Lillepeenar: Ilus Ja Maitsev. Millised Lilled On Söödavad? Nimed Ja Fotod

Sisukord:

Lillepeenar: Ilus Ja Maitsev. Millised Lilled On Söödavad? Nimed Ja Fotod
Lillepeenar: Ilus Ja Maitsev. Millised Lilled On Söödavad? Nimed Ja Fotod

Video: Lillepeenar: Ilus Ja Maitsev. Millised Lilled On Söödavad? Nimed Ja Fotod

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Гарри Поттер и Принц-полукровка 2023, Veebruar
Anonim

Õnneks või kahjuks oleme kõik harjunud, et meie lillepeenraid kaunistavatel lilleseadetel, rabatkidel, segupiiretel ja mõnikord ka peenardel on puhtalt esteetiline iseloom. Kuid tegelikult pole lilled mitte ainult visuaalselt head, vaid ka äärmiselt kasulikud ja … maitsvad. Muidugi pole kõigil neist rikkalik, meeldiv maitse, kuid paljud, osavates koka osavates kätes, suudavad saada tõeliseks kokanduse meistriteoseks. Ja kõige sagedamini on need meie aedade ja köögiviljaaedade armsad "koketid", mida me isegi ei arvaks. Selles artiklis pakume teile loetelu mõnedest söödavatest lilledest.

Karikakrad lillepeenras
Karikakrad lillepeenras

Priimula

Selle varajane õitsemine rõõmustab paljusid meist kollaste õite õrnade päikeseplekkidega. Kuid kes oleks osanud arvata, et samade lilledega saab kaunistada saiakesi või lisada koogile keerukust. Lille kroonlehed ise pole eriti maitsvad, kuid munavalge ja suhkruga kaetud on maitsvad!

Priimula
Priimula

Karikakrad

Need varjatud purud on ka kokakunsti maailma jõudnud kui magustoitude peen kaunistus. Kuid söödavad pole mitte ainult lilled, vaid ka lehed - neid lisatakse tavaliselt kevadistele vitamiinisalatitele. Karikakarte neere kasutatakse aga estragoniga marineerimiseks ja suppide maitsestamiseks, mis lisatakse teisele kursusele.

Karikakrad
Karikakrad

Tulbid

Jah Jah! Ja neid paljude poolt armastatud lillepeenarde kevadiseid lemmikuid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nende küpsetatud sibul maitseb nagu bataat. Kreemiga või vahukoorega segatud suhkrustatud kroonlehed pakuvad gurmeetoiduks. Ja värsketest tulbilehtedest valmib imeline salat. Maailmas on mitu restorani (Kanadas ja Prantsusmaal), mille menüüs on selle ebatavalise koostisosa lisamisega rohkem kui üks roog!

Tulbid
Tulbid

Lõhnav violetne

See on ainus violetne tüüp, mida saab toiduks kasutada. Seda kasutatakse täielikult: lisatakse köögiviljade lisanditele, puuviljasalatitele ja värsketest kroonlehtedest valmistatakse üllatavalt õrnat želee.

Lõhnav violetne
Lõhnav violetne

Kummel officinalis

Selle imelise lille kroonlehed on head nii tees kui ka meditsiinilistes tinktuurides. Kuid mitte ainult! Need annavad kaerahelbedele erakordse peene aroomi, moosidele täiendava peene puudutuse ning kummelisiirupist valmistatud karastusjook on valmis konkureerima isegi kurgilimonaadiga!

Ravimkummel ehk Chamomile officinalis
Ravimkummel ehk Chamomile officinalis

Saialill

Kõik teavad, et selle kroonlehtede tinktuuril on mitmetahulised meditsiinilised omadused. Kuid see, et see on suurepärane maitseaine liha, suppide ja kartulite jaoks - pole paljud kohanud. Saialillel on aga vürtsikas pipra maitse ja kaunis kuldne värv, mis annab roogadele ehtsa originaalsuse. Mõned kokad küpsetavad seda eraldi toiduna, serveerides hautatud õisikuid suurepärase lisandina liha, kala, salatite ja suppide juurde.

Saialill ehk saialill
Saialill ehk saialill

Nasturtium

Selles taimes on kõik söödav, välja arvatud juured. Nasturtiumi lehti lisatakse võileibadele, salatitele, kasutatakse äädika valmistamiseks. Kapparid valmistatakse rohelistest seemnetest. Ja lilli peetakse parimaks gurmeetoiduks.

Nasturtium ehk kaputsiin
Nasturtium ehk kaputsiin

Mallow

Selle kohta, millest, millest, aga selle taime kohta ei arva, et see on söödav. Kuid tegelikult on suhkrustatud mallva lilled küpsetiste ja magustoitude suurepärane kaunistus. Selle keedetud lehtedel on meeldiv pähklimaitse ja seemneid kasutatakse suurepärase maitseainena, üsna ereda juustumaitsega.

Metsmall või metsmall
Metsmall või metsmall

Kurereha

Selle tuntud lilleõisi kasutatakse jäätükkide külmutamiseks, jäätise ja vahukoore lisamiseks, keedetud puuviljadeks. Lehed segatakse teeks, küpsetatakse pirnide ja õuntega.

Geranium ehk Zhuravelnik
Geranium ehk Zhuravelnik

Veel mõned söödavad lilled

Neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja begooniaõitel, krüsanteemi kroonlehtedel ja nelkidel, iiristel ja gladioolidel, dahliatel ja monardadel ja rukkilillel ja saialilledel (mustadel habemeajamistel) ja muidugi roosil. Neil kõigil on erinevad maitsed ja seetõttu on nad igasuguste roogade tipphetked. Toiduks on parem siiski kasutada oma aia taimi, mille ökoloogilises puhtuses olete täiesti kindel. Ärge kasutage toiduvalmistamisel pistleid ja tolmu.

Salat lilledega
Salat lilledega

Ja edasi! Kui te pole kindel, et olete valmis sellisteks ebatavalisteks katseteks - ärge katsetage! Lihtsalt teadke, et teie lillepeenar on igas mõttes ainulaadne ja väärib seetõttu erilist tähelepanu!

Populaarne teemade kaupa