15 Puuvilja, Mida Me Sööme, Kuid Ei Tea, Kuidas Need Kasvavad

Sisukord:

15 Puuvilja, Mida Me Sööme, Kuid Ei Tea, Kuidas Need Kasvavad
15 Puuvilja, Mida Me Sööme, Kuid Ei Tea, Kuidas Need Kasvavad

Video: 15 Puuvilja, Mida Me Sööme, Kuid Ei Tea, Kuidas Need Kasvavad

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: TEE-SET - MA BELLE AMIE 2023, Veebruar
Anonim

Tänu maailmakaubandusele ja liiklusvoogude kiirele arengule saame täna pidutseda selliste taimede viljadega, mis meie kliimatingimustes ei kasva. Veelgi enam, mõned neist on nii kiindunud, et neist on saanud osa meie igapäevasest dieedist. Ja mida me teame, kuidas need "ülemereroad" kasvavad?

Pirni kujul (minu meelest nn õun) näol kasvanud vars. Alumine päris puuvili - india pähkel
Pirni kujul (minu meelest nn õun) näol kasvanud vars. Alumine päris puuvili - india pähkel

Meie väljaanne ütleb teile, millised taimed puuviljad on 15 tuntud toodet. Tuleb märkida, et mõnda neist ei peeta bioloogia seisukohast puuviljadeks.

1. Kapparid

Kapparid
Kapparid

Näiteks kapparid pole üldse puuviljad, vaid rohtsete kapparite okastaimede puhkemata pungad. Kui neil lastakse õitseda, siis saate imetleda ilu valgeid lilli pikka aega imetleda ja seejärel puuvilju koguda. Tõsi, neid peetakse vähem maitsvateks kui pungad, seetõttu ostame kapparikonservide ostmisel tavaliselt okkaliste kapparite mitte õitsvaid õienuppe.

Torkivate kapparite pungade kogumine
Torkivate kapparite pungade kogumine

Okas-kappar on äärmiselt visa taim. Selle juured ulatuvad põhjaveeni, kasvades kuni 20 meetrini, okste pikkus ulatub 1,5 meetrini. Ta elab looduses kividel, seinalõhedes, seepärast toob ta kodumaale - Kesk-Aasiasse - ajaloolisi arhitektuurimälestisi märkimisväärseid hädasid. Tänapäeval kasvatatakse seda tööstuslikus mahus, peamiselt Vahemere-äärsetes Euroopa riikides, mille köögis on rikkalikult kapparitega roogasid. Muide, kuulsa Olivieri salati algses retseptis kasutatakse kappareid, mitte hapukurki. Looduses kasvab see Kaukaasias, Krimmis, Kasahstanis.

2. Joon

Viigimarjad, viigipuu viljad
Viigimarjad, viigipuu viljad

Viigimarjade kodumaaks peetakse Indiat ja Vahemerd. Need viljad kasvavad lähistroopikas puudel või suurtel põõsastel, ulatudes kümne meetri kõrguseks. Jõgede kallastel moodustavad viigipuud või viigipuud (viigimarjade teised nimetused) läbimatud tihnikud. Neid taimi armastavad ka mägede lõunanõlvad, kus nad võivad kasvada kuni 2000 meetrit üle merepinna.

Viigimari, viigimari või viigipuu (Ficus carica)
Viigimari, viigimari või viigipuu (Ficus carica)

Venemaal kasvatatakse viigimarju ainult lõunapoolsetes piirkondades ning viigipuude peamised tööstuslikud istandused asuvad Türgis, Kreekas, Tuneesias, Lõuna-Ameerikas, Portugalis ja Itaalias. See taim ei talu külma alla -12 kraadi. Kuid viigimarju saab edukalt kasvatada kodus, ilukultuurina. Tadochny viigipuud kasvavad mitte kõrgemal kui 3 - 4 meetrit.

3. Papaia

Küpsed papaia viljad
Küpsed papaia viljad

Melonipuu, mida nimetatakse ka taimeks, millel papaiapuu kasvab, on pärit Kesk-Ameerikast ja Mehhikost. Papaia ei salli üldse madalamat temperatuuri, isegi kõige madalamat, seetõttu kasvab see ainult troopikas. Taim näeb välja nagu palmipuu, kuid see pole nii. See on puu, mille kõrgus on 15 meetrit. Pagasiruumi sees oleva õõnsuse läbimõõt on 30 cm ja külgharud puuduvad täielikult.

Papaia või melonipuu kasvatamine istandikul (Carica papaya)
Papaia või melonipuu kasvatamine istandikul (Carica papaya)

Papaia lehed moodustuvad ainult pagasiruumi ülaosas ja võivad kasvada kuni 90 cm pikkuseks. Huvitaval kombel on taimel isas- ja emasõied. Pealegi kasvavad sagedamini ainult ühe soo lilled ühel puul. Kuid kõrgel suvetemperatuuril võib lillede sugu muutuda naissoost isaseks ja vastupidi.

4. Brasiilia pähkel

Brasiilia pähkel
Brasiilia pähkel

Brasiilia pähkel on puu, mis on pärit Brasiilia, aga ka Peruu, Kolumbia, Boliivia ja Venezuela metsikutest metsadest. Sellel taimel on kaks tunnust, mis nagu ka viljad väärivad suurt tähelepanu. Esiteks on bertoletia (selle teine ​​nimi) üks meie planeedi suurimaid taimi. See jõuab 30–45 meetri kõrgusele ja Brasiilia pähklitüve läbimõõt võib olla umbes kaks meetrit. Teiseks on see puu absoluutne pikamaks. Kuigi ametlikult arvatakse, et Bartoletiya elab vaid pool aastatuhandet, väidavad brasiillased, et see puu kasvab ja kannab vilja kuni 1000 aastat. Selliseid eksemplare näitavad nad turistidele isegi, kuigi selle teabe usaldusväärsust on muidugi raske kontrollida.

Bertholletia, parapähkel (Bertholletia)
Bertholletia, parapähkel (Bertholletia)

Teine brasiilia pähkli omadus kannab vilja ainult looduses. Ja kõige rikkalikumaid saaki koristatakse mitte Brasiilias, nagu võiks arvata, vaid Boliivias. Vili ise näeb välja nagu suur kast, mille läbimõõt on 15 cm ja kaal kaks kilogrammi. Ja nn pähklid on selle vilja terad.

5. Pitahaya (draakonivili)

Pitahaya (draakonivili)
Pitahaya (draakonivili)

Draakoni vili kasvab kaktusel. Tõsi, mitte päris tavaline. Pitahaya on liaanitaoline ronimiskaktus, mida kasvatatakse tänapäeval edukalt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Austraalias ja Kagu-Aasia riikides. Huvitav on see, et need kaktused on väga viljakad - ühelt hektarilt istandikke saab aastas umbes kolmkümmend tonni saaki. Pitahaya kannab vilja kuni kuus korda aastas!

Hilocereuse istandus, pitahaya vilju tootvad taimed
Hilocereuse istandus, pitahaya vilju tootvad taimed

Taime teine ​​omadus, mis annab meile need uskumatult õrna kreemja viljalihaga magusad puuviljad, õitseb ta ainult öösel. Suured valged lilled on väga meeldiva, püsiva lõhnaga.

6. Wasabi

Wasabi pasta ja jaapani eutreme juur
Wasabi pasta ja jaapani eutreme juur

Mitmeaastane ürt eutremus japonica, mille risoomist valmistatakse maailmakuulus Jaapani köögi vürts - wasabi, kasvab kuni poole meetri kõrguseks. On märkimisväärne, et risoom ise kasvab väga aeglaselt, maksimaalselt, saavutades aastas 3 cm pikkuse kasvu. Juure peetakse küpseks alles 3. - 4. aastal. Rahvas kutsub vasabi jaapani mädarõigaks, kuigi sellel taimel on mädarõigaga vähe ühist - see kuulub lihtsalt samasse perekonda.

Wasabi või Jaapani eutrema (Eutrema japonicum)
Wasabi või Jaapani eutrema (Eutrema japonicum)

Wasabi teine ​​omadus on see, et eri osade risoomil on erinev teravus. Kuid see on iseloomulik ainult tõelisele wasabile - taimele, mis kasvab eranditult mägivoogude voolavas vees. Aias kasvatatud köögiviljal pole isegi kümnendikku kasulikest omadustest, mis on "honwasabi" (nii nimetavad jaapanlased tõeliseks wasabiks), kuid selline köögivilja-wasabi on palju odavam.

7. Kurkum

Kurkumi juur ja kuivatatud pulber
Kurkumi juur ja kuivatatud pulber

Ingveri perekonnast pärit mitmeaastane taim, kurkum, võib kasvada kuni meetri kõrguseks. Tänapäeval kasvatatakse seda tööstuslikus mahus Jaapanis ja Hiinas, Indias ja Indoneesias. Nendes maailma piirkondades peetakse kurkumit kõige populaarsemaks vürtsiks.

Kurkumitaim (Curcuma)
Kurkumitaim (Curcuma)

Vürtside valmistamiseks kasutatakse ainult India safrani (taime teine ​​nimi) risoomi, kuid taim ise on üsna dekoratiivne. Väikesed lilled on ühendatud suurteks (kuni 20 cm pikkusteks) õisikuteks ja uhked väga ilusate lehtedega. Ühel kurkumipõõsal (pikad lehed kasvavad otse mullast) võib neid pungi olla mitu. Samal ajal on kurkumi õitsemine väga pikk - kuni kolm kuud. Seetõttu on see taim tänapäeval kodulillekasvatuses populaarsust kogumas.

8. Nelk

Nelk - vürts
Nelk - vürts

Maailmakuulus nelgi vürts on suure igihalja puu (kuni 20 meetri kõrgune) õitsemata õienupud, mis kasvavad peamiselt Pemba ja Madagaskari saartel. Kolmandik nelgi varudest tuleb sealt.

Nelkpuu (Syzygium aromaticum) pungad (õienupud)
Nelkpuu (Syzygium aromaticum) pungad (õienupud)

Õitseb ja vastavalt sellele "kannab viljapungi" nelk kaks korda aastas. Nende kokkupanek on lihtne, nii et see vürts on suhteliselt odav. Kasvuhoonegaaside tingimustes kasvatatakse ka nelke, kuid see on üsna tülikas protsess. Kuid nagu ka igasuguste eksootiliste toataimede eest hoolitsemine.

9. Avokaado

Avokaado puuvili
Avokaado puuvili

Bioloogia seisukohalt on avokaado puur. See kasvab igihaljal troopilisel puul, millel on lai võra ja kõrgus kuni 15 meetrit. Enamik kasvatajaid kärpib oma avokaado puid tavapäraselt umbes 5 meetri kõrgusel, et hõlbustada koristamist.

Perseus americana puu oksal avokaado õisikud ja viljad
Perseus americana puu oksal avokaado õisikud ja viljad

Avokaado puuviljade eripära on see, et nad ei küpse kunagi täielikult puu otsas. Pärast puuviljade koristamist võtab see vähemalt 1-2 nädalat, mille jooksul nad saavutavad toatemperatuuril soovitud seisundi. Seega, kui ostsite küpseta avokaado, on see normaalne. Pange see lihtsalt mõneks päevaks pimedasse kappi.

10. Must pipar

Must pipar: roheline, kuivatatud ilma nahata ja kuivatatud koos nahaga
Must pipar: roheline, kuivatatud ilma nahata ja kuivatatud koos nahaga

Planeedil Maa on levinuim vürts must pipar. See on pipra perekonna mitmeaastase igihalja puu viinapuu vili.

Malabari marja (nimetatakse ka mustaks pipariks) kasvab troopilistes metsades, punudes puid ja ulatudes 15 meetrini. Tööstuslikus plaanis kasvatatakse musta pipart spetsiaalsetel trellidel või tugedel.

Musta pipra istandus (Piper nigrum)
Musta pipra istandus (Piper nigrum)

Valmimise alguses on taime viljad rohelised, aja jooksul tumenevad ja omandavad intensiivsema aroomi. Kui marjad on üleküpsenud, koorige need maha, jättes ainult valge südamiku. Seda musta pipart nimetatakse turul "valgeks". Selle maitse pole nii terav, kuid lõhn on intensiivsem.

11. kinoa

Kinoa seemned
Kinoa seemned

Kinoataim näeb välja nagu kõrge rohi. See kasvab kuni neli meetrit, sellel on kõva hargnev vars, suured ümarad lehed ja suured õisikud. Bioloogid klassifitseerivad kultuuri pseudoteraks, kuna viljal puudub kõva kest. Tänapäeval on teada sadu kinoa sorte, kuid kaubanduslikult kasvatatakse ainult kolme.

Quinoa istandus
Quinoa istandus

Quinoa on osutunud iidse India dieedi alustalaks. "Kuldne tera", nagu inkad seda nimetasid, kes pidas neid puuvilju sama oluliseks tooteks kui kartul ja mais. 21. sajandi alguses sai kinoa populaarseks kogu maailmas tänu tervisliku toitumise järgijatele. Kuid seda toodet tuleb oma dieeti sisse viia väga hoolikalt: see on tugev allergeen.

12. Vanill

Vanillipulber ja kaunad
Vanillipulber ja kaunad

Päris vanillil on vähe pistmist vanilli- või vanillisuhkruga, mille saame küpsetamiseks supermarketitest. See on sündsusetult kallis, sest selle harimine on väga keeruline ja saagikus on napp - maksimaalselt kaks sentnerit hektarilt. Vanilliin on keemiatööstuse saadus ja vanill on orhideede perekonna mitmeaastase viinapuu kuivatatud ja pulbristatud puuvili.

Vanilli orhidee: lill, rohelised ja kuivatatud kaunad
Vanilli orhidee: lill, rohelised ja kuivatatud kaunad

See puu ümber keerduv taim ronib 15 meetri kõrgusele. Vanillitüvi on väga õhuke ja lehed on lihakad ja lamedad, pikad ja ovaalsed. Nad kasvavad otse varrest, mis ei hargne. Vanillililled õitsevad mitte rohkem kui ühel päeval. Pärast viljastamist leitakse munasari alles 7. - 9. kuul! Vanillivili on kitsas, piklik, umbes 25 cm pikkune ja poolteist cm laiune silinder, mille sees on väikesed seemned. Vanilli kasvatamise raskused on seotud ennekõike tolmeldamise probleemidega. Kummalisel kombel, kuid looduses võib seda tolmeldada ainult üks liik koolibreid ja sama perekonna mesilasi, kes elavad ainult Mehhikos. Tööstuslikul tasandil tolmeldatakse vanilli käsitsi. Selleks kasutage spetsiaalset harja. See on väga pikk ja mitte alati tõhus protsess. Vaid pool kunstlikult tolmeldatud õitest toodab munasarja.

13. Ingver

Ingverijuur
Ingverijuur

Pikkade kitsaste lehtede ja väärtusliku risoomiga - ingveriga mitmeaastast rohtu leidub looduses nüüd harva. Mida me sööme, on saak, mida kasvatatakse peamiselt India ja Kagu-Aasia istandustel. Ingveri õied meenutavad veidi tuttavaid iiriseid.

Juurdunud ingveritaim (Zingiber officinale)
Juurdunud ingveritaim (Zingiber officinale)

Huvitav on see, et keskajal toodi ingver Euroopasse, kus see sai kuulsaks kui kõige tõhusam profülaktiline aine katku vastu. Selle hind oli lihtsalt vapustav. Toiduvalmistamisel hakati ingverit kasutama palju hiljem kui meditsiinis.

14. Pistaatsiapähklid

Pistaatsiapähklid
Pistaatsiapähklid

Varem pidasime pistaatsiapähkleid pähkliteks, ehkki botaanikateadus väidab, et need on puuviljaseemned. Nad kasvavad väikestel puudel, mida sageli nimetatakse põõsasteks ja millel on tihe võra. Pistaatsiapuu õitseb aprillis, viljad valmivad septembriks-novembriks, sõltuvalt sordist ja kasvupiirkonnast.

Päris pistaatsia või pistaatsiapuu (Pistacia vera) istandus
Päris pistaatsia või pistaatsiapuu (Pistacia vera) istandus

Looduses kasvavad pistaatsiapähklid peaaegu kõikjal Aasias, Loode-Aafrika piirkondades. Süüria, Mesopotaamia, Iraani ja Kesk-Ameerika loodus on rikas pistaatsiapähklitega. Seda taime kasvatatakse Lõuna-Euroopas.

Pistaatsiapuud on pikaealised. Arvatakse, et soodsates tingimustes elavad nad vähemalt 400 aastat.

15. Kaneel

Kaneelipulk ja kaneelipulber
Kaneelipulk ja kaneelipulber

Vürtsikaneel pole vili, vaid loorberiperekonda ja kaneeliperekonda kuuluva Tseiloni kaneelipuu koore kuivanud sisemus. Kultiveeritud kaneeliistutused näevad välja nagu põõsastikud. Kaks korda aastas eemaldatakse istandike noortelt võrsetelt koor. See on väga tülikas äri. Esiteks peate ootama vihmaperioodi lõpuni, siis pole koore eemaldamine nii keeruline ja selle lõhn on kõige küllastunud. Teiseks tuleb see eemaldada ribadena, millel on täpsed pikkuse ja laiuse parameetrid - vastavalt 30 cm ja 1-2 cm.

Noor kaneelipuu
Noor kaneelipuu

Sri Lankat peetakse kaneeli kodumaaks, kuid tänapäeval kasvatatakse seda kõikjal Indias, Brasiilias ja Kagu-Aasia riikides. Tseiloni kaneeli parimad sortid on need, millel on paber õhuke koor.

Populaarne teemade kaupa