Maasikatega Virsikuželee On Ideaalne Suvine Magustoit. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Maasikatega Virsikuželee On Ideaalne Suvine Magustoit. Foto-sammhaaval Retsept
Maasikatega Virsikuželee On Ideaalne Suvine Magustoit. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Maasikatega Virsikuželee On Ideaalne Suvine Magustoit. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Maasikatega Virsikuželee On Ideaalne Suvine Magustoit. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Чизкейк ► Без Выпечки за 20 минут ► Проще простого 2024, Märts
Anonim

Virsikutarretis maasikatega - lõhnav magustoit, värskendav ja kerge. Nii mõnus on kuumal suvepäeval külmkapist välja võtta külma magushapu magustoiduga vorm ja nautida küpsete puuviljade ja marjade erksat maitset. Selles retseptis valmistame puuviljaželee pulbristatud želatiiniga. Seda tüüpi želatiini tuleb enne küpsetamist mõnda aega leotada, vastasel juhul on kõik lihtne. Kui teil pole köögikaalu, kasutage 3 suurt virsikut, klaas värsket maasikat, supilusikatäis želatiini, kaks supilusikatäit mett ja pool klaasi külma vett.

Virsikutarretis maasikatega - ideaalne suvine magustoit
Virsikutarretis maasikatega - ideaalne suvine magustoit
  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Tahkestumisaeg: 2 tundi
  • Portsjonid: 4-5

Maasika virsiku tarretise koostisosad

  • 250 g virsikuid;
  • 200 g maasikaid;
  • 30 g vedelat mett;
  • 15 g pulbristatud želatiini;
  • 100 ml vett;
  • magustoidu kaunistamiseks värsked marjad ja sidrun basiilik.

Suvise virsikuželee valmistamise meetod maasikatega

Virsiku-maasikatarretise valmistamiseks pange pliidile pott vett ja keetke. Pange virsikud 1-2 minutiks keeva veega. Selle kõrvale panime kausi külma veega, kuhu kanname puuviljad keevast veest. Pärast järsku jahutamist eemaldatakse viljadelt kestad, koorides tomatid koristamiseks.

Me lõikame töödeldud virsikutel naha, eemaldame ettevaatlikult, lõigame puuviljad, võtame seemned välja.

Lisage põhjalikult pestud ja tupplehtedest puhastatud maasikad. Valige marjad, mis on küpsed, magusad, ilma riknemise ja kahjustumise tunnusteta.

Pange virsikud 1-2 minutiks keevasse vette, pange külma vette
Pange virsikud 1-2 minutiks keevasse vette, pange külma vette
Koori virsikud, lõika ja eemalda seemned
Koori virsikud, lõika ja eemalda seemned
Lisage maasikad põhjalikult pestud ja kooritud tupplehtedest
Lisage maasikad põhjalikult pestud ja kooritud tupplehtedest

Jahvata koostisosad ühtlaseks kastmikseriga. Panime pannile pliidi, viiakse puuvilja- ja marjapüree keemiseni, eemaldatakse pann tulelt.

Jahvata koostisosad, pane püree keemiseni ja eemalda tulelt
Jahvata koostisosad, pane püree keemiseni ja eemalda tulelt

Vala želatiinipulber külma veega. Toatemperatuuril paisub želatiin umbes poole tunniga. Kui näete, et kausis pole vaba vett ja želatiiniterad on paistes ja peaaegu läbipaistvad, võite želee koostisained segada.

Vala želatiinipulber külma veega
Vala želatiinipulber külma veega

Sega leotatud želatiin puuvilja- ja marjapüreega, jahutatud 80 kraadini, segage hoolikalt. Kui lahustunud želatiiniterasid pole, filtreerige püree läbi peene sõela.

Jätke mass toatemperatuuril 5-7 minutiks, lisage vedel mesi. Kui mesi on väga paks, siis lihtsalt soojendage seda paar minutit veevannis. Mesi kaotab kõrgel temperatuuril kasulikud omadused, nii et lisage see veidi jahtunud massile.

Vala segu kaussi või vala vormidesse. Pange 2 tunniks külmkappi. Vormi suurus, millesse tarretise kallate, määrab selle kõvenemise aja: mida väiksem on hallitus, seda kiiremini see kõveneb.

Sega leotatud želatiin jahtunud puuvilja- ja marjapüreega
Sega leotatud želatiin jahtunud puuvilja- ja marjapüreega
Jätke mass toatemperatuuril 5-7 minutiks, lisage vedel mesi
Jätke mass toatemperatuuril 5-7 minutiks, lisage vedel mesi
Valage mass kaussi või valage vormidesse, pange 2 tunniks külmkappi
Valage mass kaussi või valage vormidesse, pange 2 tunniks külmkappi

Kui želee on hästi tahenenud, võta see külmkapist välja ja langeta kauss seintest sulatamiseks umbes 20 sekundiks kuuma veega täidetud anumasse. Seejärel keerake kauss tagurpidi taldrikule.

Pöörake külmutatud želee kauss tagurpidi taldrikule
Pöörake külmutatud želee kauss tagurpidi taldrikule

Lõika maasikad õhukesteks viiludeks. Kaunista virsikuželee maasikate, hakitud marjade ja oksaga sidrunibasiilikuga ning serveeri.

Kaunista virsikute tarretisega maasikatega ja serveeri
Kaunista virsikute tarretisega maasikatega ja serveeri

Head isu, muide, sellele magustoidule võib lisada vahukoort või kreemjat jäätist - suurepärane kombinatsioon!

Soovitatav: