Kuidas Köögiviljaseemneid Korralikult Koristada Ja Säilitada? Tomatite, Kurkide, Paprikate, Kõrvitsa, Kõrvitsa Isekoristavad Seemned

Sisukord:

Kuidas Köögiviljaseemneid Korralikult Koristada Ja Säilitada? Tomatite, Kurkide, Paprikate, Kõrvitsa, Kõrvitsa Isekoristavad Seemned
Kuidas Köögiviljaseemneid Korralikult Koristada Ja Säilitada? Tomatite, Kurkide, Paprikate, Kõrvitsa, Kõrvitsa Isekoristavad Seemned

Video: Kuidas Köögiviljaseemneid Korralikult Koristada Ja Säilitada? Tomatite, Kurkide, Paprikate, Kõrvitsa, Kõrvitsa Isekoristavad Seemned

Video: Kuidas Köögiviljaseemneid Korralikult Koristada Ja Säilitada? Tomatite, Kurkide, Paprikate, Kõrvitsa, Kõrvitsa Isekoristavad Seemned
Video: Eve Niinemetsa ulmelised kurgi –ja kõrvitsapeenrad. 2024, Märts
Anonim

Hoolimata värviliste köögiviljaseemnete pakendite rohkusest, ei rõõmusta nende sisu ostjat alati. Hellitades lootust saada imelisi kurke või erakordseid paprikaid ja baklažaane, saate koristada enneolematut imet, lihtsalt mitte neid köögivilju, millele aednik lootis. Ja petjate ja kergeusklike vastu satub hingesse suur pahameel. Nende rahutuste vältimiseks võite oma piirkonnas iseseisvalt koguda vajalikke seemneid. Loomulikult kehtivad istutusmaterjali kasvatamiseks ja ladustamiseks teatud reeglid, mille mittejärgimine annab samu tulemusi kui turupetturitelt ostmine.

Koristatud köögiviljaseemned
Koristatud köögiviljaseemned

Üldised näpunäited hea seemne saamiseks

Köögiviljaseemnete kasvatamiseks on kõige otstarbekam eraldada eraldi maatükk. Sellisele kasvukohale (suhteliselt väike) istutage 1-3 taime, mille viljad lähevad seemnetele bioloogiliselt küpsena. Kuid võite lihtsalt valida vastaval peenral kasvavate taimede hulgast kõige tüüpilisemad bioloogilised omadused ja märkida need tulevaste seemnetaimedena (näiteks vibuga) Pika ronimisega põllukultuuridel (kurgid, suvikõrvits, kõrvits, herned jne) saate eristada piitsa, millega siis töötage eraldi.

Sordiseemnete saamiseks peab ala olema optimaalsetes tingimustes:

  • valgustatud kohas, eemal tuuleroosist ja tuuletõmbusest,
  • piisavas ruumilises isolatsioonis, mis on eriti oluline risttolmlevate kultuuride puhul,
  • kasvatada ainult ühte kultuurisorti, kui ühel põllukultuuril on mitu sorti, siis vaadake eelmist lõiku,
  • ala peab olema absoluutselt puhas, kuna umbrohud võivad kultuurtaimed uputada, tolmelda (näiteks üheperekondsed ristõielised) ning olla haiguste allikaks ja kahjurite ajutiseks varjupaigaks,
  • munandid peavad olema täiesti terved,
  • hooldus ja töötlemine seemnepõllul peaks toimuma eriti hoolikalt: õigeaegne jootmine, söötmine, kaitse kahjurite ja haiguste eest, puuviljade koristamise aeg ja nende edasine töötlemine.

Köögiviljaseemnete kogumise omadused

Kogume kurkide, suvikõrvitsa ja kõrvitsa seemneid

Kurkide munanditel jäetakse alumised esimesed kurgid esmaklassilistele ripsmetele täieliku küpsuseni. Täisküpsed munandid on paksu puuga, pruunid või helepruunid peenes võrgusilmas. Pealuu, kuivanud kuni mustumiseni. Kurgid jäetakse põõsale või koristatakse ja hoitakse kuni pehmeks.

Seemnete ettevalmistamisel lõigatakse puuvilja mõlemast otsast 2–4 cm maha, jääb ainult keskosa, seal on kõrgeima kvaliteediga seemned. Kurk lõigatakse pooleks ja seemned eemaldatakse koos viljalihaga (viljaliha). Vedel segu levitatakse käärimiseks laia kaelaga anumas (sügav kauss, purk, muu anum) 3-4 päeva. Käärimise ajal ärge lisage vett. Sel perioodil hoitakse toatemperatuuri +22.. + 25 ° С. Kui vaht kerkib, on käärimine toimunud ja seemned eralduvad paberimassist kergesti.

Fermentatsiooni lõpus pestakse viljaliha seemneid voolava vee all, kuivatatakse paberrätikuga ja lastakse täielikult kuivada. Kodus saate kohe valida kõige raskemad ja kvaliteetsemad seemned. Selleks tuleb seemned panna soolalahusesse. Eemaldage kerged ujuvad ja loputage rasked, mis on mahuti põhja settinud jooksva vee all ja kuivavad toatemperatuuril kuni täieliku küpsemiseni. Kvalitatiivselt kuivatatud seemned pistavad pigistades peopesa.

Küpsete puuviljade või isegi veidi valmimata seemnete seemned võetakse suvikõrvitsast ja kõrvitsast. Üleküpsenud kõrvitsaseemneid võib kasutada õhtuti teleri ees antihelmintiaravimina või mõnusa praetud magustoiduna. Muideks üleküpsenud kõrvitsaviljadel ja ka arbuusidel on madal idanevus ja võime idaneda isegi puuviljades. Kõik muud protsessid (ilma fermentatsioonita) viiakse läbi nagu kurkides. Parimad seemned on suured, mis asuvad küpse vilja keskel.

Külma kätte langenud kurkide, kõrvitsate ja suvikõrvitsate viljad viiakse kinnisesse ruumi, soojendatakse järk-järgult ja eraldatakse seemneid. Seemned tuleb isoleerida enne jaanuari, vastasel juhul idanevad nad vilja sees.

Kuidas tomatiseemneid koguda?

Istutamise algusest peale märgitakse tomatitaimede kõige paremini arenenud, sordile omaselt põõsaid. Tervetel valitud põõsastel seo vibu märgistatud munandile 2.-3. Vili on põõsas täieliku bioloogilise küpsuseni, kuid mitte mädanenud ega üleküpsenud, see tähendab, et see on sordile tüüpilise punase, burgundia, roosa värvi ja toonidega. Puudutavalt pehme, kuid mitte mädanenud.

Bioloogilise küpsuse alguses olevad puuviljad eemaldatakse, kui põõsas hakkas hilispõletiku käes kannatama, kuigi selliseid puuvilju ei soovitata valida. Valmimata viljad valmivad aknalaual või muus sobivas kohas.

Küpsed seemned eraldatakse viljalihast koorega, pannakse sobivasse anumasse ja luuakse käärimiseks samad tingimused kui kurkidel. Tomatite kääritamine jahe ilmaga kestab 4-5 päeva, kuuma ilmaga 2-3 päeva. Seemnetega kääritatud lahust pestakse voolava vee all. Puhtad seemned kuivatatakse. Sarnaselt kurgiga saab need kohe jagada kergeks ja raskeks soolveeks.

Magusa, mõru ja gogoshary pipra seemned

Pipar on alt tolmeldav, seetõttu tuleks magusaid, poolteravaid ja vürtsikaid sorte hoida 100 meetri kaugusel ruumist. Parimad munandid on bioloogiliselt küpsena korjatud viljad (pruuni saab ka eemaldada), mis asuvad 1–2 klassi paprikate okstel ja gogoshari põhivarrel. Karbid krigistavad pigistades. Värv on sordile tüüpiline (gogosharis kollane, punane, oranž, tumepunane kuni burgundia).

Koristatud vilju hoitakse siseruumides kuni 7 päeva, kuid neid jälgitakse, et kast ei muutuks pehmeks. Pehmenenud, üleküpsenud viljade seemned kaotavad seejärel mõned positiivsed omadused (idanemisenergia, seemikute kvaliteet).

Kui seemned karbist eraldatakse, lõigatakse varrega kaas ringikujuliselt. Seemned eraldatakse ettevalmistatud mahutisse. Laotage päikese all kuivavale sõelale või rätikule. Kuivad seemned jahvatatakse üksteisest paremaks eraldamiseks, vinnitakse, eemaldatakse kest ja pakitakse paberkottidesse. Seemne materjal jääb elujõuliseks 2-3 aastat.

Koristatud pipra seemned
Koristatud pipra seemned

Baklažaaniseemnete kogumine

Baklažaanid on praktiliselt isetolmlevad taimed, kuid risttolmlemist täheldatakse ka lõunas. Sordi isoleerimine on lõunas vähemalt 300 m, põhja- ja keskpiirkonnas võib kaugust vähendada 100 m-ni. Seetõttu on parem kasvatada ainult ühe sordi seemnetaimi.

Esimesed 3 vilja on kõige kvaliteetsemad baklažaaniseemne taimed (teine on parim). Ülejäänud tuleb eemaldada, et toitaineid nende kasvu ja arengu jaoks ära ei võetaks. Pärast eemaldamist jäetakse viljad viljaliha pehmendamiseks 7-10 päevaks suletud ruumi temperatuuril +10.. + 12 ° C. Küpsed viljad muutuvad halliks, pruuniks, pruunikaskollaseks ja muudeks värvitoonideks. Munandi seemned muutuvad kõvaks (oluliseks!). Valmimise ajal hoitakse vilju mõõduka temperatuuriga +12.. + 15 ° С ruumis 15–12 päeva.

Seemnete eraldamiseks purustatakse puuviljad: lõigatakse viiludeks, jahvatatakse jämeda riiviga (küpsed seemned ei kannata) või sõelutakse. Veega mahutis kortsutatakse ja pestakse viljalihaga seemned, eraldades seemned. Segamisel ujuvad viljaliha ja kerged seemned ning kõige raskemad ja kvaliteetsemad seemned settivad põhja. Seemneid ei jäeta vette, vaid need loputatakse kohe laiali ja laotatakse looduslikust kangast valmistatud rätikule või siledaid niiskust imavatele rätikutele. Kui seemned jäetakse märjaks, hakkavad nad paisuma ja idanema. Kuivatatud varikatuse all või päikese käes pidevalt segades kuni voolamiseni.

Porgandiseemned
Porgandiseemned

Porgand ja muud varjulised

Kõigil varjulistel taimeliikidel (porgand, seller, till, petersell, pastinaak jt) õitseb, mis tähendab, et seemnete moodustumine algab keskse vihmavarju ja esimese järgu vihmavarjudega. Ülejäänud tuleb ära näpistada. Kvaliteetsete seemnete saamiseks jääb taimele 8-12-15 vihmavarju. Päikeseviljakultuurides jäetakse seemnete saamiseks suured, küpsed ja keskmise sordi jaoks sobivad juured. Nende seemnetest moodustub hargnenud õhumass suuremate vihmavarjude ja seemnetega.

Pruunistunud õisikud lõigatakse ära, seotakse lahtisesse kimpu, et nad ei mädaneks, nad seenhaigusest ei hallitaks ja kuivatatakse suspendeeritud kujul marlikottides. Võite lõigatud õisikud paberile laiali laotada ja küpseda. Täisküpseid vihmavarju hoitakse kevadeni või purustatakse ja winnitakse seemnete eraldamiseks seemneprügist. Kooritud seemneid hoitakse toatemperatuuril lõuendikottides.

Sibul ja muud tüüpi sibulad

Sibulaseemne taimede jaoks valitakse hästi küpsenud ja säilinud sibulad. Emataim peaks olema katsudes kindel ja võrseteta (roheline nokitsemine on lubatud). Võimalik on sordi risttolmlemine, seetõttu on vaja olulist sordi isoleerimist (kuni 600 m) või ühe sordi kasvatamist.

Kui sibulakollid on täielikult moodustunud ja mõned neist vihmavarjudes lõhenenud, saab munandid eemaldada. Munandid tõmmatakse juurte abil välja ja kuivatatakse siseruumides, kui ilm on niiske, on temperatuurid madalad. Kuiva sooja ilmaga lõigatakse küpsed vihmavarred varrega (noole osa) ära. Siseruumides või varikatuse all laotage kotti ja kuivatage.

