Miks Kartulid Ladustamise Ajal Mädanevad Ja Kuidas Seda Vältida? Kartulihaigused. Kaitsemeetmed. Foto

Hoolimata asjaolust, et kartuleid on turgudel aastaringselt müügil, soovin oma - uskumatult maitsvaid, keedetud ja keskkonnasõbralikke kartuleid. Kuid sageli ei saa kodumaiseid kartuleid säilitada enne kevadet. Juba pärast uusaasta pühi algab mugulate suurenenud "riknemine", lattu ilmub ebameeldiv lõhn ja isegi (nagu ajalehtedes öeldakse) suletud ruumis gaasi kogunedes plahvatusohtlik õhkkond. Mis põhjustab mädanevaid mugulaid ja kuidas seda vältida? Vaatame põhjuseid ja töötame välja oma lemmikkartulite saagi säilitamise kava.

Sisu:

• Kartulimugulate seenhaigused ladustamise ajal
• Kartuli bakteriaalsed haigused ladustamise ajal - mädanema
• Kuidas hoida kartulid mädanema?

Kartulimugulate seenhaigused ladustamise ajal

Kasvuperioodil ja ladustamise ajal mõjutavad kartuleid seen- ja bakterihaigused. Seennakkustest põhjustavad kõige suuremat kahju hilispõletik, fusarium, alternaria.

Hiline lõhe

Hiline põletik on üks ohtlikumaid seenhaigusi. Seen nakatab saagi isegi kasvuperioodil (see suudab lühikese aja jooksul hävitada kuni 70% saagist) ja viiakse mugulatega ladustamiskohtadesse.

Mugulate pinnale ilmuvad kõvad hallid laigud, mis on kartulilõikamisel viljalihas selgelt nähtavad. Seeneniidistiku kasvuga hakkab mugul mädanema.

Kaitse- ja kontrollimeetmed

Kui taimed on kasvuperioodil kahjustatud, on vaja kartuleid pihustada 2% bordeaux rastervedelikuga. Kui kahtlustate kompleksset kahjustust (see tähendab mitut tüüpi seenhaigusi), kasutage biofungitsiide "Fitochit", "Fitosporin-M", "Planriz" jne.

Optimaalsed hoiutingimused on hea ventilatsioon, vähene valgus, õhuniiskus 80-90% piires, õhutemperatuur mitte üle + 2 … + 3 ° С. Hilise lõhe tekkeks on vajalik kõrge temperatuur (+ 20 … + 24 ° C). Seetõttu ei ole soovitatav kartuleid säilitada kõrge temperatuuriga elamupiirkondades.

Parimad hilispõletikukindlad kartulisordid on: Lasunok, Temp, Scarlet, Aspia, Vestnik, Golubizna, Lugovskoy, Resource jne.

Fusarium (kuiv mädanik)

Nagu hilispõletik, mõjutab see ka kasvuperioodil latvu ja mugulaid. Liigne pinnase niiskus (pikaajalised vihmasajud) kõrgel temperatuuril aitab kaasa haiguse kiirele levikule.

Kasvuperioodil ilmnevad välised märgid lehtede pinnal hallide laikude, taimede üldise närbumise ja kuivamise kujul. Mõjutatud taim närbub sõna otseses mõttes ühe päevaga. Fusariumi poolt kultuuri kaotamise silmatorkav eripära on sinakasmust rõngas varre lõikusel (seenehüüfidega ummistunud anumad).

Ladustamiseks hoitavad mugulad on kaetud valkja õitsenguga või nahk hallikaspruunide laikude moodustumise kohtades kortsub ja muutub kuivaks (ilma ilmsete põhjusteta toodete säilitamiseeskirjade rikkumiseks). Jaos on näha mütseeliga täidetud tumedaid tühje kohti.

Kaitse- ja kontrollimeetmed

Kahjulikkuse tase on väga kõrge. Selle haiguse mükotoksiinid püsivad lisaks saagikoristusele ka töödeldud toodetes. Need mõjutavad inimese närvisüsteemi, põhjustavad lindude ja loomade surma. Fusariumist mõjutatud mugulaid (nagu muid tooteid - jahu, mahlad, moosid, loomasööt) ei saa kasutada toiduks.

Kasvuperioodil pihustatakse taimi 1-2% -lise Bordeaux vedeliku lahusega, biofungitsiidide lahustega (Fitosporin-M, Fitochit, Baktofit, Integral, Planriz).

Optimaalsed säilitustingimused on samad, mis on kaitstud hilispõletamise eest. Mugulaid on soovitatav ladustamiseks ladustada Fitosporiiniga (biofungitsiid ei mõjuta inimeste ega loomade tervist). Tehke süstemaatiline kartulivahesein (ettevaatlikult, et väliskest ei häiriks, kuna nakkus levib kiiresti naaber mugulatesse).

Parimad selle haiguse suhtes resistentsed sordid on: "Detskoselsky", "Priekulsky early", "Berlichingen", "Nevsky", "Skarb" jne.

Alternaria (kartuli kuiv täpp)

Kartulisaagide kahjustuse poolest sarnaneb see haigus hilispõletikuga. See mõjutab taime kõiki osi (varred, lehed, mugulad). Kõige sagedamini mõjutab kuiv määrimine täpselt keskmise ja hilise kartuli sorte, st neid, mida soovitatakse talveks ladustamiseks.

Kasvuperioodil tekkinud kahjustus avaldub lehtedel ja vartel suurte kontsentriliste laikude kujul. Laigud omandavad järk-järgult pruuni või tumepruuni värvi pruuni varjundiga. Mugulate pinnale ilmuvad masendunud laigud, mis järk-järgult kortsuvad. Mugula lõikamisel on kahjustatud piirkonnad nekrootilised, erinevad tervetest kudedest must-pruuni värvi kõva, tiheda viljalihaga.

Kaitse- ja kontrollimeetmed

Istutamise ettevalmistamisel töödeldakse mugulaid soovitatud loendist bioloogiliste toodetega "Planriz", "Baktofit", "Integral", "Fitosporin-M" ja teistega. Kasvuperioodil tehke samu ravimeetodeid nagu varasemate haiguste korral.

Kartuli säilitamise optimaalsed tingimused on samad, mis varem loetletud haiguste eest kaitsmisel.

Parimad selle haiguse suhtes resistentsed kartulisordid on: Gatchinsky, Ogonyok, Zarevo, Lyubava, Bronnitsky, Sibiryak, Severyanin, vene suveniir, efekt jne.

Ülalkirjeldatud haigused (hilispõletik, fusarium, alternaria), aga ka risoktonia, harilik kärn, fomoos, antraknoos levivad peamiselt seemnete kaudu. Seetõttu on välistingimustele sorditud haigustele täpselt resistentsete taimede istutamine ja kasvatamine mugulate talvise ladustamise ajal kuni uue saagikoristuseni peamine alus.

Kartuli bakteriaalsed haigused ladustamise ajal - mädanema

Lisaks seentele on kartul vastuvõtlik bakteriaalsetele haigustele. Kahjustuse allikaks on putrefaktiivsed bakterid, mis võivad mugulatest 2-3 kuu jooksul saada terava ebameeldiva lõhnaga halli laguneva massi.

Bakteriaalsed infektsioonid tekivad toote säilitamistingimuste rikkumise korral (halb ventilatsioon, kõrge temperatuur ja niiskus). Haigust põhjustavad bakterid tungivad mugula sisse väliste kahjustuste kaudu (praod, lõiked kartuli kaevamisel jne).

Bakteriaalne infektsioon levib peamiselt seemne kaudu, kuid kasvuperioodil mõjutab see mitte ainult mugulaid, vaid ka vegetatiivseid organeid (varred, lehed, juured, stolonid).

Epifüütide aastatel tapavad bakterioosid põllul kuni 50% ja säilitamise ajal kuni 100% saagist. Eelkõige nakatuvad terved mugulad fütopatogeensete bakteritega istutamiseks ettevalmistamise, ebatäpse koristamise (mitmesuguste mehaaniliste kahjustuste korral) ja sortimiseelselt enne ladustamist.

Bakteriaalsetest haigustest mõjutavad kõige sagedamini kartulit märg bakterimädanik, nööbimädanik, rõngasmädanik, must jalg.

Mustjalg

Saagikadu võib ulatuda 1-2% kuni 50-70%. Bakterioos mõjutab taime vegetatiivseid osi ja mugulaid. Bakteriaalsest infektsioonist on raske vabaneda, kuna endiselt pole ühtegi selle haiguse suhtes resistentset sorti.

