Apelsinidega Kõrvitsamoos. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Apelsinidega Kõrvitsamoos. Foto-sammhaaval Retsept
Apelsinidega Kõrvitsamoos. Foto-sammhaaval Retsept
Anonim

Sügisel rõõmustavad aednikke ja aednikke värvilised kõrvitsad, mida saab töötlemata hoida kevadeni. On olukordi, kus need, sageli väga suured köögiviljad, tuleb säilitada. Need, kes oktoobris Halloweeni tähistavad, on tuttavad hetkedest, kui pärast kõrvitsast laternate valmistamist jääb järele palju tselluloosi ja nende käsi ei tõuse seda ära viskama. Võite keeta kõrvitsapüreesuppi, kuid tavaliselt valmistatakse piduliku laua jaoks palju maiustusi ja supp on üleliigne.

Apelsinidega kõrvitsamoos
Apelsinidega kõrvitsamoos

Valmistan apelsinidega kõrvitsamoosi - maitsev ja säilib vähemalt aastaringselt. Moosi värv osutub erksaks, talvekülmas näib, et teie koju on pugenud päikesejänku. Apelsinikoor lõigatakse kõige paremini õhukesteks ribadeks, see aitab moosi apelsini värvida, kui kõrvits pole eriti särav, ja annab moosile tsitruselise maitse. Lisaks on meeldiv, kui moosis on tunda koorekihte.

Kõrvits on moosi alus ja seda saab maitsestada mitte ainult apelsinidega, vaid ka mis tahes tsitrusviljadega. Lisasin moosile sidruneid ja mandariini ning saan alati uue maitse ja aroomi. Ära säästa suhkrut! Parem on seda lisada rohkem, kuna tsitrusviljad annavad palju mahla ja moos osutub vedelaks.

  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Kogus: 1 liiter

Koostisosad apelsinidega kõrvitsamoosi valmistamiseks

  • 1 keskmine kõrvits;
  • 1 suur oranž
  • 700 g suhkrut;
  • kaneelipulk, tähtaniis (aka tähtaniis).
Koostisosad apelsinidega kõrvitsamoosi valmistamiseks
Koostisosad apelsinidega kõrvitsamoosi valmistamiseks

Apelsinidega kõrvitsamoosi valmistamise meetod

Puhastame kõrvitsa seemnetest ja koorest, lõigake suurteks kuubikuteks. Vala kastrulisse veidi vett, lisa kõrvitsakuubikud ja kata kaanega. Samal ajal kui kõrvits tasasel tulel podiseb, pöördume apelsini poole.

Puhastame ja viilutame kõrvitsa. Panime süüa tegema
Puhastame ja viilutame kõrvitsa. Panime süüa tegema

Eemaldage õhuke kiht apelsinikoort. Võite kasutada peenet riivist, kuid seda on palju mugavam teha köögivilja koorimisnuga ja seejärel lõigata see õhukesteks ribadeks. Seejärel koorime apelsini ja hakkime viljaliha jämedalt, viljaliha sisemised vaheseinad võivad jääda, kuid valget koort ei tohiks moosile lisada, see maitseb kibedalt.

Haki koor ja apelsinimass
Haki koor ja apelsinimass

Lisage kõrvitsale apelsinimass, keetke tasasel tulel 25 minutit. Kui kõrvits ja apelsin on peaaegu pudruks keedetud, võite poti tulelt eemaldada.

Keeda kõrvits ja apelsin koos
Keeda kõrvits ja apelsin koos

Jahvata puu- ja köögiviljasegu ühtlaseks. Lisage apelsinikoor ja kaaluge, saadud püree tuleb segada võrdse koguse suhkru pluss veel 200 grammi, seejärel lisada kaneelipulk ja tähtaniis.

Jahvata segu, lisa suhkur, koor ja vürtsid
Jahvata segu, lisa suhkur, koor ja vürtsid

Moosi tuleb keeta suurel kuumusel, siis keeb see kiiresti maha. Kuid ole ettevaatlik ja ettevaatlik, hoolitse oma silmade eest, kuna keev moos pritsib! Selleks, et moos püsiks helge ja paks, piisab selle küpsetamisest 10-15 minutit. Portselanplaadile kantud tilk valmismoosi ei tohiks levida.

Keeda moosi veel 10-15 minutit
Keeda moosi veel 10-15 minutit

Me panime kuuma moosi steriliseeritud purkidesse, lisame tähtaniisi ja kaneeli.

Pange kuum moos steriliseeritud purkidesse, lisage aniis ja kaneel
Pange kuum moos steriliseeritud purkidesse, lisage aniis ja kaneel

Hoidke kõrvitsa moosi apelsinidega toatemperatuuril. Kui moos on jahtunud, näeb see välja nagu marmelaad. Võite kõrvitsamoosi määrida röstsaiale, kartmata, et tilgad voolavad ja määrivad teie käed, nii tuleb see paks!

Soovitatav: