Mesipirnid. Fotoga Konserveeritud Pirnide Järkjärguline Retsept

Hämmastav, maitsev ja tervislik puuvili - pirn! See on väga toitev ja sisaldab palju toitaineid ning vähe kaloreid. See on looduslik energiaallikas. Isegi iidses Hiinas sümboliseeris pirn pikaealisust, kuna pirnipuud on nende elus väga pikad. Ja meepirni aroomi, mida pakun selles retseptis küpsetada, ei saa millegi muuga võrrelda. Proovige ise, seda maitsvat, lihtsat ja aromaatset rooga - meepirne.

Meepirnide koostisosad

• 1 kg keskmise suurusega kõvasid pirne
• ½ spl. supilusikatäis sidrunimahla
• ¾ klaas tumedat lõhnavat mett (suhkrustamata),
• 1 tass suhkrut,
• 1 klaas veiniäädikat
• ½ tl kardemonit;
• 6 tera musta pimenta ja nelki;
• ½ tl kaneeli;
• näpuotsatäis ingverit.

Mee pirnide valmistamise meetod

Pese pirnid ja lõika pooleks. Koori koored, sabad ja seemned. Pirnide tumenemise vältimiseks täitke need pärast sidrunimahla lisamist keedetud veega.

Jahvata vürtsid uhmris. Vala kastrulisse veiniäädikas ja mesi, lisa suhkur. Küpseta pidevalt segades madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Valage hapendatud vesi koos pirnidega teise kastrulisse (vesi peaks vilju vaevu katma). Keeda umbes 5 minutit, seejärel eemalda pirnid ja kuivata.

Peske purgid ja pöörake vesi tühjendamiseks tagurpidi. Aseta ahjuplaadile ja kuumuta ahjus. Pange pirnid jahtunud purkidesse.

Lisage vürtsid meeäädika marinaadile ja keetke. Valage kuum marinaad pirnidele, sulgege purgid ettevaatlikult ja hoidke külmkapis.

Täida pott külma veega ja pane purgid sinna. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta umbes 7 minutit. Eemaldage purgid ja jahutage. Hoidke meepirne jahedas kohas.

Naudi oma einet!

Foto: Lena Tsynkevich