Pekingi Kapsas - Kasvatamise Tunnused. Foto

Sisukord:

Pekingi Kapsas - Kasvatamise Tunnused. Foto
Pekingi Kapsas - Kasvatamise Tunnused. Foto

Video: Pekingi Kapsas - Kasvatamise Tunnused. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Bella ja kapsas 2023, Jaanuar
Anonim

Esimest korda viidi Pekingi kapsas kultuuri sisse Hiinas, see oli väga-väga ammu: mõningatel andmetel rohkem kui 4000 aastat tagasi, teiste arvates täpsem, rohkem kui 5500 aastat tagasi. Seda köögivilja kasutatakse toiduvalmistamisel väga laialdaselt, see sobib hästi praadimiseks, hautamiseks, kapsast lisatakse erinevatele suppidele ja tarbitakse toorelt. Hiinast saabus Pekingi kapsas Koreasse, Jaapanisse, Kagu-Aasia riikidesse. Huvitav on see, et Euroopas said nad Pekingi kapsa kohta tõepoolest "hästi" teada alles 60 aastat tagasi ja seda kasvatatakse nüüd peaaegu igas köögiviljaaias ja muidugi ka tööstuslikus mastaabis, eriti Ameerikas. Meie artikkel räägib hiina kapsa kasvatamise iseärasustest.

Hiina kapsa istutamine
Hiina kapsa istutamine

Sisu:

  • Hiina kapsa kirjeldus
  • Hiina kapsa kasutamine toiduvalmistamisel
  • Hiina kapsa kasvatamise tunnused
  • Mis on parim viis hiina kapsa kasvatamiseks - seemnete või seemikute abil?
  • Kuidas hoolitseda hiina kapsa eest?
  • Pekingi kapsa kahjurid ja tõrje
  • Pekingi kapsa koristamine ja ladustamine
  • Pekingi kapsa sordid

Hiina kapsa kirjeldus

Pekingi kapsas on täiesti pretensioonitu köögiviljakultuur; soojal perioodil võib see kasvatajale anda mitte ühe, vaid paari põllukultuuri. Hiina kapsa eeliseks on ka see, et selle kasvatamine pole nii keeruline ja isegi algajad aiapidajad saavad sellega tavaliselt hakkama.

Pekingi kapsa eest hoolitsemine on lihtne, see ei ole kapriisne saak, see kasvab väga aktiivselt, on hästi säilinud, sellel on kasulikud omadused ja hea maitse.

Pekingi kapsas näeb välja nagu valge kapsa ja salati ristand, kuid kuulub siiski kapsa perekonda. Selle kapsa pea ei ole elastne, nagu valge kapsa oma, see on piklik ja sellel on üsna palju piklikke ja kortsus helerohelisi lehelabasid.

Hiina kapsa kasutamine toiduvalmistamisel

Väga meeldiva maitse tõttu kasutatakse Pekingi kapsast sageli salatitaimena. Lehti ei süüta mitte ainult värskelt, vaid need on sageli ka roogade lihtsaks kaunistuseks, justkui rõhutades küpsetatud toitu. Pekingi kapsas sisaldab suures koguses maos ja soolestikus kasulikke kiudaineid, tervet hulka mineraale ja vitamiine.

Pekingi kapsast või selle kasutamisest valmistatud roogasid on palju, ilmunud on terved kokaraamatud, kus iga retsepti peamine koostisosa on Pekingi kapsas.

Hiina kapsa kasvatamise tunnused

Pekingi kapsal on lisaks ülalkirjeldatud eelistele veel palju muud: see on väga varajane valmimine, Pekingi kapsa koristamiseks kulub 45 (varased sordid), 60 (hooaja keskel sordid) kuni 80 (hilised sordid) päeva.

Pekingi kapsas on ka omad probleemid: lisaks vaenlastele, mida me kindlasti allpool arutleme, kiputakse moodustama lilledega nooli, mis annavad seejärel seemneid. Isegi seemnete (mitte seemikute) külvamisel võib kapsas noole välja visata ja õitseda; loomulikult ei saa sel juhul olla mingit küsimust peenest maitsest ega esitusviisist.

