Rocambol - Kuidas Kasvatada Elevandiküüslauku? Kuidas Vahet Teha. Kasvatus, Põetamine Ja Koristamine. Foto

Sisukord:

Rocambol - Kuidas Kasvatada Elevandiküüslauku? Kuidas Vahet Teha. Kasvatus, Põetamine Ja Koristamine. Foto
Rocambol - Kuidas Kasvatada Elevandiküüslauku? Kuidas Vahet Teha. Kasvatus, Põetamine Ja Koristamine. Foto
Video: Rocambol - Kuidas Kasvatada Elevandiküüslauku? Kuidas Vahet Teha. Kasvatus, Põetamine Ja Koristamine. Foto
Video: Лечебный Лук Суворова или чеснок Рокамболь 2023, Veebruar
Anonim

Rocambol on teatud tüüpi vibu, millega on palju segadust. Taimel, mida me nimetame rocumballiks, pole tegelikult midagi pistmist Euroopa rocumballi küüslauguga, kuid see on muljetavaldavate mõõtmetega elevandiküüslauk. See on küüslaugu ja sibula üks eksootilisemaid sugulasi. Maheda maitse tõttu on seda kulinaarsetes katsetes lihtsam kasutada kui "meie" küüslauku. Tohutud hambad, peen maitse ja aroom, kõrge saagikus meelitavad paljusid aednikke. Kuid head saaki ei saa ilma selle kasvatamiseks spetsiaalse "porrulaualise" lähenemiseta.

Rocambol - kuidas kasvatada elevandiküüslauku?
Rocambol - kuidas kasvatada elevandiküüslauku?

Sisu:

  • Segadus nimega "rockambol"
  • Elevandiküüslauk või meie "rocumball"
  • Kuidas eristada elevandiküüslauku sugulastest?
  • Tüüpilised tingimused ebatavalise küüslaugu jaoks - "rocumball"
  • Külvitingimused ja reeglid
  • "Rockamboli" eest hoolitsemine
  • Sibulate kogumine ja säilitamine - "Rockamboll"

Segadus nimega "rockambol"

Pole lihtne aru saada, mis on kivipall. Selle hiiglasliku küüslauguna positsioneerimise ja müümise aastate jooksul on olnud nii palju segadust, et meie riigis ja läänes nimetatakse peaaegu pool tosinat erinevat taime rockumboliks.

Hiiglaslik "küüslauk", mida oleme levitanud rocambollina, on suureviljaline võimas sibulatüüp, milles sibul on jaotatud suurteks hammasteks ning maitse ja aroom sarnanevad ähmaselt küüslauguga või küüslaugu ja porrulaaduga.

Läänes nimetatakse küüslauku Rocambole (rocambole küüslauk) küüslauku "tõeliseks maitseks" - väga terav ja lõhnav, halvasti konserveerunud, helelilla, kuid väikeste peadega. See on sort ehtsat küüslauku (Allium sativum var. Ophioscorodon, lilla-valge küüslaugu sugulane).

Just Rocambole (rocambole) - Soomes unustatud ja taaselustatud prantsuse köögitäht - nimega Allium Scorodoprasum (Allium scorodoprasum) - huvitav selline vibu, millel on mitu hammast kuni keskmise suurusega kuplid.

Rocambole nimetatakse ka liiva porrulauk (Liiv Leek) või Korea must (purpurnokozhy) küüslauk (Korea marineeritud koored küüslauk). Selle munarakulised sibulad ulatuvad isegi sortidena läbimõõduni 5 cm, kuid samal ajal ei saa neid vaevalt hiiglaslikuks nimetada.

Tõesti tohutud sibulad koos sageli munasuuruste nelkidega moodustavad täiesti erinevat tüüpi sibula, millel on kerge küüslaugu maitse ja aroom - elevandiküüslauk (Allium ampeloprasum). Ta ei kuulu perekonna küüslauk, kuid seetõttu on meie "Rocambole" - hiiglaslik küüslauk, madu küüslauk, sibul Hispaania, sibul Egiptuse, küüslauk Gulliver.

