Talveks õunamoos Banaani Ja Ploomidega. Foto-sammhaaval Retsept

Talvine õunamoos banaani ja ploomidega ei ole tee jaoks kõige traditsioonilisem maiuspala, kuid seda võib õigustatult nimetada kõige maitsvamaks. Tavaline õuna- või ploomimoos, ehkki maitsev, on "igav", selles pole mingit elurõõmu. Selles retseptis ütlen teile, kuidas saadaolevatest puuviljadest valmistada lõhnavat kahvaturoosat, väga paksu moosi või moosi, millest ma sügisel ei päästa, andku aednikud mulle andeks, et teha lõhnav, kahvaturoosa, väga paks moos või moos, kellele kumb nimi meeldib paremini. Retseptide vahel pole erilisi erinevusi. Moosiks mõeldud puuviljad hõõrutakse läbi sõela või sõela, vabanedes seeläbi koortükkidest ning moosi jaoks keedetakse need tervena koos suhkruga.

Toiduvalmistamiseks vajate laia kastrulit või kaussi. Sain vanaema käest messingist vaagna, lahe asi, väga mahukas, sobib suures koguses puuviljade töötlemiseks. Ja väikeste koguste jaoks võite kasutada kõrged küljed või laia põhjaga hautatud pann.

• Valmistamisaeg: 45 minutit;
• Kogus: 1 l.

Talviseks õunamoosi koostisosad banaani ja ploomidega

• 1 kg magushapusid õunu;
• 1 banaan;
• 5-6 suurt ploomi;
• 1 kg suhkrut.

Õunamoosi talveks keetmise meetod banaani ja ploomidega

Peske magushapud õunad põhjalikult. Keeda neid koos koorega. Õunakoores on palju pektiini, koorega moos osutub alati paksuks.

Niisiis, lõigake õunad, eemaldage südamik seemnetega, lõigake viiludeks ja visake need laia põhjaga kastrulisse või moosi valmistamise kaussi.

Viilutatud õuntele lisage küps banaan. Võtame kilogrammi õunte kohta 1 banaani, sellest piisab.

Lõika sinised või punased ploomid pooleks, eemalda seemned, lisa pannile õunte ja banaani hulka.

Vala potti klaas kuuma vett. Sulgege kaas ja aurutage õunamoosi koostisosi banaani ja ploomidega üsna kõrgel kuumusel umbes pool tundi.

Pühkige aurutatud puuvili läbi kurnata. Ploomid värvivad puuviljapüree kahvaturoosa värviga. Kollaste ploomidega keetes on banaanid ja õunad ookri värvi.

Pange puuviljapüree kastrulisse tagasi, lisage granuleeritud suhkur, segage ja pange uuesti tulele.

Küpseta banaani ja ploomidega õunamoosi 20 minutit avatud kaanega. Eemaldage keetmisel tekkinud vaht puhta lusikaga. Sageli segage, veenduge, et see ei põleks. Vajadusel vähendage kuumust.

Valmis moos muutub paksuks, see niriseb ühtlaselt.

Valmistame pangad ette. Esiteks peske põhjalikult soodaga, seejärel loputage keeva veega. Paneme puhtalt pestud anuma ahju restile, soojendame ahju 100 kraadini. Kuivatame purke 10 minutit. Keeda kaaned.

Pakime kuuma moosi soojadesse purkidesse, katame puhta rätiku või marliga, nii et purkide jahutamise ajal ei tungiks mustust. Jahtunud purgid on tihedalt kaanega suletud või kaetud pärgamendiga ja seotud nööriga. Panime selle ladustamiseks kuivasse pimedasse sahvrisse. Moose ja marmelaade saab hoida toatemperatuuril.

Siin on selline maitsev maius, mida saate teha sügisviljadest, kui näitate natuke fantaasiat. Head isu!