumusega muldadel koguneda nitraate. Taimede jaoks on see varuks lämmastikuallikas, sest nad teevad ka vihmase päeva jaoks varje.

Ja söödame neid ka värske sõnniku ja karbamiidiga. Pärast seda kasvavad nad loomulikult hüppeliselt, hoides samal ajal järjest rohkem nitraate. Parim variant „nitraatide moodustamiseks“on kõrge huumusega pinnas, 95% niiskus ja kõrge temperatuur. See tähendab kasvuhoone.

Minimaalse koguse nitraate kogunevad köögiviljataimed ilma liivsavimulda ilma pealmise kastmeta, keskmine kogus - liivsavi peal.

Kuid aed võib istutada ternosemidele, sest viljadesse jõuab vähe nitraate - need kõik on juurtes (nagu muuseas ka radionukliidides).

Kuid lisaks lämmastikule on mullas palju huvitavat ja suurim rikkus on mulla mikroorganismid. See on nende tegevus, mis muudab toitained taimedele kättesaadavaks. See tähendab, et oleks hea kõik istutada neitsi pinnasele, kus on palju mikroorganisme. Ega ilmaasjata hinnati alati neitsi maid.

Ja vajate ka piisavat valgustust. Seetõttu saavad ainult lõunamaalased, kus päikest on palju, endale lubada mõnevõrra paksenenud istutusi.

Seega on köögiviljade kasvatamiseks optimaalsed piisava valgustusega neitsi keskmise liivsavi struktuursed mullad. Ja kasvuhoone või kasvuhoone "õlisel", niiskel ja kuumutatud pinnasel kogunevad tomatid ja eriti kurgid 2-3 korda rohkem nitraate ja 3-5 korda vähem vitamiine kui lihtsas mullas. Miks on teie kasvuhoone köögiviljad tervislikumad kui poeköögiviljad?

Ületoitmine ei tule kasuks taimedele ega meile, kes neid taimi tarbime
Ületoitmine ei tule kasuks taimedele ega meile, kes neid taimi tarbime

Kuidas söödate oma taimi?

Noh, on selge, mida! Sõnnik, komposti, tuhka ja mineraalväetisi. Paljud on kokku puutunud olukorraga, kui taim "nuumab", ajab tippe vilja kahjuks. See on selgeim näide lämmastiku üle söötmisest. Nitraate on nimetatud eespool.

Üle söötmine teiste elementidega, nii makro- kui ka mikroelementidega, pole sageli nii ilmne, kuid ei tule kasuks taimedele ega meile, kes neid taimi tarbime. Taimedes on kõike, nagu inimestelgi - tasuta ja magusat äädikat. Seetõttu muutuvad nad kergesti kättesaadava rikkaliku söötmise korral suureks, lõdvaks, nõrgenenud kaitsereaktsioonidega ja täidetud ebatervislike elementidega. Kõik on nagu inimestel.

Ja kui taim peab assimileerimiseks veel töötama sõnniku, komposti, tuhaga, siis on mineraalväetised puhas kiirtoit.

Suurtel põllumajandusettevõtetel on põllukultuuride ratsionaalseks söötmiseks spetsialistid ja laboriruumid ning suvised elanikud? Kas saate kiidelda, et tunnete oma mulda, elementide puudust ja üleliigsust nendes? Kõige sagedamini "silma järgi". Ja laiast hingest. Ja taimed koguvad kogu selle üleliigse osa kudedesse ja puuviljadesse - noh, tasuta! Sel juhul pole köögiviljad ka tervislikumad kui poest ostetud köögiviljad.

Kuidas kaitsta oma taimi haiguste ja kahjurite eest?

Tööstuslikul kasvatamisel pole katsed teretulnud, seetõttu tuleb regulaarselt ravida kahjureid (ennetavaid ja nakkuse korral) ravimitega, mis hävitavad eranditult kõik. Lõppude lõpuks ei võta keegi rakendamiseks ussiseid õunu ega kärntäppidega õunu.

Seetõttu on pestitsiide kõigis poeköögiviljades ja puuviljades tingimata, mitmekesist ja üsna palju. Näiteks Venemaa Föderatsiooni lõunaosas haritakse tööstuslikke viljapuuaedasid kuni 18 korda hooajal, köögiviljaistandusi - kuni 12. Samuti pole tugevaid külmasid ja enamik kahjureid talvitavad ohutult.

Ja meie kauplustes on tooteid peamiselt lõunapoolsetest piirkondadest või välismaalt, kus on veelgi soojem, ja vastavalt sellele on ravimeetodeid veelgi. Muidugi on olemas kontrollid, normid, kuid kuidagi ei taha ma pestitsiide kasutada isegi normide kohaselt. Esitluse tagamiseks on kaitse ka kahjustuste eest ladustamise ajal, töötlemisel …

Erahoovides on kõik palju huvitavam: keegi valab jõu ja peaga pestitsiide, fungitsiide ja putukamürke seni, kuni ükski elusolend ei puuduta hellitatud tomatit. Lisaks herbitsiidid, et rohi ei kasvaks. Siin on poest pärit köögiviljad ja puuviljad kindlasti paremad.

Teised ei kasuta põhimõtteliselt "igasugust keemiat", nii et köögiviljad ja puuviljad oleksid keskkonnasõbralikud. Need on muidugi puhtad. Keskkonnasõbralik. Kuid puudutades seeni, võivad putukate tekitatud kahjustused plekid, kohtades, kus närivad nälkjad, karu ja traatuss. Esitamatu. Ise süüa on hea ja kasulik, kuid külalised keeravad juba nina. Vahel ka lähedased.

Kuigi loomulikult on olemas suurepärane kategooria edasijõudnud aednikke, kes suudavad kasvatada tooteid, mis pole mitte ainult kahjutud, vaid ka kasulikud.

Kaitse paljude kahjurite eest - erinevates kasvatatavates põllukultuurides
Kaitse paljude kahjurite eest - erinevates kasvatatavates põllukultuurides

Millised on kõige tervislikumad taimed?

Ma arvan, et kedagi ei peta asjaolu, et taimed hoiavad puuviljades vitamiine ja igasuguseid kasulikke elemente, et inimene saaks neid süüa ning olla terve ja rahul. Nad ei tunne meie vastu mingit aukartust, kõik on palju proosalisem.

Näiteks flavonoidid - just need, mis alandavad kolesteroolitaset, avaldavad antioksüdanti, viirusevastast toimet, on rakkudes biokeemiliste protsesside reguleerijad, üldiselt kohutavalt kasulikud. Mõnes väikeses koguses leidub neid alati taimedes, kuid nende arv ja mitmekesisus suureneb märkimisväärselt, kui taim on stressis: näiteks terav, kuid mitte kriitiline külmahaigus või seenhaiguste tekkimine.

Või siin on vitamiinid A ja E - taim kogub neid paljude haiguste vastu võitlemiseks, näiteks kapsas limaskesta bakterioosi vastu.

C-vitamiin, millest te ei saa mööda minna, kuna meie keha seda ei sünteesi, koguneb taimedes suurtes kogustes ka stressitegurite mõjul.

See tähendab, et kasulikud ained on omamoodi nagu taime immuunsus, mis aktiveerub mis tahes ebaõnne korral.

Kasvuhooneköögiviljades on C-vitamiini sisaldus 2–6 korda väiksem kui jahvatatud köögiviljades, beeta-karoteeni on kasvuhoone köögiviljades 4–7 korda vähem.

See tähendab, et meie püüdlused pakkuda kultuurtaimedele taskukohast toitumist, kaitset haiguste ja kahjurite eest põhjustavad nende bioloogilise aktiivsuse vähenemist, vitamiinide ja muude kasulike ühendite sisalduse vähenemist.

Seemnete ja istutusmaterjali valik peaks olema läbimõeldud: soovitav on võtta sorditud sordid
Seemnete ja istutusmaterjali valik peaks olema läbimõeldud: soovitav on võtta sorditud sordid

Kes on süüdi ja mida teha?

Noh, ilmselt oleme ise süüdi. Liigne hooldus ja söötmine pole kellelegi kasulik. See ei tähenda mingil juhul, et taimed tuleb istutada ja lasta neil siis ise lahti keerata. Kultuuritaimed enamasti ilma meie osaluseta ei ela, nad on juba unustanud, kuidas seda teha.

Selle olukorra ületamiseks on nagu alati palju võimalusi. Saate süüa poe köögivilju ja puuvilju, millele on lisatud vitamiine ja toidulisandeid. Oma menüüs saate lisada metsikuid taimi suures koguses. Saate oma saidil taimede kasvatamisele teaduslikult läheneda - teha mullaanalüüs, arvutada väetamine, rakendada keskkonnasõbralikke ravimeetodeid.

Või võite minna üle mahepõllundusele või sellele võimalikult lähedal. Miljonite aastate jooksul on loodus kõiki protsesse juba kohandanud:

  • Pinnase viljakuse tekitavad suur hulk orgaanilisi jääke ja mikroorganismide töö, mis kõik muudetakse taimede omastatavateks elementideks.
  • Kaitse paljude kahjurite eest - erinevates kasvatatavates põllukultuurides.
  • Mõõdukas seenhaiguste või temperatuurimuutustega taimede "hirmutamine" ei võimalda neil lõõgastuda ja sunnib koguma vitamiine ja bioloogiliselt aktiivseid aineid.
  • Mitte üle toidetud taimed koguvad vähem raskmetalle ja haigestuvad vähem.

Seemnete valik on nüüd tohutu, istutusmaterjal üldiselt on ka hea sortiment, nii et saate konkreetse saidi tingimustele sobivad sordid probleemideta valida. Ainult valik peaks olema läbimõeldud: soovitatav on võtta zoniseeritud sordid, neid tuleb vähem kaitsta ja neist saadav kasu on märgatavalt suurem.

See tähendab, et kui on soov kasvatada tõeliselt kasulikke tooteid, peate oma aiandushimu mõõdukaks muutma, õppima taimi mitte põetama, vaid aitama neid siis, kui neil on raske:

  • Ärge andke neile mineraalset kiirtoitu, vaid pakkuge neile võimalust ise toitu hankida.
  • Ärge kastke neid iga päev (kasulike elementide mullast välja pesemine), vaid hoidke niiskust.
  • Ärge hävitage kõiki putukaid juure, vaid võitlege ainult nendega, kes põhjustavad märgatavat kahju.

Kõik see nõuab muidugi palju teoreetilist väljaõpet. Talv on ees, on aeg teha mõni teooria.

Populaarne teemade kaupa