Pumpkin - Kasulikud Ja Meditsiinilised Omadused. Meditsiiniline Kasutamine Ja Nõuetekohane Ladustamine. Foto

Kas teadsite, et 100 g kõrvitsat sisaldab ainult umbes 25 kcal. Ja seda kõige rikkalikumate vitamiinide ja mineraalide koostisega! Kõrvits on kasulik absoluutselt kõigile - nii täiskasvanutele kui ka lastele. Samal ajal ei kaota kõrvits mis tahes kujul - keedetud, praetud, küpsetatud ja isegi suhkrustatud puuviljades - peaaegu oma omadusi. Kuid kõige tervislikum on muidugi süüa toorelt. Selles artiklis käsitletakse kõrvitsa kasulikke ja meditsiinilisi omadusi, selle kasutamise viise rahvameditsiinis ja õiget säilitamist (kõigi kasulike omaduste säilitamiseks).

Sisu:

• Kõrvits - botaanilised omadused
• Kõrvitsa keemiline koostis ja kasulikud omadused
• Kõrvitsa kasutamine rahvameditsiinis
• Kuidas kõrvitsa säilitada, et säilitada selle kasulikud omadused?

Kõrvits - botaanilised omadused

Harilik kõrvits (Cucurbita pepo L.) kuulub kõrvitsa perekonda. See hõlmab umbes 700 liiki. Venemaal on see lisaks kõrvitsale väga populaarne ja selle lähedased sugulased - kurk, suvikõrvits, suvikõrvits, kõrvits, arbuus, melon.

Pumpkin on üheaastane taim, mis on pärit Kesk-Ameerika kuivadest piirkondadest. Igale aednikule on tuttavad tema roomavad varred, mõnikord kuni 5 meetri pikkused või suuremad, suured, kõvad lehed ja suured ilusad lilled. Kõrvitsa juur võib ulatuda 3-4 meetri sügavusele. See õitseb juulist, viljad valmivad septembrist.

See on väga termofiilne ja valgust armastav kultuur, armastab viljakat mulda, kasvab hästi kompostihunnikul. Huvitaval kombel peavad teadlased kõrvitsat marjaks, kuid aednikud on harjunud seda köögiviljaks pidama.

Tähelepanuväärselt ei leitud seda kunagi looduses. Venemaal kasvatatakse kõrvitsat kogu territooriumil köögivilja ja söödana, õli (seemnetest) ja dekoratiivkultuuridena.

Kõrvitsa keemiline koostis ja kasulikud omadused

Kõrvitsamass sisaldab 90% vett, sisaldab aminohappeid, valke, süsivesikuid, pektiine, kaaliumi, magneesiumi, raua, fluori, kaltsiumi, tsingi, mangaani, joodi, vaske, vitamiine B ₁, B ₂, C, PP, E, D, beetakaroteen ja T-vitamiin. Seemned sisaldavad rasvaõli, fütosteroole, orgaanilisi happeid, vaiku, karotenoide, vitamiine C, B ₁, B ₂.

Kõrvitsaseemnetel on antihelmintilised omadused ja kuivatatud seemned ei kaota oma omadusi 2 aastat. Ainult seda on vaja õhus kuivatada ja mingil juhul ärge kasutage kuivatit ega ahjusid, kuna kõik kasulikud omadused kaovad.

Kõrvits sisaldab suures koguses kiudaineid ja orgaanilisi happeid, seetõttu kuulub see seedetrakti haiguste dieeti. Lisaks sisaldab viljaliha palju pektiini, mis on kasulik jämesoole põletiku korral. Kõik teavad, et pektiin eemaldab kehast toksiinid, toksiinid ja kolesterooli, nii et kõrvitsa on hea kasutada ateroskleroosi korral.

Sellel marjaköögiviljal on lahtistav toime. See on kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral, kuna see sisaldab palju kaaliumisooli, ja aneemia korral on see rauarikas.

Pumpkin on madala kalorsusega toode, seetõttu on soovitatav seda kasutada rasvumise korral. Lisaks kiirendab see ainevahetust ja haruldane T-vitamiin takistab rasvarakkude kuhjumist, mistõttu soovitavad kõrvitsa toitumisspetsialistid kogu maailmas.

Paastupäevad kõrvitsal on väga kasulikud. Kõrvitsamassil on diureetiline toime ja see puhastab kogu keha hästi.

Vanasti arvati, et selline toit-ravim aitab ja isegi kunagi ei tee haiget, isegi suurtes annustes. Seda on hea kasutada igasuguste ödeemide korral, eriti kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, podagra, neeru- ja põiehaiguste korral.

Kõrvits on kasulik silmadele ja suure karoteenisisalduse tõttu on see suurepärane antioksüdant, hoiab ära keha vananemise.

Kõrvitsa söömine on kasulik ka meeste tervisele. Seemnetes sisalduv E-vitamiin, tsink ja L-arginiin mõjutavad eesnäärme tööd positiivselt.

Kõrvitsa kasutamine rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis on iidsetest aegadest alates nende kestadest kooritud kõrvitsaseemneid kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel anthelmintikumina. Seemne ümber olev õhuke kile sisaldab ainet cucurbitin. See ravim on väga efektiivne ümarate ja paelusside, samuti urogenitaalsete organite haiguste ravis.

