Sisukord:
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Kurk on üks väheseid köögivilju, mida kasutatakse küpsena. Siit ka nimi kreeka keeles - "aguros", mis tähendab küpset. Indiat peetakse kurgi sünnikohaks. Kodumaa kurk on metsades kasvav troopiline liaan. Indiast alustas kurk võidukat marssi läbi riikide ja mandrite. Venemaale tuli ta 10.-11. Sajandil. Arvatavasti Bütsantsist. Ja see sai populaarseks 16-17 sajandil. Kogu selle aja jooksul on kurk paljudes maailma riikides läbi teinud sajanditevanuse valiku.
Vene aretuses saab vanu kurgi sorte ühendada mitmeks alarühmaks: lõuna-vene (sorditüüp Nezhinsky), kesk-vene (sorditüüp Muromsky), lääne-vene (sorditüüp Dolzhik), ida-vene (sorditüüp Nerosimy).
Kurgi väärtus seisneb selle meeldivas maitses ja toitumisomadustes. Juba ainuüksi lõigatud kurgi ainulaadne aroom on midagi väärt! Kurgimass sisaldab 95–98% vett. Lisaks sellele sisaldab värskete kurkide keemiline koostis suhkruid, kiudaineid, proteiiniaineid, vitamiine B, A, C, PP ja mikroelemente.
Venemaal on kurk pikka aega olnud üks lemmikköögivilju. Luuletaja E. Jevtušenko märkis seda väga täpselt: "… Ja Venemaal on iga kleepuva õrna mullaga kurk nagu kallis väike inimene ja iga vistrikuga on ta oma." Pole ime, et välisreisijad märkisid, et Venemaal kasvatatakse kurke uskumatutes kogustes ega saanud aru, miks nad kasvavad meie riigis paremini kui Euroopas. Kurke saab süüa aastaringselt: värsket, marineeritud ja konserveeritud. Niisiis, meie soolatud Nižini kurk 18.-19. Sajandil jõudis 56 maailma riiki.
Ettevõtte GAVRISH kasvatajad on loonud imelised kurgihübriidid - partenokarpsed ja mesilastest tolmlevad. Tutvume neist mõnega paremini.
Partenokarpsed kurgid on ette nähtud kasvatamiseks kasvuhoonetes, ajutiste varjualuste all ja avamaal maa peal või trellistel. Vilja kandma hakkavad nad 39–44 päeva pärast idanemist. Taimed on peamiselt jõulised (harvemini keskmise suurusega, näiteks F1 Goosebumps), naissoost õitsemistüüpi eristatakse kompleksse resistentsusega kõige kahjulikumate haiguste suhtes.
Kurgihübriid F1 Punane mullet ühendab ideaalselt varase küpsuse ja haiguskindluse. Kurgipuuviljad F1 Smaragdi kassipojad on väga vastupidavad, taluvad pikaajalist transporti. Kurgitaimed F1 Green Stream on kergesti kohandatavad mis tahes välistingimustega. F1 Miracle'i kimp on hinnatud pika ja stabiilse vilja tõttu. F1 hübriidi Lilliput eripära on väikseim kurk, mitte üle 3-5 cm, hapukurki kogutakse iga päev. F1 Goosebumbi hübriidi ainulaadsus on partenokarpi, mustade okkade ja kõrgete soolamisomaduste kombinatsioon. Kurk F1 Shchedryk vastab täielikult oma nimele ja on hinnatud saagi sõbraliku tagasisaamise ning hübriid F1 Garland - suurte "kimpude" jaoks
Mesilast tolmeldavad segatüüpi õitsemisega hübriidid, kuid piisava hulga emasõitega. Naiste sõlmedesse pannakse kuni 3 munasarja. Kurgihübriidid F1 kelder, F1 Khutorok, F1 soolatud, F1 Zanachka eristuvad harmoonilise puuviljamaitse, ökoloogilise plastilisuse ja suure saagikusega. Puuvilju kasutatakse värskelt ja konserveerimiseks.
Mida on kurgi kasvatamisel oluline teada
Kurk on põllukultuur, mida varajase küpsuse tõttu saab kasvatada otsekülviga maasse ja seemikute kaudu. Selle edukaks kasvatamiseks peate teadma järgmist: seemnete idanemise optimaalne temperatuur on 25 ° C. Esimeste 3-4 päeva jooksul pärast seemikute tekkimist peaks öine temperatuur olema madalam - 16-17 ° C, mis hoiab ära seemikute venitamise. Seemikute kasvatamisel on oluline säilitada päeval temperatuur 20–22 ° C ja öösel 19–20 ° C. Päevase ja öise õhutemperatuuri erinevus tagab juurte hea arengu ja stimuleerib generatiivset arengut. Õhuniiskus peaks kurgiistikute kasvatamisel olema vähemalt 60–70%.
Seemikuid ei soovitata kasta puhta veega, vaid selleks kasutatakse komplekssete mineraalväetiste 0,15% lahust. See ei too kaasa taimede "nuumamist", vastupidi, need osutuvad kompaktsemateks, tugevamateks, aktiivse juurestikuga. Kui on vaja istutusperioodi mitme päeva võrra edasi lükata, on vaja vähendada kasvutemperatuuri päevasel ajal 17-18 ° С ja öösel 15-16 ° С. Lisaks kuivatage substraat või kastke seemikud suurema kontsentratsiooniga väetiselahusega (0,25–0,30%).
Istikute istutamisel püsivasse kohta või seemnete külvamisse mulda tuleb meeles pidada, et kurkide ala tuleks valida väga viljakaks, lahtise pinnase ja keskkonna neutraalse reaktsiooniga. Kurk on väga tundlik madalate temperatuuride suhtes. Selle kasvu optimaalne temperatuur on päeval 20–28 ° C ja öösel 15–18 ° C.
Kõiki taimehoolduse nõtkeid ei saa väikeses artiklis sisaldada. Tulevikus jätkame kindlasti ka teiste Gavrishi ettevõtte sortide ja hübriidide ning nende põllumajandustehnoloogia eripärade tutvustamist.
Agronoom Devyaterikova T. M., Gavrishi ettevõte
Soovitatav:
Schlumberger On Vana Hea Jõulupüha Ehk Dekabrist. Toahooldus. Foto
Schlumberger või Christmas või Decembrist sobib rohkem kogenud eksootika armastajatele kui algajatele. Kuid võimalus hellitada end ereda õitsemisega just pühade ajaks meelitab paljusid
Seemikute Hea Ellujäämise 6 Saladust
Paljud suvised elanikud eelistavad istikuid ise kasvatada ja sellest on lihtne aru saada. See on ainus viis kasvatada täpselt neid sorte, mida soovite. Kuid peamine põhjus pole isegi see
Krõbe Lõhnav Kurk. Kuidas Saada Rikkalikku Saaki?
Kurk on kõige populaarsem köögiviljakultuur. Püha ilma krõbeda ja aromaatse kurgita on raske ette kujutada. See suurendab söögiisu, parandab seedimist, kiirendab soolade eritumist kehast. Madal kalorisisaldus koos rikkalike mineraalsoolade, vitamiinide ja ensüümidega muudab värsked kurgiviljad usaldusväärseks abistajaks ülekaalust vabanemisel
Krõbe Suvikõrvits, Marineeritud Punase Sõstra Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept
Punaste sõstarde ja küüslauguga marineeritud suvikõrvits - krõbe, isuäratav, vürtsidega magushapus soolvees. Selline väike suvikõrvits talveks mitmekesistab meeldivalt köögiviljadest talviseid ettevalmistusi
Krõbe Hapukoore Lehttainas. Foto-sammhaaval Retsept
Valmispärmiteta lehttaignast lehttaigen hapukoorega - krõbe, punakas, kuumuses kuum, kuid teie laual. Täidiseks pole vaja palju hapuoblikat, seda võib isegi värske spinatiga segada, see on maitsev