Kuidas vältida pekingi kapsa laskmist?

Selleks, et hiina kapsas õitsemise unustaks, peaksite istutama seemikud või külvama selle taime seemned kindlal, kõige sobivamal ajal. Tavaliselt "lahkub" Pekingi kapsas noolesse, kui päevavalguse aeg on väga pikk; seetõttu on vaja külvata seemneid ja istutada istikuid siis, kui päevavalguse tund on lühike - see on kevade keskpaik ehk aprill või suve keskpaik, lähemal augusti algusele.

Tundub, et päevane valgus on sel perioodil üsna pikk, kuid uskuge mind, need on kapsa jaoks optimaalsed perioodid ja see ei viska nooli välja.

Mis on parim viis hiina kapsa kasvatamiseks - seemnete või seemikute abil?

Muide, mainisime, et Pekingi kapsast saab kasvatada kahel viisil: seemnete otsese külvamise teel maapinnale ja seemikute kaudu, see tähendab, et olete selle varem siseruumides kasvatanud ja seejärel mulda istutanud. Kohe võime öelda, et Pekingi kapsa kasvatamine seemnete mulda külvamise kaudu on samuti hea viis, kuid soovitatav on seda kasutada lõunapoolsete piirkondade elanike jaoks, samas kui kesk- ja jahedamate piirkondade elanikud peavad kõigepealt hoolitsema seemikute kasvatamise eest. Kuid kindlasti räägime selles materjalis mõlemast Pekingi kapsa kasvatamise viisist.

Pekingi kapsaistikud
Pekingi kapsaistikud

Hiina kapsa kasvatamine seemikute kaudu

Alustame seemikute kasvatamisest. Mis on siin olulist ja meelde tuleb jätta? Esiteks võib seemikute seemneid külvata kaks korda aastas, see tähendab esimest korda märtsi keskpaiku või paar päeva hiljem ja teist korda juuni keskpaiga paiku, kuid nihkega juuli poole ka paariks päevaks.

Pekingi kapsa teine ​​saak (suvel) säilib tavaliselt paremini kui esimene. Pidage meeles: kultuur on korjamise osas kapriisne ja istutatud alal on see pikka aega haige, see juurdub aeglaselt, seetõttu soovitaksime seemned külvata kohe turba-huumuspotidesse, mille ümberistutamist pole vaja. Potid lagunevad mullasse istutades mullas, mistõttu juurestik ei vigastata ja seemikud juurduvad kiiremini.

Parem on potid täita täiesti mädanenud orgaanilise aine, murumulla, jõeliiva ja aiamulla seguga võrdsetes osades, lisades 500 g puutuhka 10 kg substraadi kohta. Hiina kapsa külvamisel kastke mulda kergelt ja süvendage seemet sentimeetri võrra, mitte rohkem. Järgmine - asetage seemnepotid toatemperatuuriga ruumi (+ 20 … + 22 ° С).

Kui soovite, et Pekingi kapsa seemned tärkaksid kiiremini, siis enne külvi leotage neid ühe päeva jooksul marlis, mis on immutatud mis tahes ohutu kasvuregulaatoriga - Epini, Heteroauxini jms, ning asetage seejärel potid koos seemnetega kasti põhja ja katke toidukarp film.

Püüdke ruumis temperatuuri mitte muuta, piserdage mullapinda pudelites pottidesse, vältides selle kuivamist. Kui teete kõik õigesti, siis nelja päeva jooksul ja mõnikord isegi varem ilmuvad Pekingi kapsa idud. Kohe pärast nende ilmumist tuleb kile eemaldada ja anumad asetada lõunapoolsele aknalauale.

Pekingi kapsa seemikute eest hoolitsemine seisneb kastmises (võttes arvesse mulla niiskust) ja taimede varustamiseks päevavalgusega, mis võrdub 12–13 tunniga, mitte enam. LED-lambid sobivad hästi lisavalgustuseks.

Pärast nelja või viie hästiarenenud lehe ilmumist, mida tavaliselt täheldatakse Pekingi kapsas 25-30 päeva pärast, võib seemikud (pärast ühe nädala pikkust kõvenemist) istutada saidile.