Vihmavarjud on paigutatud lõdvalt, nii et need ei tõuseks ülespoole ega hallitaks. Kuivatatud vihmavarjud koos lahtiste seemnekarpidega kooritakse käsitsi, võidetakse ja ladustatakse lõuendikottidesse või tihedalt suletud klaasist anumatesse.

Sibula, sinepi ja lambaläätse seemned
Sibula, sinepi ja lambaläätse seemned

Oad, oad, herned

Nende kultuuride munandeid on lihtne koristada. Valmimise alguses märgitakse välja arenenud ubade, ubade, ronivate ubade ja herneste ripsmed. Üldiselt võite oodata, kuni kaun või uba on küps. Bioloogilise küpsuse korral omandab puuvilja pind valkja võrkkesta ja ventiilide värvus kollakaspruuni, tumekollase, helekollase vm tooni. Üldiselt hakkavad viljad kuivama, kätes kohisema. Kui vaja on vähe seemneid, siis lõigatakse kääridega suurimad terad ja kaunad ning saadetakse küpsetamiseks varikatusel varikatuse alla.

Õlad ja kaunad kooritakse või kooritakse 1-3 nädala jooksul pärast täielikku kuivamist. Kui munandid kogutakse kogu põõsa või piitsaga, siis seotakse lahtised kimbud ja riputatakse siseruumidesse ning kooritakse sügisel õhtuti vabal ajal. Koorimisel lükatakse väikesed mustaks muutunud haiged terad kohe tagasi.

Küps kaun on sordivärviga, väga kõva. Küpsed oad ja kaunad koristatakse päeva esimesel poolel kuiva ilmaga, pärast kaste sulamist. Saaki on võimatu koristada kohe pärast vihma, sügist tilkuva vihma. Terad võivad võrsuda kaunades ja labades või uuesti kuivades paisuda ja surra. Enne küpsemist uuritakse ripsmeid ja põõsaid ning kõik väikesed, noored, vähearenenud kaunad ja oad (abaluud) lõigatakse välja nii, et kõik toitained läheksid seemnetesse.

Seemnete ladustamistingimused

Seemne säilitamine on seemnete iseseisva koristamise väga oluline etapp.

Seemned puhastatakse prahist ja pannakse paberkottidesse või looduslikest kangastesse. Tsellofaankottides ja muudes sünteetilistes materjalides vormuvad seemned sageli eralduvast niiskusest ja kaotavad kvaliteedi, võivad täielikult surra.

Pakendile kirjutatakse või kotti pannakse järgmised andmed: põllukultuuri nimi, sort, liik - varajane, keskmine, hiline, kogumise aasta, säilivusaeg.

Valmistatud seemned pannakse karpi ja hoitakse ruumides, kus temperatuur on püsiv ja õhuniiskus madal (seda ei soovitata köögis, kus õhuniiskus tavaliselt oluliselt muutub).

Optimaalne säilitustemperatuur jääb vahemikku 0.. + 5 ° С, niiskus ei ületa 55%. Kõrgemal temperatuuril (üle + 20 ° C) viljad kuivavad. Mõni aednik hoiab koridoris seemnekasti riiulil, kui muud ruumi pole.

Seemnete kõlblikkusaeg

Seemnete säilivusaja tundmine on väga oluline. Tavaliselt on see 1-3 aastat, kuid on olemas köögivilja tüüpe, mille seemned jäävad elujõuliseks kuni 10 aastat või kauem, suurendades idanemist aastate jooksul või kaotamata. Allolev abitabel aitab teil navigeerida. Andmete kaotamata jätmiseks saab need sisestada aiapäevikusse.

Rekmnehf Kõlblikkusaeg, aastad (alates kogumise aastast)
Kurgid 7-8
Suvikõrvits, kõrvits 7-8
Kõrvits 4.-5
Tomatid 4.-5
Pipar, gogoshary 3-4
Baklažaan 3-4
Porgand 3-4
Vihmavarjuroheline (petersell, till, köömned, apteegitill, hapuoblikas). 2-3
Kummardus 2-3
Oad 3-4
Taimsed oad kümme
Köögiviljaherned 3-4

Artikkel ei sisalda kõiki köögiviljakultuure, mille seemneid saab idanemist kaotamata mitu aastat iseseisvalt koristada.

Oleme tänulikud teie nõuannete eest seemnete koristamiseks ja säilitamiseks.

Soovitatav: