Peet - Kasulikud Omadused, Sordid, Parimad Sordid. Foto

Sisukord:

Peet - Kasulikud Omadused, Sordid, Parimad Sordid. Foto
Peet - Kasulikud Omadused, Sordid, Parimad Sordid. Foto

Video: Peet - Kasulikud Omadused, Sordid, Parimad Sordid. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: We Visited the BIGGEST KOI FARM in Europe - YOSHIKIGOI 2023, Veebruar
Anonim
  • Osa 1. Peet - kasulikud omadused, sordid, sordid
  • 2. osa Peedi kasvatamise põllumajandustehnoloogia

Kokkuvõttes, mu kallis, oled roogades hea

Vinegrett, peedisupp, borš, ravimimahl ja paljud muud toidud pole täiuslikud ilma nende põhikoostisosata - peet. Kokkuvõttes, mu kallis, oled roogades hea! See väljend kehtib ka peedi kohta - aednike üks lemmikköögivilju, mis on igapäevases toidus hädavajalik. Arvatakse, et maaaedades ei vaja peedikasvatus erilisi näpistusi, kuid igal sorditüübil on oma hoolduseomadused, mille rikkumine vähendab saaki ja halvendab juurviljade kvaliteeti.

Peet
Peet

Peedi kasulikud omadused

Köögiviljakultuuri kasulikud omadused on lugematud ning vitamiinide, mikroelementide ja muude tervisele kasulike ainete sisalduse poolest hõivavad peet toiduvalikus vääriliselt ühe esikoha. Peedis kasutatakse toiduna kõiki taimeosi: juurvilju, varsi ja lehti. Peedi juured ja lehed sisaldavad:

  • praktiliselt kõik rühma "B", "PP", "C" jt vitamiinid ja lehtedes on endiselt palju "A" vitamiini.
  • mineraalid, sealhulgas jood, magneesium, kaalium, kaltsium, raud, vask, fosfor, koobalt, tsink ja paljud teised,
  • bioflanoidid.

Juurköögiviljades sisalduv betaiin soodustab peaaegu 100% valkude omastamist ja koobalt aitab kaasa vitamiini B12 moodustumisele.

Punapeet tugevdab keha, parandab seedimist, eemaldab raskmetalle, kasutatakse vähivastase ravimina ennetamisel ja ravimisel. See on kasulik värskelt ja igat tüüpi kuumtöötlemiseks (keedetud, küpsetatud jne). Ametliku ja traditsioonilise meditsiini vahendusel saate kirjutada romaane peedi kasulikest omadustest ja selle kasutamisest meditsiinilistel eesmärkidel. Loomulikult tuleb see köögivili lisada aia külvikorda ning täiskasvanute ja laste dieeti.

Kultiveeritud peediliigid

  • Dieedis kasutatakse peeti, millel on erineva kujuga tumepunased juured (ümmargused, piklikud, silindrilised).
  • Viimastel aastatel on edukalt kasvatatud mangoldit või lehtpeeti, mis moodustab suure lehemassi ja vähearenenud juurvilja.
  • Magusate boršide armastajad aretavad suhkrupeedi, millest mõned sordid sisaldavad kuni 15-20% suhkrut. Seda kasutatakse edukalt ka eramajandites kariloomade ja kodulindude söötmiseks.
Peedi kuju, suuruse ja värvuse mitmekesisus
Peedi kuju, suuruse ja värvuse mitmekesisus

Lisaks toiduliikidele ja sortidele on olemas ka söödapeet, mida kasutatakse põllumajandusloomade toidus, eriti piimafarmides, laialdaselt. Peedi kuulub piimatootvate kultuuride hulka ja see on piimatoodangu suurendamiseks hädavajalik. Söödapeeti saab süüa ja see antakse mõnikord turul sööklana ära. Seda eristab väike juurvilja suurus, jämedad kiudained ja madal maitse. Seetõttu praktiliselt ei kasutata seda inimtoiduks.

Küpsemisperioodi järgi jagatakse peet kolme rühma: varajane, keskmine ja hiline. Kasvuperioodi kestus varajastes sortides massilisest idanemisest kuni koristamiseni tehnilises küpsuses on 50–75–90 päeva, keskmiselt 90–100 ja hiline 100–130 päeva.

Sordi peet

Iga köögiviljakasvataja peamine eesmärk on saada kvaliteetseid, saagiseid ja esteetilise välimusega tooteid. Punapeet pole nendest omadustest ilma. Bioloogiliste ja majanduslike omaduste, juurvilja kuju järgi jagatakse peet järgmistesse sortidesse:

  • Egiptuse,
  • Bordeaux,
  • varjutus,
  • erfurd.

