Baklazaan On Pikaealine Köögivili

Lõunas on baklažaan dachade ja köögiviljaaedade "kuningas". Keskmises reas tutvustavad köögiviljakasvatajad kasvuhoones kasvatamiseks peamiste köögiviljade hulgas üha enam baklažaani.

Huvi kultuuri vastu kasvab põhjusel: hämmastava kujuga ja uskumatult kasulike omadustega - baklažaanil on dieetilisi ja ravimeid, see sisaldab palju kiudaineid ja mineraalsooli. Oluline on märkida, et baklažaan normaliseerib rasvade ainevahetust. Pole ime, et idas nimetatakse teda "pikaealisuse köögiviljaks". Kuid see on populaarne ka toiduvalmistamisel kui delikatess: kaaviar, sauté, grill - kõikjal, kus seda ei kasutata!

POISK Agroholding pakub mitmekesist sortimenti ja baklažaanide hübriide, mis on mõeldud igale maitsele, võttes arvesse selle valmistamise iseärasusi.

Nii et kaaviari keetmiseks sobivad rohkem lihavad ümmarguse või pirnikujulised puuviljad. Selliseid valdavad näiteks Galich, Black Opal ja Eskimo F1. Saute jaoks on vaja pikliku silindrikujulisi vilju, näiteks sorte Calif ja Samurai Sword. Rohelise viljaga sordid on spetsiaalselt loodud grillimiseks. Need sisaldavad rohkem suhkruid, mis kõrgel temperatuuril karamelliseerudes annavad tootele ainulaadse maitse. Grillimiseks sobivad ka Dessert Goliath ja Eskimo F1. Kuid kebabide jaoks on parem kasutada valge naha ja viljalihaga silindrilisi ja piklikke pirnikujulisi puuvilju, näiteks Albion. Sellised kebabi puuviljad ei häiri teiste toodete maitset ja aroomi, mis loob valmis kebabi maitse ja aroomi harmoonia. Soolamiseks sobivad väikese seemnega suured seemned, millel on väike täpp: must opaal, Galich, Arap, must ilus,Teemant F1. Baklazaani koristamiseks edaspidiseks kasutamiseks (külmutamine, kuivatamine) sobivad sortide Khalifa, Samurai Sword, Albion, Dessert Goliath silindrilised viljad.

Baklažaan on kasvutingimustes väga valiv, nii avatud kui ka kaitstud pinnasel. Selle kultuuri jaoks on selline haigus nagu närbumine ohtlik. Vastupidavaid sorte pole veel loodud. Seetõttu püütakse valida sobivam eelkäija. Reeglina on need kõrvits: kurgi-, suvikõrvitsa-, kõrvitsa- või kapsakultuurid. Kasvuhoonetes on parem kasutada haljasväetise põllukultuure koos põimimisega - see võib olla rukis, hernestega kaer või pohl.

Baklazaan vajab lahtist, viljakat mulda. Nende loomiseks rasketele ja ujuvatele muldadele viiakse eelkäija alla orgaanilist ainet annustes 30–40 t / ha, kündatakse õlgede lõikamist, saepuru, kesta jne. tuleb rakendada vastavalt soovitatud eeskirjadele alates seemikute kasvatamisest kuni mulda istutamiseni. Orgaanilist ainet ei ole soovitatav kasutada otse põllukultuuri all, siin on parem kasutada mineraalväetisi. Sügisest alates on kündmiseks või freesimiseks odavam kasutada ballastväetisi nagu asofoska ning pärast istutamist ja seemikute kasvatamisel on parem kasutada keerukaid vees lahustuvaid väetisi nagu Master, Polyfid, Aquarin jne.

Parem on kasvatada seemikuid ilma koristamiseta, kasutades ainult ümberlaadimist, et mitte kahjustada noori juuri, mis võivad saada nakkuse väravaks.

Kultuurikoht on valitud hästiventileeritav ja valgustatud, ilma seisva põhjavee ja nõrgveeta. Kastmine peaks tagama mulla ühtlase niiskuse ja hea drenaaži. Parem on kultuur 4–5 aasta pärast tagasi oma algsesse kohta tuua. Kasvuhoonetes peate kasutama siderateid, mida on juba varem mainitud.

Baklažaani peamised kahjurid on lehetäid ja lestad. Kaitseks võite kasutada bioloogilist toodet Fitoverm. Selle ravimi uusimad vormid pärsivad Colorado mardikat, kellele meeldib ka baklažaane pidutseda.

Kaasaegsetel baklažaanisortidel ei ole taime varsil ja vegetatiivsetel osadel teravaid okkaid, mis hõlbustab saagi hooldamist ja saagi koristamist. Pidage lihtsalt meeles, et puuviljad tuleb õigel ajal koristada: üleküpsenud viljad kaotavad oma värvi, kogunevad kahjulikku kibedust ja muutuvad jämedaks ja sitkeks, seemned muutuvad kõvaks. Mida korrapärasem saak, seda suurem on saak.

Põllumajandustehnoloogia reeglite järgimine, samuti sortimendi õige valimine konkreetsete tingimuste ja kasutusotstarbe jaoks on võti kõrge ja kvaliteetse baklažaanisaagi saamiseks! Ja baklažaani kasutamine koduses toiduvalmistamisel tähendab tervislikule eluviisile üleminekut, mis tagab pikaealisuse!

VV Ognev, Rostovski valikukeskuse juhataja, põllumajandusteaduste kandidaat teadused