Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod

Sisukord:

Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod
Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod

Video: Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod

Video: Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod
Video: Tomati ettekülv ja hooldus (Kodusaade, 15.03.2014) 2024, Märts
Anonim

Täna leiate meie vooditest üha sagedamini erinevat värvi tomateid. Nüüd ei üllata sa kedagi ei kollaste ega roheliste puuviljadega. Kuid siniseid tomateid on meie riigis ikka veel harva. Osaliselt tänu sellele, et nad ilmusid üsna hiljuti. Ja võib-olla ka seetõttu, et kultuurile iseloomutu värv on alateadlikult ärev. Anto-tomatid - nagu Ameerikas kutsuvad nad sordid, millel on suurenenud antotsüaniinide hulk ja millel on sinine või lilla nahavärv. Räägin teile oma artiklis siniste ja lillade tomatite sortidest ning sellest, kas need on tõesti kasulikumad kui traditsioonilised.

Sinised tomatid ehk anto tomatid - eksootilised ja väga tervislikud
Sinised tomatid ehk anto tomatid - eksootilised ja väga tervislikud

Sisu:

  • Mis on antotsüaniinid?
  • Sinise tomati sortide üldised omadused
  • Sinise tomati sordid
  • Aretus või geenitehnoloogia?

Mis on antotsüaniinid?

Antotsüaniinid hakkasid teadlasi huvitama juba 17. sajandil ja neid uuritakse tänapäeval peaaegu täielikult. Need on ained, mis annavad taimekudedele lillakaid, punakaid, punaseid, roosasid, oranže, tumesiniseid ja siniseid toone. Antotsüaniinid on bioloogiliselt aktiivsed molekulid ja seetõttu ei vastuta nad mitte ainult ilu, vaid ka värviliste kudede kasulikkuse eest.

Antotsüaniinide eelised on suured, lisades need dieedile:

  • vähendab teatud tüüpi vähi tekkimise tõenäosust;
  • aktiveerib ainevahetust;
  • pakub seedetrakti, südame-veresoonkonna süsteemi ennetamist;
  • tugevdab võrkkesta;
  • lükkab edasi vanaduse haigusi, sealhulgas seniilne dementsus;
  • vähendab turseid;
  • on antibakteriaalse toimega;
  • parandab sidekudede seisundit;
  • vähendab survet;
  • suurendab immuunsust.

Üldiselt on antotsüaniinid võimsad antioksüdandid, mis kaitsevad inimkeha rakke degeneratsiooni ja vananemise eest. Kuid neid ei sünteesita inimkehas. Tervise säilitamiseks on vaja tarbida 15 ml ainet päevas ja haigusseisundis kaks korda rohkem.

Antotsüaniinide arvu liidrid on mustad ja tumelillad marjad ja köögiviljad. Nende hulgas on tomatid, eriti sinised ja lillad õied.

Sinise koorega, kuid seest punased sordid saadakse kahe sordi ristamisel
Sinise koorega, kuid seest punased sordid saadakse kahe sordi ristamisel

Sinise tomati sortide üldised omadused

Kõige esimesed siniviljaliste tomatite sordid töötati välja Bulgaarias. Kuid kuna need erinesid erilise maitse poolest, siis projekt peatati. Hiljem asusid Ameerika teadlased asja kallale. Nende ülesandeks ei olnud pelgalt ebatavalise tomatiharu kasvatamine, vaid see oli rohkem antotsüaniinidega küllastunud, kuna viimaste eeliste kohta on igal aastal rohkem ja rohkem teada.

Tänapäeval ei ole siniseid ja lillasid vilju mitte üks ega kaks sorti, vaid palju. Ja nad kõik üllatavad. Enda leidmine pole aga nii lihtne. Ja kõik sellepärast, et nagu tavaliste tomatite küsimuses, otsivad kõik oma “oma” tomatitest midagi erilist: keegi on suurus, keegi on maitse ja keegi hoiab kvaliteeti. Ja selles kategoorias on palju valida.

Siniste tomatite seemneid saab osta mitte ainult kollektsionääridelt, vaid ka vabamüügist. Paljud neist on aednike poolt juba katsetatud ja neil on oma hinnang. Kuid nagu kõigi teiste kultuurtaimede puhul, kehtib ka kõigutamatu reegel - sort avaldub erinevates tingimustes erineval viisil. Seega, kui soovite leida enda jaoks parimat sorti siniseid tomateid, peate kasutama oma sortide katsetamist ja mitte ainult meie sõna võtma.

Kuid üldised juhised on endiselt väärt kaalumist. Esiteks muutuvad tomatite viljad peaaegu küpses olekus mustaks, samal ajal kui värv avaldub intensiivsemalt päikesele avatud küljelt. Tagakülg jääb sügavpunaseks. Kui taim pole piisavalt päikest saanud, võib soovitud värv vaevalt ilmneda. Järeldus - sinised tomatid tuleb istutada kõige valgustatud aladele.

Teiseks on kõik sinised sordid keskmise ja hilise küpsemisperioodiga. Seetõttu on lühikeste suvedega piirkondades parem kasvatada neid ainult kasvuhoonetes.

Kolmandaks, valdavas enamuses siniste tomatite viljad ei ole suured, kaaluvad kuni 100 g.

Neljandaks, kuna sellel rühmal on huvitav värv, ei ole sellel rühmal huvitavat maitset, seetõttu pole soovitatav neid istutada suurtes kogustes. Kuid sinistel tomatitel on oma spetsiifiline maitse, millest saab aru ainult maitsmisel.

Tomat "Indigo Rose" (Indigo Rose)
Tomat "Indigo Rose" (Indigo Rose)

Sinise tomati sordid

" Indigo Rose " (Indigo Rose) - hilise küpsusega tomat. Määrav. See kasvab kasvuhoones kuni 1,5 m, avatud maa-alal kuni 1 m. Sinised-mustad ümarad tomatid, kaaluga kuni 70 g, universaalseks kasutamiseks. Tselluloos on roosakaspunane. See maitseb magusalt. Hilispõletikule vastupidav.

“Ametüst-ehe” või “ ametüst-ehe” on keskmise küpsusega tomat. Määramata. See kasvab õues umbes 1,2 meetrini ja kasvuhoones 1,5 meetrini. Siniroosad viljad on praadidena, kaaluga kuni 200 g. Viljaliha on roosa, magusakas.

"Blue Beauty" - keskvalmiv antotomat. Määramata. See kasvab kuni 1,5 m. Puuviljad on praekujulised, kaaluga umbes 150 g, magususega. Tselluloos on punane. Vastupidav peamistele haigustele.

"Tantsud smurfidega" või "Tantsud smurfidega " (tantsimine smurfidega) - tomati keskmine valmimine. Määramata. Kasvuhoones kasvab see kuni 1,8 m, avamaal - kuni 1,5 m. Puuviljad on ümmargused, väikesed, kaaluga kuni 30 g. Viljaliha on punane, väga magus. Hilispõletikule vastupidav.

Tomat "Ametüst Jewel" või "Ametüst Jewel"
Tomat "Ametüst Jewel" või "Ametüst Jewel"
Tomat "Sinine ilu"
Tomat "Sinine ilu"
Tomat "Tants smurfidega" või "Tants pururfidega" (Tants pururfidega)
Tomat "Tants smurfidega" või "Tants pururfidega" (Tants pururfidega)

"Sinine pirn" on keskmise küpsusega tomat. Määramata. See kasvab õues kuni 1,5 m ja kasvuhoones veidi kõrgemaks. Puuviljad on pirnikujulised, kaaluga kuni 150 g. Punane viljaliha.

'P + 20 Beauty King' - keskvalmiv tomat. Määramata. See kasvab kuni 1,7 m. Puuviljad on veidi lamestatud, kaaluvad kuni 200 g. Neil on kuldoranž värv, millel on väljendunud lilla "tan". Lõikel - kollane.

"Must viinamari F1" - keskvalmiv, määramata. See kasvab kuni 1,8 m. Puuviljad on ümmargused, kaaluga kuni 70 g. Lõikel - roosa. See maitseb nagu magus ploom.

Tomat "Sinine pirn"
Tomat "Sinine pirn"
Tomat "P + 20 Beauty King"
Tomat "P + 20 Beauty King"
Tomat "Black Bunch F1"
Tomat "Black Bunch F1"

"Blue Stream" või " Blue Bayou" - keskmise küpsusega, määramatu. See kasvab kuni 1,7 m. Puuviljad on ümmargused, kaaluga kuni 150 g. Lõigamisel - roosa-punane. Vars ja lehed on sinised.

" Wooly Kate" kollane ja punane - keskmise hilise pikkusega tomatid. Määrav. Põõsas umbes 0,7 m. Pubekasvuga viljad, kaaluga umbes 80 g. Lõigatud, vastavalt sordile kollane või punane. Maitse on tomat. Varred ja lehed on sinaka varjundiga.

Tume galaktika» (Tume galaktika) - keskmine, määramata tomat-Anto. Kasvab kuni 2 m. Puuviljad on ümmargused, lillade löökide ja hallide täppidega punasel taustal, kaaluga kuni 150 g. Normaalne tomatimaitse. Vastupidav haigustele.

Tomat "Blue Stream" või "Blue Elf" (sinine Bayou)
Tomat "Blue Stream" või "Blue Elf" (sinine Bayou)
Tomat "Shaggy Kate" (villane Kate)
Tomat "Shaggy Kate" (villane Kate)
Tomat "Tume galaktika"
Tomat "Tume galaktika"

"Punane süsi" - määramatu tomat kasvab kuni 1,5 m. Ümardatud viljad kaaluga kuni 200 g. Lõigatud punased. Maitse on tavaline, tomat.

"Tšernitšenski kirss" - keskmise hiline, määramata tomat. See kasvab kuni 1,5 m. Umbes 50 g kaaluvad viljad on lõikel punakasmustad.

"Mustikas" on hooaja keskel määramata tomat. See kasvab umbes 1,5 m. Umbes 50 g kaaluvad viljad on lõikel punased. Viljaliha on magus ja kerge hapukusega. Lehed on lillat värvi. Vastupidav haigustele.

Tomat "Punane süsi"
Tomat "Punane süsi"
Tomat "Tšernitšenski kirss"
Tomat "Tšernitšenski kirss"
Tomat "Mustikas"
Tomat "Mustikas"

Aretus või geenitehnoloogia?

Uute tomatite sorte saadakse kõige sagedamini kahe sordi ristamisel. Nende hulka kuuluvad kõik sinise nahaga, kuid seest punased sordid. Viimasel ajal võib aga üha sagedamini kuulda sortidest - GMO-dest, mida me kõik nii kardame. Sinises joones on ta endiselt üks - Del / Ros 1. Selle viljadel on intensiivne sirelivärv nii väljast kui ka sektsioonis. Selle tomati seemneid müügil ei leidu.

Viimasel juhul saavutati antotsüaniinide suurenenud sisaldus geenitehnoloogia abil. Teadlased on taimedesse viinud geneetilise konstruktsiooni, mis sisaldab snapdragoni antotsüaniinide Ros1 ja Del biosünteesi regulatiivseid geene tomativiljades aktiivse promootori E8 kontrolli all. Tulemuseks on kõrge antotsüaniinisisaldusega taimed.

Lisaks värvile viis see otsus ka puuviljade säilivuse kvaliteedi paranemiseni. Seda seletatakse asjaoluga, et antotsüaniinid ei lase tomatitel pehmeneda, kuid ühest küljest (sama kvaliteedi tõttu) takistavad nad oma viljaliha hallituse nakkuse arengut.

Head lugejad! Võib-olla kasvatate juba antotomateid. Jagage oma kogemusi ja muljeid artikli kommentaarides.

Soovitatav: