Karusmarjad Minu Aias - 5 Hallitusele Vastupidavat Sorti. Kirjeldus. Foto

"Igal aiapidajal aias on karusmarjapõõsas," ütleb lihtne lasteaiariim. Ja paljud meist hoiavad mälestusi vanaema karusmarjadest, mis tundusid kõige maitsvamad maailmas. Tänapäeva aiapidajaid ahvatleb pidevalt puuvilja- ja marjakultuuride hulgast ebatavaliste uudsustega, kuid vana hea karusmari ei jää suvilate omanikele märkamata. Nõudlus karusmarjade järele oli, on ja jääb alati. Pealegi on tänapäeval väga maitsvaid sorte, mis on jahukaste suhtes vastupidavad. Neid käsitletakse selles artiklis.

Sisu:

• Vanaema karusmarja jälgedes
• 1. karusmari "Altai nummerdatud"
• 2. Karusmari "Uural smaragd"
• 3. Berüll karusmari
• 4. Karusmari "Uurali besshipny"
• 5. Karusmari "Šeršnevski"

Vanaema karusmarja jälgedes

19. sajandil hakkasid Euroopas uskumatult populaarsed karusmarjad levima Venemaal ja naaberriikides. Nendel kaugetel aegadel nimetati torkivat marja "kryzh" või "bersen" ja seda kasvatati kloostriaedades ja aadlimõisates. Seejärel muutus karusmarja populaarseks marjakultuuriks ja seda oli kindlasti igas majapidamises.

Kuid armastus mitmekesisuse vastu mängis aednikega julma nalja. 20. sajandil toodi Euroopa mandrile uusi Ameerika karusmarjade sorte, millega koos aedadesse rändas salakaval seenhaigus, mida nimetatakse spherotekaks või "Ameerika jahukasteks".

Kohalikud karusmarjasordid osutusid ülemere haiguste suhtes ebastabiilseks ja nende kasvatamine muutus peaaegu võimatuks. Oma võidukat marssi jätkates jõudis rahutu sferoteka lõpuks minu vanaema aeda, kus kasvas kümmekond põõsast maitsvat smaragdrohelist marja.

Paljude aastate jooksul pakuti kõigile ümbritsevatele lastele rikkalikku saaki õhukese koorega suurtest puuviljadest ja hämmastavalt magusa maitsega, kerge hapukusega. Kuid pärast mitu aastat järjest kattis iga karusmarja musta ja halli "hallituse" õitsemine, otsustati hellitatud põõsastest lahku minna.

Niipea kui aga sain oma aia omanikuks, leidsin esimese asjana end maitsvat vanaema karusmarja otsimas. Isegi kui mitte sama, kuid mitte vähem maitsev ja jahukaste suhtes vastupidav. Nagu selgus, on aretajad salakavalate haiguste suhtes immuunsusega sortide loomisega tegelenud juba Michurini ajast ja tänapäevaste puukoolide sortiment pakub üsna suurt valikut resistentseid sorte.

Minu aia karusmarjasortide valimise peamised kriteeriumid määrasin mina: marjade roheline värv, kõrge maitsmine (maitsmisskoor on soovitav vähemalt 4,9–5 punkti) ja kõrge vastupidavus sferotekale. Eelmisel suvel sisenesid kolmeaastased põõsad massiliselt vilja ja võimaldasid hinnata marjade kvaliteeti ja nende sarnasust lapsepõlvest pärit karusmarjadega.

1. karusmari "Altai nummerdatud"

Panin sellele karusmarjale intuitiivselt suurimad lootused, kuna mulle tundus, et "nummerdatud" tähendab "autasustatud", "eliit". (Tegelikult pole see päris tõsi, esialgu saab iga sort seerianumbri ja alles pärast edukaid katseid - ilus nimi ja nummerdatud tähendab "numbri olemasolu").

See karusmarjasort oli kõigist minu aias katsetatud sortidest kõige varasem. Esimesi puuvilju sai maitsta juba juuli keskel. "Altai nummerdatud" marjad pole nii rohelised kui ma ootasin. Täisküpset värvi võiks nimetada pigem kollaseks, kergelt punase küljega.

Ka puuvilja suurus erines veidi kirjelduses märgitud 8 grammist (keskmiselt oli see 4-5 grammi). Kuna see oli aga esimene vilja ning selle karusmarja koht polnud päris sobiv (põõsas osutus kevadel üleujutatuks), pole väike marjamass suure tõenäosusega selle sordi omadus.

Maitse osas osutus see tõeliselt hämmastavaks ja, nagu hiljem teada sain, kõige armsam kõigist valitud pretendentidest tiitlile "parim". "Altai nummerdatud" viljades pole tunda karusmarjadele nii iseloomulikku hapukust ja isegi puuviljade koor oli pigem magus, kuigi see tundus mulle veidi kare.

Põõsas ise on madal ja kergelt leviv, okstel on võrsetel väga vähe, mistõttu võib seda ohutult seostada nõrgalt okaste sortidega. Puuviljadel ja lehtedel puudusid jahukaste jäljed.

Sordi "Altai numbered" miinused

Lisaks vilja väiksusele, mis oli tõenäolisem kokkusattumuse tagajärg, võib sordi miinust pidada liiga tihedaks nahaks. Samal ajal jäävad Altai nummerdatud karusmarja viljad isegi absoluutse küpsuse faasis kindlad ega pehmene nagu teised sordid. (Kuid see funktsioon muutub vajadusel plussiks). Lisaks sellele näitas sort suurt heitevõimet, kui vilju ei koristatud õigeaegselt.

2. Karusmari "Uural smaragd"

Hoolimata asjaolust, et kirjanduses kirjeldatakse seda karusmarja kui väga varajase küpsemisperioodi sorti, olid meie viljad meie tingimustes tarbimiseks valmis veidi hiljem kui "Altai numbrimärk" - juuli lõpus. Ja valmimata marjad, kuigi neil oli atraktiivne ja isuäratav välimus, osutusid nii hapuks, et oli ebameeldiv neid süüa.

Veidi ebaküpses olekus on karusmarjamarjadel tõepoolest heledate soontega smaragdivärv, sile, pubesentseta pind ja matt viimistlus. Suuruse poolest osutusid viljad üsna suureks - 6-8 grammi, kuid mitte ühemõõtmelised ning ühelt põõsalt võib leida nii väga suuri marju kui ka palju väiksemaid.

Täisküpsuse saabudes on marjad veidi pehmenenud ja helerohelisest muutub nende värv kollakaks, karusmari omandab meeldiva maitse magusa viljaliha ja kergelt hapuka õhukese koorega.

"Uural Emerald" põõsad on kergelt levinud ja väikese kõrgusega, paksud võrsed on tihedalt okastega kaetud. Karusmarjasort näitas kõrget resistentsust Ameerika jahukaste suhtes. Saagikus on nii suur, et nad on kogumisest sõna otseses mõttes väsinud - umbes ühe noore põõsa ämber.

Sordi "Ural Emerald" miinused

Vaatamata kõrgele maitsmisskoorile 4,9 punkti tundus see karusmari meie perele siiski hapu. Tõepoolest, isegi veidi üleküpsenud olekus katkestas hapukas nahk magusa viljaliha maitse.

Okkade rohkus madalatel horisontaalsetel okstel raskendab põõsa koristamist ja hooldamist. Nagu sordikirjeldusest järeldub, on "Ural Emerald" iseviljakas vaid osaliselt, vajab tolmeldajat ja seda ei saa eraldi istutada. Parimad sordid selle sordiga paaristamiseks on "Commander" ja "Beryl".

3. Berüll karusmari

Maitse järgi osutus see keskmise küpsusega karusmarjasort tõeliselt magustoiduks ja eriti maitserikkaks kergelt üleküpsenud marjadest. Kergest hapukusest hoolimata võib "Beryli" nimetada väga magusaks, mis pole üllatav - kuna selle viljaliha sisaldab 9,85% suhkruid.

Marjad ise on kõigi minu sortide seas üks suurimaid (keskmine kaal 5–9 g). Puuvilja värvus on erkroheline ja täiesti küpsetes marjades, mis on kaetud õhukese õrna koorega, on see kergelt kollakas. Sellisel juhul on karusmarja "Beryl" viljad puberteedist täiesti vabad.

Nagu tõuaretajad lubasid, ja sort aretati Uurali köögiviljakasvatuse uurimisinstituudis, ei olnud Beryli karusmarjal Ameerika jahukaste märke. Pärast marjade korjamist ilmnesid lehtedel veel ühe seenhaiguse tunnused - antraknoos. Sellegipoolest olid kahjustused väikesed ja pärast saagi koristamist polnud keemiliste seenevastaste ravimite kasutamine enam nii ohtlik.

Üldiselt võib seda karusmarjasorti nimetada optimaalseks enamiku parameetrite osas: marjade suurus ja maitse, okaste vähene esinemine ja resistentsus sferotekale.

Sordi "Beryl" miinused

Taime üks märkimisväärsemaid puudusi on kaarevõrsetega põõsaste tasane kuju, mis on sõna otseses mõttes maapinnal laiali. Selline põõsa struktuur muudab karusmarjakorjamise väga keeruliseks - pidevalt tuleb korjata okkalisi oksi ja marjad osutuvad mullaga kokkupuutes määrdunud.

Selle funktsiooni mõnevõrra silumiseks peate igal kevadel Beryl karusmarjad toe külge siduma ja on väga raske oma käsi mitte torgata. Kuid talvel võimaldab lame harjumus taim täielikult lumega katta, et kaitsta seda külmade tuulte ja ebanormaalsete külmade eest. Sellest hoolimata pole meie saidil sordil väga suurt saaki ja lõunaküljel on marjad päikese käes veidi küpsetatud.

4. Karusmari "Uurali besshipny"

Karusmarja üks ebameeldivamaid omadusi, mille tõttu paljud keelduvad aeda põõsastest elama asumast, on rikkalikud teravad okkad, mis vigastavad koristamise ajal käsi ja raskendavad hooldust. Seetõttu püüdsid algatajad lisaks resistentsusele Ameerika jahukastele minimeerida okaste arvu karusmarjaokstel ja aja jooksul see ka õnnestus.

Kuid nagu sageli juhtub, osutusid okasteta ja nõrgalt okkalised karusmarjasordid vähem maitsvaks ja suureks kui nende "agressiivsed" okkalised vennad. Erandiks oli see reegel Uralsky Besshipny sort ja loomulikult tahtsin kontrollida, kas imesid on olemas.

Uralskiy Beshipnoy kasvuperioodil meie saidil ei olnud sellel sordil tõesti ühtegi märkimisväärset okast ja marjad rõõmustasid meid väga meeldiva magusa maitsega, kergelt hapuka tiheda nahaga. Selle sordi maitsmisskoor on 5 punkti, mis on täiesti vääriline.

Karusmarjamarjad ise on väga suured (keskmine kaal 7–8 grammi), kaetud vahaõitega, põhitoon on pudelroheline ja iseloomulikud sooned on veidi heledamad. Kuna selle sordi põõsad on üsna kõrged ja hargnenud, saab neid kasutada ka hekkide jaoks, mida on okkade puudumise tõttu üsna lihtne hooldada.

Sordi "Uralskiy beshipny" miinused

Aretajate kirjelduses on Uralsky Beshipny karusmarjad loetletud sordina, mis pole sferotekale täielikult vastupidav, kuid “jahukaste nõrgalt mõjutatud”. Ja seeninfektsiooni tunnused olid sellel tõesti olemas, kuid nii väikeses koguses, et ravi polnud vaja.

5. Karusmari "Šeršnevski"

See karusmarjasort ei konkureerinud algselt tiitliga “just see vanaema”, vaid see istutati, mida nimetatakse “konkurentsist väljas”, ainult marjade erksa värvi pärast, mis võiks väliselt identsete roheviljaliste sortide üksluises paraadis mitmekesisust lisada. Teine kriteerium, mille põhjal otsustasin "Shershnevsky" oma aeda asustada, on hiline küpsemisperiood, mis võimaldab tal asendada varase ja keskmise hooaja sordid.

Selle sordi marjad olid tarbimiseks valmis augusti lõpupoole. Ja siin ootas mind esimene pettumus - selle karusmarja värv erines sellest, mis oli näidatud reklaampiltidel, millel olid näha oranži varjundiga marju. Nende värv osutus üsna tavaliseks tumeroosaks.

Maitse osas ei kattunud ka minu arvamus siin 5-punktilise kõrge degusteerimise skooriga. Selle sordi karusmarjade maitse ei tundunud täiesti väljendusrikas, hapukas.

Karusmari "Shershnevsky" on täiesti iseviljakas, seetõttu saab seda kasutada väikeste aedade ühekordsel istutamisel. Ja kuna see karusmari on üsna kõrge, saab selle istutada hekina, kus on hirmutavad okkad. Vaatlusperioodil ei mõjutanud põõsast jahukaste.

Sordi "Šeršnevski" miinused

Muidugi oli selle karusmarjasordi peamine märkimisväärne puudus minu jaoks keskpärane maitse. Kuid ikkagi ei heiduta ma suviseid elanikke selle sordi kasvatamise proovimisest, sest praktika on näidanud, et sama põllukultuuri maitse võib kasvutingimustest olenevalt erineda. Ja loomulikult jääb alati asjakohaseks väljend "maitse ja värvi seltsimeest".

Teiseks puuduseks võib nimetada ainult suhtelist vastupanuvõimet sferotekale, ehkki meie aias polnud haigusest märke.

PS Testitud sortide kirjelduse lõpetades on aeg naasta meie põhiküsimuse juurde: kas mul õnnestus nende hulgast leida karusmari, mis oleks võimalikult vanaema sarnane? Kardan, et ütlen pigem ei, kui jah. Kuid siin ei ole mõte tänapäevaste hübriidide alaväärsus vanade omadega võrreldes.

Kõigil karusmarja tiitlile kandideerijatel on kahtlemata palju eeliseid ja neid saab kasvatada isiklikul maatükil. Kuid väidetavalt uskumatu maitse selle "väga" mineviku karusmarja kohta on tõenäoliselt "magustatud" rõõmsate mälestustega kaugest lapsepõlvest, kus isegi suhkruga leivakoor tundub parem kui tänane kook …