Kõvenemine on oluline etapp, see seisneb taimede järkjärgulises kohandamises raskemate tingimustega. Suurepärane, kui teil on kinnine rõdu või veranda. Kui taimed moodustavad sobiva arvu lehti, võib seemikud sealt paariks tunniks välja viia, järgmisel päeval võib seemikute rõdule või terrassile jäämise aega kahekordistada ja nii viige see aeg päevani.

Pärast kõvenemist on lubatud peenardele istutada Pekingi kapsas, selleks peate korjama lahtise voodi, alati hästi valgustatud, ilma niisutusvee stagnatsioonita. Istutamisel tuleb kindlasti arvestada nende põllukultuuridega, mis sellel peenral varem kasvasid, näiteks kasvab Pekingi kapsas märkimisväärselt pärast sibulat, küüslauku, porgandit ja kartulit, kuid pärast ristõielisi on see halb.

Hiina kapsa kasvatamine ilma seemikuteta

Selleks peate kõigepealt mulla ette valmistama, nagu ka seemikute istutamisel avatud pinnasesse, kaevama kühvlid täis täägiga, lõhkuma tükid, lahti, pärast seda, kui olete veendunud, et väärikad eelkäijad hõivasid aiapeenra või oli muld kesa.

Pärast seda, kui peenrad on paigutatud täiesti valgustatud kohta, kus puudub igasugune, isegi väike vari, on vaja külvata Pekingi kapsa seemned aukudesse või soontesse, süvendades iga sentimeetrit kahe võrra, mitte enam. Pärast külvi on soovitav mulda kasta kas pihustuspudeliga või kastekannust, kuid väga väikeste aukudega düüsiga.

Kui külvate Pekingi kapsaid kuiva ilmaga, siis pärast mullapinna kastmist peate niiskuse võimalikult palju säilitamiseks seda kergelt puistama, tolmustades sõna otseses mõttes puutuhka, pliidituhka või tahma. Kui ilm on jahe ja võib esineda isegi pakaseid, siis tuleks põllukultuurid katta läbipaistva kilega. Seemne külvamisel avatud maa mulda tuleb seemikuid oodata kaks korda kauem kui turba-huumusetopsidesse külvates.

Hiina kapsa seemikud, istutatud aeda
Hiina kapsa seemikud, istutatud aeda

Kuidas hoolitseda hiina kapsa eest?

Niisiis saime teada - Pekingi kapsas eelistab suhteliselt lühikest päeva, kuid armastab kasvada hästi valgustatud kohas, armastab mullarohkust vett ja talub, võib isegi öelda - armastust, jahedust. Kui suvel on õues külm - vahemikus +16 kuni + 19 ° С, siis Pekingi kapsa jaoks on see just paras. Kõrge temperatuur, kui "takjas" kasvab, ja madal temperatuur, kui kapsas ei kasvata, võib saagikust oluliselt vähendada.

Kõike seda arvesse võttes soovitame teil varuda koheselt lausriidest kattematerjali ja kõvad traadikaared ning kui külm on, siis katta taimed. Selline improviseeritud kasvuhoone võib kapsast äkiliste temperatuurimuutuste eest säästa, õhutemperatuuri veidi tõsta või veidi langetada - vastavalt sellele tuleb varjualune paigaldada ööseks või päevaks. Suveperioodidel, mida iseloomustab liigne sademete hulk, võib selline varjualune päästa Pekingi kapsa mädanemisest, sest nagu me juba ütlesime, armastab see rohkelt niiskust, kuid mitte selle liigset.

Hiina kapsa hooldamisel jälgige mulla kobestamist, ootamata mullakoore moodustumist, umbrohu õigeaegset eemaldamist. Pärast vihma või mulla jootmist on parem need käsitsi eemaldada, seejärel tõmmatakse need välja maksimaalse juurte arvuga.