Nakatunud materjali istutamisel langevad paljud kartuli seemikud välja või seemikud on nõrgad, arenevad halvasti. Vanusega muutub varre alumine osa mustaks (sellest ka haiguse nimi "must jalg"), lehed muutuvad kollaseks, muutuvad rabedaks, kõvaks. Lehtterad on paadis kokku keeratud, leht ise kasvab varre suhtes terava nurga all. Kaevetööde ajal on emamugul mädanenud, limane.

Sõrmus mädanema

Bakteriaalne infektsioon mõjutab kartulitaime kõiki osi. Kasvuperioodil on haiguse väliseks ilminguks nagu mustal jalalgi õhustiku närbumine ja emamugula lagunemine.

Eristavaks tunnuseks on kahvatukollastes toonides ja paistes lehesõlmedes lehemosaiik. Emamugulast areneb 1-2 nõrka vart. Koorimata mädanik on koristamise ajal haigetel mugulatel nähtav; lõikamisel on haigel mugulkoel vaskulaarkoe rõngakujuline kahjustus või kollane nahaalune laik.

Pruun mädanik

Limaskesta bakterioos on üks raskemaid bakteriaalseid haigusi. Haiguse kiirel kulgemisel erineb. Mõjutatud on umbes 200 taimeliiki, sealhulgas kartul.

Levinud peamiselt sooja kliimaga piirkondades. Nakkusallikaks on haiged mugulad ja pinnas, umbrohud, kastmisvesi. Haiguse põhjustaja tungib mehaaniliste kahjustuste, stoomide kaudu uue põllukultuuri mugulatesse, täidab varre, stoloni, juurte anumad limaskestaga, mis põhjustab taime närbumist ja surma.

Haiguse sümptomid ilmnevad õitsemisfaasis väliselt lehtede närbumise näol võrsete otstes. Rohelised lehelabad omandavad pruunika tooni, keerduvad pooltorusse ja ripuvad. Tüve juurosa pehmeneb. Seestpoolt (vaskulaarses ringis) kogunenud bakteriaalne lima vabaneb poolmädanenud stolonite, varte ja mädanenud mugulate purunemiste kaudu.

Meetmed bakterioosi (mädanik) kaitsmiseks ja tõrjeks

Kõiki bakterimädanikke (nagu on näidatud ülalkirjeldatud haigustes) iseloomustab vähearenenud kartulipõõsaste üldine närbumine kasvuperioodil ja mugulate kiire lagunemine ladustamisel limaseks massiks. Mädaniku oluline osa on mulla patogeenid ja suudab mullas pikka aega püsida, mõjutades istutatud tervislikku materjali.

Seetõttu on kultuuri bakterioosi eest kaitsmise peamisteks meetmeteks kahjustustele vastupidavate tsoonidega kartulisortide kasutamine, mulla kohustuslik sügis-kevadine desinfitseerimine enne istutamist, istutusmaterjali töötlemine mulla nakatumise pärssimiseks mugulate idanemise ajal, ladude ettevalmistamine ja mugulate sorteerimine enne ladustamist.

Parimad sordid on selle haiguste kompleksi suhtes vastupidavad: "Skarb", "Nevsky", "Rosinka", "Lazurit varakult", "Bronnitsky". Vastupidav bakterimädanikule ja hooaja keskel olevatele sortidele "Rodnik", "Resource", "Vestnik", "Golubizna" jne.

Kuidas hoida kartulid mädanema?

Eeltoodu põhjal on selge, et mugulate halb säilimine külmal perioodil algab selle põllukultuuri kasvatamise ja koristamise tehnoloogia rikkumisest. Järgmised olulised põhjused on ladustamise (kelder, kelder, köögiviljakaev, rõdu, lodža jms) ettevalmistamatus toodete ladustamiseks, kartulisortide vale valimine, säilitustehnoloogia rikkumine.

Just need põhjused põhjustavad mitmesuguste seen-, hallitus- ja bakterihaigustega mugulate kahjustusi; aidata kaasa nende kiirele levikule ja saagi kadumisele mitte ainult kasvatamise ajal, vaid ka ladustamise ajal.