Päevalilleseemneid soovitatakse süüa toorelt - kuni kolm klaasi päevas (tuleb siiski arvestada, et need on väga kaloririkkad) või teevad neist "piima", mida võib juua või tatariga segada, võite jahvatada seemneid meega.

Kuna kõrvaltoimeid peaaegu ei esine, soovitatakse selliseid ravimeid vajadusel kasutada nii rasedatel kui ka lastel. Muide, praetud seemned kaotavad oma kasulikud omadused.

Lisaks soovitavad rahvatervendajad juua neeru- ja maksahaiguste korral kõrvitsamassimahla, 1 klaas päevas. Vanasti kasutati kõrvitsa viljaliha keha põletikuliste piirkondade katmiseks, seda kasutati põletuste, akne, lööbe, ekseemi korral.

Kaasaegsed arstid soovitavad kõrvitsa ateroskleroosi, kõhukinnisuse, podagra, sapikivitõve korral. Kõrvits vähendab iiveldust raseduse ajal toksikoosi ajal. Unetuse korral on ette nähtud kõrvitsa keetmine meega.

Värskelt pressitud kõrvitsamassimahl tugevdab immuunsust, seetõttu on see ette nähtud nohu ja gripi korral. Kõrvitsaseemneõli on kasulik maksahaiguste, urogenitaalsete organite korral, normaliseerib soolestiku tööd, suurendab immuunsust. Kaasaegne teadus on tõestanud, et kõrge tsingisisalduse tõttu hoiab kõrvits ära söögitoruvähki.

Kõrvitsa lehtede ja lillede keetmine ja infusioon

Huvitav on see, et isegi kõrvitsalehtedel on meditsiinilised omadused - antioksüdandid ja põletikuvastased. Ja kuna neis on palju C-vitamiini, on sellel haavade paranemise omadus.

Igemete raviks kasutatakse kõrvitsalehtede keetmist ja infusiooni, see vähendab ka veresuhkru taset, parandab immuunsust ja seda kasutatakse ARVI ennetamiseks.

Infusiooni ettevalmistamiseks võtke kaks supilusikatäit kuivatatud kõrvitsalehti ja täitke need 200 ml-ga. keev vesi. Seda on mugav teha termos. See on võimalik emailkastrulis, kuid see tuleb asetada sooja jahedasse ahju (ahju temperatuur ei tohiks olla üle 100 ° C).

Sellist infusiooni tuleb valmistada umbes 15 minutit, seejärel tuleb see toatemperatuuril jahutada. Vajadusel lisage mahtu kuni 200 ml. Ja näiteks immuunsuse tugevdamiseks võite juua 1/2 tassi kaks korda päevas. Ja igemete valutamise korral loputage selle infusiooniga suu 2-3 korda päevas.

Kõrvitsaõisi saab köha vastu ravida, selleks valmistatakse neist keetmine.

Lillede ja kõrvitsalehtede keetmine tehakse järgmiselt. 2 supilusikatäit kuivatatud lilli (või lehti) kõrvitsat valatakse 200 ml keeva veega ja keedetakse veevannis 30 minutit, tuli peaks olema madal. Järgmisena peate ka jahtuma, viima maht 200 ml-ni (vajadusel) ja võtma 1/2 tassi 2 korda päevas.

Kõrvits ilu jaoks

Kõrvitsat kasutatakse ka kosmetoloogias. Seemnetangust või keedetud viljalihast valmistatud näomask niisutab, helendab, noorendab nahka. Kõrvitsaseemneõli leevendab nahapõletikku. Lisaks tugevdab see vitamiinide kõrge sisalduse tõttu küünte voodeid, kui seda regulaarselt küüneplaatidesse hõõruda.

Kuidas kõrvitsa säilitada, et säilitada selle kasulikud omadused?

On väga oluline, et kõrvitsa saaks korralikult säilitada, nii et selles säiliksid kõik kasulikud ained. Selleks tuleb küpsed kõrvitsad koos 5–6 cm pikkuse varrega ära lõigata ja jätta paariks päevaks tänavale lebama, et nad veidi kuivaksid. Need kõrvitsad säilivad paremini. Peamine on see, et tänapäeval on ilm kuiv ja päikeseline.

Ja siis saate kõrvitsaid hoida toatemperatuuril, kuid parem on see, et see oli mõni jahe pime koht, kus temperatuur on + 5 … + 8 ° C, näiteks kelder.

Kõrvitsal on võime säilitada oma toitumisalaseid ja meditsiinilisi omadusi kuni mitu aastat, kuid kõige parem on seda süüa esimestel kuudel. See talub suurepäraselt külmumist ja säilitab samal ajal peaaegu kõik kasulikud omadused.

Külmutamiseks pesen oma värskelt lõigatud kõrvitsa, koorin ja lõikan väikesteks tükkideks (2x2 cm), panen selle kottidesse ja - sügavkülma, kus see mul mõnikord järgmise saagini seisab. Seda kõrvitsat saab kasutada teravilja või suppide valmistamiseks. Muide, mida suurem on kõrvits, seda vähem sisaldab see suhkrut.