Pärast umbrohu eemaldamist saab mulla multšida, selleks sobib sentimeetrine kiht puutuhka, pliidituhka või pliidi tahma, kuid kasutada võib ka tavalist kuiva mulda. Mulla kobestamist ja multšimist saab alustada umbes 25-30 päeva pärast idanemist või 15-20 päeva pärast seemikute istutamist.

Tema Pekingi kapsas lihtsalt jumaldab: pange 300-liitrine tünn äravoolu alla ja värvige see mustaks, siis soojeneb vesi päeva jooksul, see tähendab, et jootmise eelised osutuvad kahekordseks. Võite seda kasta kas ülepäeviti, kuid vähehaaval, umbes 2-3 liitrit ruutmeetri kohta, või võite joota üks kord nädalas, kuid valades ämber vett ruutmeetri kohta.

Pekingi kapsa ülemine kaste

Mitu korda peate Pekingi kapsast söötma, sõltub otseselt seemikute istutamise või seemnete külvamise ajast avatud pinnasesse. Kui Pekingi kapsa seemikud (või seemnete külvamine) istutati (viidi läbi) kevadel, siis on parem läbi viia kolm sidet; ja kui suvel, siis piisab kahest.

Väetisi saab kõige paremini kasutada vees lahustatuna. Väetistena võite kasutada nitroammophoska (supilusikatäis ämber vee kohta, määr on 2-3 liitrit ruutmeetri kohta) või mitmesuguseid looduslikke infusioone.

Näiteks võite taimi väetada mulleiniga, lahjendades seda kümme korda, pärast mida võite pärast paaripäevast nõudmist alustada selle lahusega kastmist - ruutmeetri kohta piisab kahest liitrist. Lindude väljaheidete infusioon sobib, ainult seda tuleb 20 korda lahjendada ja lasta kolm päeva tõmmata, tarbimise määr on sama. Pekingi kapsas reageerib hästi umbrohtude, eriti nõgese, infusioonile - peate niitma umbes kilogrammi värsket, noort nõgest ja valama ämber vett, laskma sellel nädala tõmmata, kaks korda lahjendada ja võite seda joota, kulutades viis liitrit sellist infusiooni ruutmeetri kohta.

Kui soovite, et hiina kapsas moodustaks tiheda munasarja, siis kasutage boorhappe infusiooni. Selle valmistamiseks on vaja sõna otseses mõttes lahustada poolteist grammi boorhapet ämbris vees ja lasta sellel üks päev tõmmata, seejärel täita pritspudel ja töödelda taimi õhtul otse lehestikul.

Pekingi kapsas aias
Pekingi kapsas aias

Pekingi kapsa kahjurid ja tõrje

Räägime nüüd hiina kapsa halvimatest kahjuritest; meie arvates on see ristõieline kirp ja nälkjad. Kuna hiina kapsast süüakse sageli värskelt ja see valmib üsna kiiresti, ei soovitaks me pestitsiide kasutada, küll aga rahvapäraseid ravimeid.

Esiteks on need järgmised:

  • külvikordade järgimine (aias ei tohiks Pekingi kapsa juurde kasvada ristõielisi taimi);
  • maandumisaja järgimine, millest me kirjutasime;
  • kahjurite eest usaldusväärselt kaitsvate varjupaikade kasutamine;
  • tuha (puit või pliit) või tahma kasutamine (mis tahes nimetatud kompositsiooniga on lubatud mulda veidi pulbristada kohe, kui võrsed on tekkinud või kohe pärast seemikute istutamist).

Enne talve kaevake pinnas alati labida täis bajonettil kokku, ilma et klompe purustataks, ja kuigi kahjurite vastsed on väga visad, surevad enamus neist külma kätte.

Mõnikord aitab kahjuritest isegi ühine istutamine, näiteks ei puutu nad sageli õrna kapsa lehti, kui läheduses kasvavad kurgid, tomatid või küüslauguga sibulad.

Kõige äärmuslikumal juhul on vähemalt 25 päeva enne koristamist lubatud kasutada putukamürke, ainult lubatud ja rangelt järgides pakendil olevaid juhiseid, kuid soovitame teil kõigepealt proovida kapsast ravida selliste bioloogiliste preparaatidega nagu "Bitoxibacillin", mõnikord aitab see hästi.

Nüüd, mis puudutab nälkjaid, siis need teevad ka hiina kapsale märkimisväärset kahju, õgides seda sõna otseses mõttes. Nälkjad "tegutsevad" pimedas ja mõnikord ei saa aiapidajad isegi aru, kes oleks võinud seda kapsaga teha.

Nälkjad võivad olla lubi mitmel viisil. Üks lihtsamaid on plangude, kiltkivitükkide, plastikust, katusekattematerjali paigutamine mulla pinnale, kus kasvab Pekingi kapsas. Reeglina otsivad nälkjad pärast öiseid pidusööke endale varjupaika ja sellised elemendid saidil näivad neile väga usaldusväärse koduna. Hommikul saate eemaldada kõik, mis eile välja panite, ja koguda varjualuste alla kogunenud nälkjaid.

Teine võimalus on metsik segu puutuhast - 250-300 g ja kuuma pipart - umbes supilusikatäis. Seda kompositsiooni võib puistata hiina kapsa ümbruse pinnasele, see aitab enne vihma või kastmist, kuid siis tuleb seda protseduuri korrata.

Aednikud märgivad ka tavalise "briljantrohelise" efektiivsust, ämber vee jaoks piisab vaid ühest mullist ja sellest kogusest - umbes viiest ruutmeetrist mulda.

Pekingi kapsa koristamine ja ladustamine

Pekingi kapsas on üsna külmakindel kultuur, külmad kuni -2 … -3 ° С ei karda seda absoluutselt, see kasvab ja areneb edasi, nagu poleks midagi juhtunud. Sageli teevad aednikud teist saaki oktoobri keskel Venemaa kesklinnas ja novembri keskel selle lõunapoolsetes piirkondades.

Kevadel Pekingi kapsa külvamisel või istutamisel peate kapsa koristama, keskendudes pea seisundile: niipea kui see muutub tihedaks, ja loomulikult möödub sellele sordile tüüpiline ajavahemik, siis saab kapsa koristada lõikamise teel.

Suviseks külvamiseks või istutamiseks mõeldud pekingi kapsas on hästi hoitud niiskuses 80–85% ja temperatuuril + 4 … + 6 ° С. Mõnikord pakitakse see lihtsalt kilesse ja pannakse külmkappi, nii et seda saab ka pikka aega hoida.

Pekingi kapsa sordid

Muide, kuna sordid on meil juba mainitud, nimetagem väga lühidalt Pekingi kapsa, kõige kuulsamate seemnetootjate uudsusi ja juhatagem teid samal ajal ka küpsete küpsuste osas.

Nii on Pekingi kapsa varajased sordid:

  • "Medalist" (agrofirma "Poisk", pea kaal kuni 1,6 kg);
  • "Shanghai" (agrofirma "Aelita", pea kaal kuni 1,3 kg);
  • "Sentyabrina" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 1,1 kg);
  • Miss Hiina (SeDeK põllumajandusettevõte, pea kaal kuni 1,0 kg);
  • "Spring Beauty" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 2,0 kg);
  • "Sügisjaad" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 2,9 kg);
  • "Naina" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 3,0 kg);
  • "Lyubasha" (agrofirm "Poisk", pea kaal kuni 2,1 kg).

Pekingi kapsa sordid, valmimise poolest keskmised:

  • "Harbin" (põllumajandusettevõte "Gavrish", pea kaal kuni 1,8 kg);
  • "Aikido" (põllumajandusettevõte "Gavrish", pea kaal kuni 2,0 kg);
  • "Oranž süda" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 1,5 kg);
  • "Granata" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 2,3 kg);
  • "Sügiskaunitar" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 2,4 kg).

Ja hiline Pekingi kapsa sort:

"Kevadine nefriit" (põllumajandusettevõte "SeDeK", pea kaal kuni 3,0 kg)

Kas kasvatate hiina kapsast? Millist? Milliseid huvitavaid roogasid teile sellest valmistada meeldib? Jagage oma kogemusi artikli kommentaarides!

Populaarne teemade kaupa