Kartuli kaitsmiseks mädanemise eest ladustamise ajal on vaja selle kultuuri jaoks ala korralikult ette valmistada. Väetisi, pealistainet, haigusi ja kahjureid ravige ainult vastavalt tehnoloogiale ja soovitustele.

Istutamiseks (mugulate pikaajaliseks ladustamiseks külmaperioodil) on vaja kasutada ainult tsoonilisi, keskmisi ja hiliseid (küpsemise mõttes) sorte, mis on resistentsed seen- ja muude haiguste suhtes. Enne istutamist tuleb seeme töödelda.

Kasvuperioodil tuleb taimi ravida kohe haiguse alguses, mitte oodata massilist hävitamist. Ennetavaid ravimeetodeid on otstarbekam läbi viia vastavalt eelnevalt välja töötatud skeemile.

Ettevalmistatud hoiuruumides tuleks hoida ainult täiesti terveid, kahjustamata mugulaid.

Mugulate ettevalmistamise, istutamise, hooldamise ja koristamise põhinõuete täitmine vähendab põllukultuuride kahjustusi talvise ladustamise ajal.

Reeglid kartulimugulate lagunemise eest kaitsmiseks ladustamise ajal

1. Mitme sordi istutamisel saidile koristatakse igaüks eraldi.
2. Ladustamiseks ladustatakse ainult keskvalmivaid, keskhilise ja hilise kartuli sorte. Varased sordid pärast detsembrit on inimtoiduks juba kõlbmatud ja jäävad istutusmaterjalina või loomasöödaks.
3. Et mugulad hästi küpseksid, niidetakse kartulipealseid 10-15 päeva enne koristamist.
4. Kartulit kaevatakse kuiva päikeselise ilmaga. Kui ilm on vihmane, siis kartulid veidi kuivatatakse ja puhastatakse käsitsi kleepuvast mustusest (vältimaks mehaanilisi kahjustusi, mille kaudu seen- või bakteriaalne infektsioon võib mugulasse tungida).
5. Mehaaniliselt kahjustatud ja haiged mugulad pannakse kohe eraldi kuhja.
6. Terved kahjustamata kartulid viiakse ülemise naha küpsemiseks (karedaks) 5–7 päevaks varikatuse alla (päikese eest kaetud) või pimedas ja hea ventilatsiooniga ruumis. Kaitsmine valguse eest on hädavajalik, et kartul ei muutuks roheliseks. Solaniin tekib valguses ja selliseid mugulaid ei saa toiduks kasutada.
7. Enne ladustamist desinfitseeritakse ja kuivatatakse hoidlat.
8. Kuivatatud ja mustusest puhastatud mugulaid saab töödelda biopreparaatidega "Fitosporin" ja "Antignil", et kaitsta neid ladustamise ajal lagunemise eest, mis vähendab nakkuslikku fooni. Need on inimestele ja loomadele kahjutud.
9. Kui kartuleid ladustatakse lahtiselt, siis on soovitatav panna 1-2 peedirida peale. See neelab liigse niiskuse, mis kaitseb kartulimugulaid mädanemise eest. Peedi see ei mõjuta.
10. Kartuleid on otstarbekam hoida kastides (iga sort eraldi).
11. Kord kuus viiakse läbi mugulate vahesein, eemaldades haiged.
12. Hea ventilatsioon kaitseb ladustatud tooteid nakkuste ja lagunemise eest.
13. Hoidla õhutemperatuuri tuleb hoida tasemel + 2 … + 4 ° C ja õhuniiskust 80-91%. Suure õhuniiskusega ruumis saate lisaks ventilatsioonile asetada kustutamata lubjaga konteineri ja vajadusel vahetada täiteainet. Kevade saabudes võib temperatuur poes tõusta. Külmunud vesi plastpudelites mahuga 3-5 liitrit aitab seda vähendada. Jääga mahutid on paigutatud erinevatesse kohtadesse. Suletud anumates olev jää sulab ja jahutab ruumi järk-järgult.

Head lugejad, kui teil on pärast artikli lugemist veel küsimusi, kutsume teid foorumi arutelule või selle materjali kommentaaridesse. Paljudel kogenud aednikel on kartulite seen- ja bakteriaalsete infektsioonide eest tõhusaks kaitsmiseks oma saladused. Teie nõuandeid hinnatakse kõrgelt.