Egiptuse peedi sorditüübi tunnused

  • Sordile on iseloomulik ümardatud lamestatud ja lameda juure saak.
  • Juurvilja varajane moodustumine, hea maitsega.
  • Tselluloosi värvus on ühevärviline lillakaspunane või (harvem) vaheldumisi heledate rõngastega.
  • Sordid on vastupidavad laskmisele ja õitsemisele, mis aitab kaasa õrna ja mahlase viljalihaga juurviljade tootmisele.
  • Hea säilivus on sortidele omane. Juurviljad sobivad sügiseks ja vahel sügistalviseks hoidmiseks
  • kasutatakse toiduks värskel ja töödeldud kujul.
Egiptuse lehtpeet
Egiptuse lehtpeet

Seda tüüpi sordid on peamiselt varased - Egiptuse lame ja Egiptuse ümmargune, Gribovskaja lame A437, Võrreldamatu A463, Varajane ime, Smugljanka.

Bordeaux peedisordi omadused

Sorti iseloomustavad:

  • väljendunud ümardatud ovaalse juure saak,
  • keskmine valmimine, mis võimaldab teil juurekultuuri koguneda rohkem suhkruid,
  • väljendunud magus maitse, mis on Bordeaux ’sortide tunnuseks,
  • tumepunane tahke paberimass,
  • kuulub hea pidamiskvaliteediga sortidesse.
Punapeet Bikores
Punapeet Bikores

Mis tahes tingimustes kasvatatuna moodustab see suurepärase kvaliteediga kõrge saagi.

Koduseks kasvatamiseks on soovitatav kasutada järgmisi sorte: Bordeaux 337, ühe seemnega Hawskaya, Bravo, ühe iduga G-1, Bikores.

Peedisordi Eclipse omadused

Sorti on teistest hõlpsasti eristatav pikliku ovaalse silindrikujulise, nüri-terava, kergelt kaardus kuju või mõnel sordil ümmarguse kujuga.

  • sordid kuuluvad keskmise valmimise rühma,
  • viljaliha on mahlane, õrn, ebatavaliselt punakasvioletset värvi,
  • lühike säilivusaeg on sortidele omane, seetõttu on dacha kultuuris istutamisel piiratud.
Silindrilised peedid
Silindrilised peedid

Populaarsed sordid kasvatamiseks ja konserveerimiseks on punane silindriline, Slavyanka, Sonata.

Peedisordi Erfurd tunnused

Reeglina on selle rühma sordid hilise valmimisega pika kasvuperioodiga sordid. Seetõttu kasvatatakse neid peamiselt lõunapoolsetes piirkondades.

Erinevad teistest sortidest:

  • koonilised juurviljad,
  • pikaajaline, praktiliselt ilma jäätmeteta, ladustamine sügis-talvisel perioodil,
  • suurepärane maitse,
  • kergesti ja kiiresti läbivad kuumtöötluse, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt kodus konserveerimiseks.

Selle rühma sordid on endiselt vähem levinud. Aednike seas on kõige kuulsam sort Cylinder.

Sortide omaduste tundmine aitab osta sobivaid peedisorte talveks ladustamiseks. Valige varased, kõige sobivamad värskeks kasutamiseks (mahl) ja pärast kuumtöötlust igapäevase dieedi ja talviste ettevalmistuste jaoks.

Punapeet Detroit
Punapeet Detroit

Suveelanike ja väikeste aiakruntide omanike jaoks soovitame teil üksikasjalikumalt tutvuda Venemaa küpsetamiseks mõeldud erinevate küpsemisrühmade peedi sortidega Venemaa piirkondades.

Lauapeedi varased sordid

Varaküpseid peedisorte saab kasutada kimpude ja juurte küpsusena. Kobara varajane ja keskmise varajane toode valitakse harvendamise käigus. Sobivaimad sordid on Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 ja muud polüpermilised sordid.

Lauapeedi varajastest sortidest võib soovitada eriti vara valmivaid sorte: Red Ball (täiustatud), Detroit, Cold-resistent-19, Bordeaux 237 ja Pablo-F hübriididest.

Varakevadel külvatud punane pall ja Detroit moodustavad 72–75 päeva pärast tumepunase pehme ja mahlase viljalihaga juurviljad kaaluga 150–250 g. Imikutoiduks on soovitatav punane pall. Detroiti varajane küpsus võimaldab soojal aastaajal võtta kaks saaki. Kvaliteedi säilitamine on madal, seetõttu on vaja külvamist piiratud koguses.

Hea peedisordi Cold-resistance-19 kvaliteedinäitajate osas. Keskvarajane sort, mis annab idanemisega 66–76 päeva. Lame ümar, tumepunase magusa, õrna viljalihaga, seda kasutatakse edukalt värskena ja töödelduna. Seda saab kasutada kevadises ratsioonis kobaraküpsuse läbimurre ajal talvise ja varakevadise külvi ajal. Sorti iseloomustab kõrge külmakindlus ja hea säilivus.

Punase palliga samaaegselt võite lisaks külvata ka Bordeaux 237. Nende omaduste poolest on need 2 sorti sarnased, kuid Bordeaux 237 on pikema kasvuperioodiga. Juurviljad saavad tehnilise küpsuse hiljem 90–110 päevaga. Seda iseloomustab kuumuskindlus, saagikus ja säilivus. Kogu suve- ja sügis-talvisel perioodil varustatakse perekonda vajaliku dieettootega piisavalt. Bordeaux 237-l on üks puudus. Juurviljad kasvavad kiiresti välja ja muutuvad sitkeks. Seetõttu on parem külvata 2-3 nädalat hiljem kui varased sordid ja kasvatada neid paksendatud istandustes. Egiptuse varajast sorti eristab hea säilivus. Massilistest seemikutest kuni tehnilise küpsusega juurviljadeni möödub 95–115 päeva. Moodustab 250–400 g kaaluvaid juurvilju.

Peedi kasvatamine
Peedi kasvatamine

Varajaseid sorte saab kasvatada kõigis Venemaa piirkondades pärast külmavaba perioodi kehtestamist ja pinnase soojendamist juurekihis mitte alla + 10 ° C.

Varasematest sortidest sobivad Uurali ja Siberi jaoks külmakindlad-19, lamedad Siberi, lame Egiptuse, lame Gribovskaja A473, lame Polyarnaya K249, Podzimnyaya A474, võrreldamatud A463, Boneli hübriidid 9805290.

Keskmised peedisordid

Hooaja keskmiste sortide kasvuperiood kestab 90–100 päeva alates idanemisest kuni juurviljade tehnilise küpsuseni. Dacha majanduses on levinumad Detroiti ja Bona sordid, mis moodustavad ümarad juurviljad, kaaluga 220-300 g, sileda koorega, rikkaliku punase värvusega. Sorte eristab kõrge laskekindlus ja suurepärane pidamiskvaliteet. Varasematest sortidest erineb tihedam pulp, mis võimaldab neid kasutada pikaajaliseks ladustamiseks ja töötlemiseks. Detroit on marineeritav.

Uutest keskhooaja sortidest võib koduseks kasvatamiseks soovitada sorti Mulatka, mida eristab õrn mahlane viljaliha, mis ei kaota kuumtöötlemisel värvi. Maroonviljad kaaluga 200-350 g on talvel hästi hoitud. Karmiinpallil ja Larkal on hea pidamiskvaliteet. Väidetavalt on Larkal võime organismist radionukliide eemaldada.

Keskpaigast hooajal sordid lõuna ja keskel piirkondades, Uuralites ja Siberis, head saaki on moodustatud Bravo, Mulatka, Cylindra, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Hiline peedisort

Hilistest sortidest kasvatatakse sorti Cylindra kõikjal soojades piirkondades. Sordi tunnuseks on piklikud silindrikujulised kuni 10–18 cm pikkused ja kuni 180–300 g kaaluvad juurviljad. Sort sisaldab suurenenud suhkrukoguseid ega kaota kuumtöötluse käigus maitset. Tselluloos on mahlane ja meeldiva tumepunase värvusega. Sort on saagikas (kuni 8-10 kg ruutmeetri kohta). Vastupidav haigustele. Erineb hea säilivuse poolest.

Peet
Peet

Küpsetest sortidest võime koduseks kasvatamiseks soovitada sorti Beet Renova, mida säilitatakse praktiliselt ilma jäätmeteta 6–7 kuud. Juurvili on silindrikujuline, viljaliha on roosa, mahlane, tihe. Pikka aega hoides ei kaota see oma maitset. Moodustab kuni 9 kg juurvilju alates 1 m².

Silindri- ja Renova peet ei jää maitselt alla silindrikujulise juurviljaga sortidele - Andromeda, Ataman, Torpedo, hellus, Rival. Neid eristab kõrge maitse, hea säilivus ja tootlikkus. Vastupidav muutuvatele ilmastikutingimustele. Hiliste sortide hulka kuuluvad Bikores, Egiptuse korter, One-idu G-1, mis nõuab juurviljade moodustamiseks 100 või enam päeva.

Podzimnya külvamiseks võite soovitada Podzimnyaya A-474 sorti. See on mitte laskev sort ja talvel külvates moodustab see väga varajase saagi. Erineb hea säilivuse kvaliteedist, mis on oluline varajaste toodete ladustamiseks.

Head lugejad! Artikli teises osas pakutakse üksikasjalikku materjali peedi kodus kasvatamise põllumajandustehnikate kohta.

  • Osa 1. Peet - kasulikud omadused, sordid, sordid
  • 2. osa Peedi kasvatamise põllumajandustehnoloogia

Populaarne teemade kaupa