Paks Vaarikamoos Tervete Marjadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Paks Vaarikamoos Tervete Marjadega. Foto-sammhaaval Retsept
Paks Vaarikamoos Tervete Marjadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Paks Vaarikamoos Tervete Marjadega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Тема Диалога: У врача | Эcтонский Язык | Eesti keel - Arsti juures 2023, Jaanuar
Anonim

Paks vaarikamoos tervete marjadega on maitsev ravim nohu ja väga ebatavaline magustoit. Selleks, et marjad küpsemise ajal laiali ei läheks, peate kõvasti tööd tegema, kuid tulemus on seda väärt. Alustuseks kogume kõige küpsemad ja valitud vaarikad, kahjustamata, kuivad. Ma ei soovita selle retsepti jaoks pärast vihma koristada, miski ei toimi. Samuti peaksite koristatud vaarikatega hoolikalt käitlema, hoolikalt sorteerima. Sel aastal mul vedas, vaarikamardika vastsed ei tabanud marju, nii et moos osutus kõigile kadedaks - paks ja helepunane, kuna marju polnud vaja soolases vees leotada.

Paks vaarikamoos tervete marjadega
Paks vaarikamoos tervete marjadega

Toorikud hoitakse suurepäraselt tavalises linnakorteris, eemal kütteseadmetest ja otsesest päikesevalgusest.

  • Valmistamisaeg: 14 tundi
  • Kogus: mitu 0,4 l purki

Paksude vaarikamoosi koostisosad tervete marjadega

  • 1,5 l vaarikaid;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut;
  • 0,5 kg tarretavat suhkrut.

Tervete marjadega paksu vaarikamoosi valmistamise meetod

Vaarikad sorteerime hoolikalt välja, marjad peaksid olema kuivad, neid pole vaja pesta. Eemaldame kahjustatud ja kuivatatud lehed, varred, kasutatakse ainult valitud lehti.

Vaarikad sorteerime hoolikalt läbi
Vaarikad sorteerime hoolikalt läbi

Valage granuleeritud suhkur laia põhja ja kõrge servaga kastrulisse, valage veidi vett, sulatage siirup nii, et suhkruterad oleksid täielikult lahustunud.

Viige vaarikad õrnalt siirupisse, laske 8-10 tundi. Öösel paistab marjadest välja mahl, siirup muutub punaseks.

Viige vaarikad õrnalt siirupisse ja laske 8-10 tundi
Viige vaarikad õrnalt siirupisse ja laske 8-10 tundi

Järgmisel päeval pange pann pliidile, keetke mõõduka kuumusega, keetke 5 minutit. Me eemaldame tulelt, raputatakse pann sujuvate liikumistega, nii et vaht voolab keskele.

Jahutage 1-2 tundi, pange uuesti pliidile, keetke, lisage väikeste portsjonitena tarretav suhkur.

Keeda geelistuva suhkruga tasasel tulel 10 minutit, vahu kogumiseks raputa panni uuesti. Eemaldage pliidilt valmis paks vaarikamoos tervete marjadega.

Keeda marju siirupis 5 minutit
Keeda marju siirupis 5 minutit
Kui see on jahtunud, viige moos uuesti keemiseni, lisage tarretisuhkur
Kui see on jahtunud, viige moos uuesti keemiseni, lisage tarretisuhkur
Keeda geelistuva suhkruga tasasel tulel 10 minutit
Keeda geelistuva suhkruga tasasel tulel 10 minutit

Peske laia kaelaga purke sooja vee ja soodaga, loputage keeva veega ja kuivatage ahjus umbes 100 kraadi juures. Loputage kaaned keeva veega ja kuivatage.

Steriliseerime purgid ja kaaned
Steriliseerime purgid ja kaaned

Pange marjad ja siirup purkidesse. Selleks, et vaarikas ei laguneks, on selleks parem kasutada väikest pilulusikat. Steriilsuse säilitamiseks tuleb kõik nõud nõrutada keeva veega.

Panime marjad siirupiga purkidesse
Panime marjad siirupiga purkidesse

Ärge sulgege kuumaid kaanega purke - kaantel tekib kondensatsioon, pärast jahutamist langevad tilgad külmunud moosile ja võib tekkida hallitus.

Seepärast katke kuumad purgid puhta rätikuga ja sulgege alles pärast jahutamist.

Purgid sulgeme alles pärast jahutamist
Purgid sulgeme alles pärast jahutamist

Jahutatud toorikud panime sahvrisse või köögikappi, sellised tingimused on selle hoidmiseks ideaalsed. Maitse rikkumise vältimiseks ärge hoidke külmkapis paksu vaarikamoosi koos tervete marjadega.

Säilitage toatemperatuuril paksu vaarikamoosi koos tervete marjadega
Säilitage toatemperatuuril paksu vaarikamoosi koos tervete marjadega

See on huvitav: vaarikamoos sisaldab aineid, mis on koostiselt sarnased atsetüülsalitsüülhappega, lihtsam - aspiriin. Just nende ainete sisaldus määrab vaarikate lemmikomaduse temperatuuri langetamiseks.

Kuid lisaks palaviku alandamisele vedeldavad need ained ka verd, mis on insuldiohu kõrvaldamiseks ülitähtis vere hüübimise suurenemise korral.

Populaarne teemade kaupa