Samal ajal on kõik kolm taimeliiki jätkuvalt segaduses ja ekslikult sünonüümsed, mõeldes isegi sellele, et elevandisibul asendatakse Suvorovi sibulate, viinamarjade, anzuri ja suureviljaliste küüslaugusortidega …

Elevandiküüslauk või meie "rocumball"

Elevandiküüslauk (elevandiküüslauk) või elevandi hiidküüslauk (elevandigiantküüslauk) - Allium ampeloprasum - peamine söödavate sibulate pikaajaline vaade. Selle õhuosad meenutavad tõepoolest porrulauku. Väga suured sibulad kaaluga 200 g ja läbimõõduga vähemalt 10 cm koos kergete “paber” kestadega jagunevad 4–6 väga suureks hambaks.

Võimas, paksenenud, kõrge vars tõuseb 1-2 m võrra, lehetuppede poolt kolmandiku kõrgusest täielikult varjatud. Meie küüslaugu "rocumbollis" on need lamedad, lineaarsed, suured, järk-järgult kitsenevad, üllatavad üle 1 cm laiuse, halli-külma värvi ja karedate servadega. Lehed lõpevad umbes varre keskmisel kõrgusel, tõstes esile kõrge õisiku.

Elevandisibul kasvab 120 päeva, mõnikord ainult 100–110 päeva.

Elevandiküüslauku ei paljundata seemnetega: need ei pruugi üldse moodustuda või jääda steriilseks. Kuid teisest küljest moodustab üks sibul vähemalt 10 (kuni 40) imikut, kellel on väljastpoolt - väliskaalude all ja põhjas - väga sitke, särav, oranžikas kest. Nokkidega paljundades moodustab see sibul esimesel aastal jagatud sibulad. Esimesel aastal laste külvamisel kasvavad ühe- ja teisel tavalised sibulad.

"Rockumboli" õisikud sarnanevad anzura porrulaukade ja sibulatega, kiiresti langeva kattega ja vapustavalt dekoratiivse ümardatud õisikuga, millel on väga lillad kellakujulised õied, mis paiknevad väga pikkadel jalgadel. Tolmukad ja kolonn on lühikesed.

Kiiresti langeva kattega "rockamboli" õisikud ja dekoratiivsed ümarad õisikud helelillade kellakujuliste õitega
Kiiresti langeva kattega "rockamboli" õisikud ja dekoratiivsed ümarad õisikud helelillade kellakujuliste õitega

Kuidas eristada elevandiküüslauku sugulastest?

Rocamboli-elevandi sibul erineb küüslaugust, söödavast ja dekoratiivsest sibulast mitme omaduse järgi, mille järgi tuleb seda ostmisel ära tunda:

  • peade keskmine kaal on 200–300 g, ideaalsetes tingimustes on see mitu korda suurem (üle 300 g kaaluvat saaki peetakse heaks), isegi üksikud nelkid ei kaalu kunagi alla 50 g (samas kui suurt ehtsat küüslauku on lubatud maksimaalselt 150 g, sibulaid) viinamari - 100 g ja soengusibula sordid - 50 g);
  • isegi lapsed on massiivsed - nende kaal peaks olema vähemalt 2-5 g, kuid peamine maamärk on koore oranž värv ja kõrge idanevus;
  • harude arv on väike, 4-8, kõige sagedamini 5-6 (jagamine kaheks haruks annab asenduse anzuri või Suvorovi vibuga);
  • nõrk aroom, õrnalt küüslaugulõhnaline - terav ja mitte ärritav, peene sibula varjundiga;
  • maitse on ainult kergelt vürtsikas, ootamatult pehme ja õrn, nõrga sibula, küüslaugu puudutusega;
  • nelki on lihtne toorelt närida (ainult viinamarja sibul on õrna maitsega, kuid talki maitsega).

Ja veel mõned omadused, mis on iseloomulikud meie küüslaugu-rocumballile:

  • "rockamboli" varred on mitu korda võimsamad kui küüslaugu omad;
  • ta võib anda isekülvi, lapsed sageli murenevad ja annavad spontaanseid võrseid;
  • eeterlike õlide, fütontsiidide, vitamiinide ja muude kasulike ainete sisaldus, samuti omadused, eriti profülaktilised ja immunostimuleerivad, erinevad oluliselt küüslaugust (elevandiküüslauku võrreldakse omaduste poolest sageli porruga);
  • noored rohelised pole vähem väärtuslikud ja söödavad.

Seda sibulat saab vaadelda mitte ainult söödavana, vaid ka dekoratiivselt - moodustades kasvavaid peresid ja rühmi ilma kaevamiseta.

Tüüpilised tingimused ebatavalise küüslaugu jaoks - "rocumball"

Elevandisibul nõuab samu tingimusi kui porrulauk, mitte tavaline sibul või küüslauk. Teil on vaja eredat valgustust, sooja ja tasast ala. Rocamboli ei tohiks istutada ainult pärast ja enne küüslauku, kartulit ja sibulat. Parimad kultuurid külvikordade jaoks on kapsas, kaunviljad, kõrvits, kõrvits ja kurk.

"Rockamboli" istutamiseks mõeldud muld peaks olema viljakas, lahtine, välja töötatud 30 cm sügavusele, kõrge küpsete orgaaniliste ainete sisaldusega. Elevandiküüslauk ei talu viletsat, tihedat, niisket, äärmiselt happelist ega lubjakivist mulda. Optimaalne pH väärtus on 6,5–7,5. Enne istutamist on soovitatav lisada mulda küps sõnnikut või komposti (vähemalt 2-3 kuud enne istutamist 20-50 kg orgaanilist ainet ruutmeetri kohta).

"Rockamboli" istutamiseks mõeldud muld peab olema viljakas, lahtine, välja töötatud 30 cm sügavusele
"Rockamboli" istutamiseks mõeldud muld peab olema viljakas, lahtine, välja töötatud 30 cm sügavusele

Külvitingimused ja reeglid

Rocambol sobib nii tali- kui ka kevadkultuuriks. Suuremad sibulad külvatakse sügisel, kuid elevandiküüslauku on kevadkultuurina kasvatada turvalisem, kuna see on ebastabiilse temperatuuri ja lumepuuduse tõttu.

Külvikuupäevad on sarnased tavaliste "küüslaugu" omadega. Rocambol on istutatud:

  • varakevadel, kui muld soojeneb (kuu aja jooksul langetatakse hoiustamistemperatuur 1–5 kraadini, nädalaga - need toovad elevandiküüslauku päevavalgele);
  • sügisel, oktoobri alguses ja keskel.

Lapsed peavad kõva kesta skarifitseerima. Eelistatult - hammaste ja ühe hamba leotamine kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses päev enne istutamist.

Elevandiküüslauku istutatakse lastele kuni 4 cm ja murulaukade puhul 5–8 cm sügavuselt ridadesse, mille vahemaa on umbes 30 cm.Külvikindlus - 1 nelk või 15–20 cm beebi suurte taimede vabaks kasvuks.

"Rockamboli" eest hoolitsemine

Elevandiküüslauk ei kannata põua käes, kuid niiskuse puudumisel kasvab see ühe hambaga ja väikeste peadega. Ta vajab stabiilset kerget mullaniiskust. Pinnasel ei tohiks lasta kuivada rohkem kui 5 cm, tehes kuivaperioodil süsteemset sügavat jootmist. Orgaaniline multšimine stabiliseerib suurepäraselt mulla niiskust.

Meie Rocumbolli küüslaugu pealmine kaste on kriitiline. Eelistatav on kasutada orgaanilisi väetisi multši kujul ja enne istutamist, kuid võite kasutada kompleksseid mineraalväetisi (kasvu algul 2-3 täissegudega või lämmastikväetist ja kasvuperioodi teisel poolel fosfor-kaaliumväetisi, tavalistes annustes).

Muus osas nõuab Rocambol tavapärast hooldust - kobestamist ja rohimist. Tema varred ei murra, sest elevandi küüslauk hakkab pärast õisikute lõikamist suurema sibula kasvatamise asemel lapsi aktiivsemalt kasvatama.

"Rockumballi" saak
"Rockumballi" saak

Sibulate kogumine ja säilitamine - "Rockamboll"

Rocumbolli sibulad koristatakse siis, kui alumised lehed kuivavad ja ülemised lehed muutuvad kollaseks - umbes juuli-augusti lõpus - enne talve istutamiseks ja septembris - kevadel istutamisel. Peate selle hoolikalt välja kaevama, mehaaniliste kahjustustega, elevandiküüslauku hoitakse halvasti.

Saak kuivatatakse koos juhuslike juurte ja tippudega varjus ja kuivuses, pääseb õhku vabalt. Siis saate pärjades ja punutistes hoida nii "puhtaid" päid kui ka elevandiküüslauku.

"Rocambol" on üks vastupidavamaid söödavate sibulate liike. Tavaliselt säilib saak suurepäraselt kuni veebruarini-märtsini - ventileeritud paberi- või riidest kottides, kastides, kastides, toatemperatuuril (20-25 kraadi), valguse eest kaitstult.

Populaarne teemade kaupa