Harilik Apteegitill - Mis On Kultuuri Väärtus Ja Kuidas Seda Kasvatada? Kasulikud Omadused, Põllumajandustehnoloogia Ja Rakendus. Sordid Ja Fotod

Sisukord:

Harilik Apteegitill - Mis On Kultuuri Väärtus Ja Kuidas Seda Kasvatada? Kasulikud Omadused, Põllumajandustehnoloogia Ja Rakendus. Sordid Ja Fotod
Harilik Apteegitill - Mis On Kultuuri Väärtus Ja Kuidas Seda Kasvatada? Kasulikud Omadused, Põllumajandustehnoloogia Ja Rakendus. Sordid Ja Fotod
Anonim

Apteegitill on kultuur, millest kõik on kuulnud, kuid mitte kõik pole püüdnud seda kasvatada. Mida me temast teame? Et väliselt on taime tilliga väga lihtne segi ajada. Selles apteegitillis on palju eeterlikke õlisid ja see kasvab muljetavaldavalt tugevaks. See lõhnab kummaliselt, eriti kui ajate selle segamini lõhnava "sugulasega". Kas teadsite, et Euroopa riikides on apteegitill sama populaarne kui mis tahes muu roheline kultuur? Ja seda õigustatult! Selles artiklis tutvustan lugejatele lähemalt apteegitilli omadusi ja kuidas seda kasvatada. Võib-olla istute pärast selle lugemist sel hooajal oma peenardesse apteegitilli.

Harilik apteegitill - mis on kultuuri väärtus ja kuidas seda kasvatada?
Harilik apteegitill - mis on kultuuri väärtus ja kuidas seda kasvatada?

Sisu:

  • Taime botaaniline kirjeldus
  • Fenkoli kasulikud omadused
  • Tarbimine ja töötlemisviisid
  • Apteegitilli agrotehnoloogia
  • Koristamine ja ladustamine

Taime botaaniline kirjeldus

Harilik apteegitill (Foeniculum vulgare) on vihmavarjude sugukonda. Nagu juba mainitud, on välimuselt, eriti arengu varases staadiumis, tilliga väga sarnane. Sel põhjusel mitmed populaarsed pealkirjad - meditsiiniline till, apteegitill Voloshskaya, tilli apteek.

Kuid erinevalt tillist on apteegitillil veidi magus vürtsikas maitse, aniisilaadne aroom ja võimsam põõsas, ulatudes üle 1 m kõrguseks. Paljupeaga, üsna paksu (läbimõõduga 1 cm), ülaosas hargnenud juur.

Taime vars on peenelt ribiline, sirge, ümar, hargnenud. Komplitseeritud pinnatult tükeldatud ja ovaalsed kolmnurksed lehed, millel on viimase järgu lineaarsed filiformsed või sirgjoonelised mudasagarad. Viieliikmelised lilled, mis on kogutud 3-20 kiirega topeltvarjudesse, läbimõõduga 3 kuni 15 cm. Apteegitilli viljad - tilgad - koosnevad kahest kergesti eraldatavast osast, rohekaspruuni värvusega, umbes 8 mm pikkusega.

Kaukaasias ja Krimmis võib apteegitilli leida sageli loodusest. Looduses eelistab taim rohttaimi, kasvades sageli kraavides ja teede lähedal.

Harilik apteegitill (Foeniculum vulgare)
Harilik apteegitill (Foeniculum vulgare)

Fenkoli kasulikud omadused

Kasulike omaduste poolest tuleb apteegitill tilliga võrreldes esikohale. See sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid, glükosiide, antioksüdante, flavoneid, rutiini, kvertsetiine, askorbiinhapet, mitmeid makro- ja mikroelemente, vitamiine, sealhulgas B-rühma.

Koostise tõttu kasutatakse apteegitilli toniseeriva, rahustava, palavikuvastase, rögalahtistava, köhavastase, spasmolüütilise, karminatiivse, kerge lahtistava, diureetilise, antihelmintilise ja seenevastase ainena. Selle põhjal valmistatakse mitmeid ravimpreparaate ja ravimeid, mille eesmärk on tugevdada immuunsust ja närvisüsteemi, puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, taastada maksa, südame-veresoonkonna, seedetrakti, nägemise, kopsude toimimine.

Lisaks kasutatakse seemnetest saadud apteegitilli eeterlikku õli seebivalmistamis-, parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses. Kuid kuivatatud varsi kasutatakse segatud vanniluudade paaritamisel.

Kuid nagu enamikul tervislikest köögiviljadest, on ka apteegitillil varjukülg - selle tarbimist ei tohiks üle pingutada. Süüakse suurtes kogustes, see põhjustab iiveldust, soolestiku ärritust ja alandab vererõhku.

Kõigil taimeosadel on apteegitillis kasulikud omadused.

Tarbimine ja töötlemisviisid

Toiduvalmistamisel kasutatakse apteegitilli mitmel viisil. Sageli võib seda leida mitte ainult Euroopa, vaid Vahemere piirkonna Aasia köögi retseptist. Paksenenud vars (kapsa pea) keedetakse, hautatakse, küpsetatakse - apteegitill sobib hästi liha, kala, köögiviljadega. Seda lisatakse suppidele, pitsakatetele, nuudlikastmele, vitamiinidega puuviljasalatitele, smuutidele. Marineeritud.

Juure ka keedetakse ja hautatakse. Rohelised lisatakse salatitele, kuivatatakse. Tee keedetakse seemnetest, kasutatakse pulbrina köögiviljade toorviilude jaoks, konserveerimisel, vürtsina idamaiste vürtsikate maiustuste valmistamiseks, küpsetamisel.

On tavalisi apteegitilli sorte, mida kasvatatakse roheliste jaoks ja seemnete kogumiseks, ning on köögiviljasorte. Sel põhjusel on selle kasutamiseks nii palju võimalusi.

Fenkoli köögiviljasordid, mida hinnatakse mitte ainult lihase paksenemise (kapsa pea), vaid ka suurte petioles - "Udalets", "Luzhnikovsky Semko", "Soprano", "Meteoriit", "Firenze", "Rudy F1", "Di Ferenze" poolest, "Aroom", "Sügis nägus", "Corvette", "Juht".

Apteegitilli õliseemnete sordid (kasvatatud roheliste ja seemnete kogumiseks) - "Krimm", "Chernivtsi-3", "Zefir", "Martishopr".

"Pipar" sort on terava maitsega. Sordid ' Giant Bronze' ja ' Purpureum' on hinnatud dekoratiivsuse poolest - nende lehed on lilla-pronksist värvi.

Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), hinne "Juht"
Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), hinne "Juht"
Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), hinne "Zephyr"
Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), hinne "Zephyr"
Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), sort 'Purpureum'
Apteegitill tavaline (Foeniculum vulgare), sort 'Purpureum'

Apteegitilli agrotehnoloogia

Apteegitill on üsna nõudlik saak. Armastab kerget, kerget viljakat mulda ja niiskust. See reageerib paksenemisele ja veepuudusele varase õitsemise ning lihase paksenemise maitse halvenemisega. Sel põhjusel tuleb selle jaoks valida koht päikesepaisteline, väetatud ja korrapärase jootmise võimalusega.

Kuna kultuur õitseb juulis-augustis ja viljad valmivad varasügisel, on lühikese suvega alade jaoks soovitatav istutada seemikutesse (sama soovitus kapsapea moodustavatele sortidele). Selleks külvatakse apteegitill märtsi lõpus kaussidesse, seejärel sukeldatakse see eraldi tassidesse ja kui tagasikülmade oht on möödas, istutatakse see püsivasse kohta.

Seal, kus on apteegitilli jaoks piisavalt soe, saab külvata otse maasse, kohe püsivasse kohta. Tavaliselt toodetakse seda mai alguses, kui pinnas soojeneb kuni +8 ° C. Samal ajal ei tohiks külvisügavus olla suurem kui 1,5-2 cm. Soovitav on jätta samm taimede vahele 20-25 cm ja 50-60 cm ridade vahele. Kui väikeste seemnete külvamine tükkide kaupa on ebamugav, võite külvata neid "heldelt", kuid siis kindlasti hõrenege ridu.

Apteegitilli eest hoolitsemine on lihtne, kuid siin on vaja ka teadmisi kultuuri omadustest. Lisaks kastmisele ja rohimisele tuleb kapsapea peal kasvanud taimi niipea, kui nende vars hakkab paksenema. Hea kasvu korral korratakse hillingut, nii et puistemäe kõrgus on 7-10 cm.

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse apteegitilli mitmeaastase kultuurina, põhjapoolsetes piirkondades üheaastastena. Keskmisel rajal, hea kattega, võivad mõned sordid üle talvida.

Apteegitilli haigused ja kahjurid

Nagu kõigil köögiviljakultuuridel, on ka apteegitillil oma "vaenlased" - need on haigused ja kahjurid. Põllumajandustehnoloogia järgimisel võib aga taimi haigusi leida väga harva. Mis mõjutab kultuuri? Erinevad mädanemised (valge, hall, fusarium), fomoos, rooste, tõeline ja hahkhallitus.

Kahjurite loetelu on laiem ja sõltub kasvupinnast. Need võivad olla teod, kõrvapulgad, räpased vintsked, heinamaa, Itaalia ja hapukobarad, pikajalgsed sääsed, ühepunktiline leptura, niidu kahvatu ööliblikas jt.

Apteegitilli seemnete küpsemine on ebaühtlane
Apteegitilli seemnete küpsemine on ebaühtlane

Koristamine ja ladustamine

Kõik apteegitilli osad on söödavad. Värskeid rohelisi saab kasvades lõigata. Paks varred (kapsapead) - kui nende läbimõõt on 10 cm. Seemned - valmides.

Apteegitillipead saab lõigata kahel viisil - aluse alla või 3 cm selle kohale. Viimasel juhul hakkab taim kasvama uusi võrseid. Saaki saate säilitada nädala jooksul külmkapis, kauem - liivakastis, keldris, pärast petioles eemaldamist.

Apteegitilli seemnete valmimine on ebaühtlane, seetõttu algab nende kogumine siis, kui keskmised vihmavarjud on küpsed. Selleks lõigatakse taimed (või lõigatakse ära vaid küpsed vihmavarjud), vormitakse kimpudeks, riputatakse küpsemiseks ja kuivatamiseks varjutatud, hästiventileeritavas kohas. Pärast kuivatamist eemaldatakse seemned vihmavarjudest ja kuivatatakse, levitades neid õhukese kihina tasasele pinnale.

Seejärel puhastatakse need jämedatest prahtidest (katusekiirte killud ja kogemata langenud lehed), winnitakse, valatakse kangakottidesse või pannakse klaaspurkidesse ja suletakse polüetüleenist kaanega. Hoida jahedas ja kuivas kohas. Apteegitilli seemneid hoitakse hästi kuivatatud kujul suletud anumas kuni 3 aastat.

Populaarne teemade kaupa