Talveks Paks Karusmarjamoos "Pyatiminutka". Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Talveks Paks Karusmarjamoos "Pyatiminutka". Foto-sammhaaval Retsept
Talveks Paks Karusmarjamoos "Pyatiminutka". Foto-sammhaaval Retsept

Video: Talveks Paks Karusmarjamoos "Pyatiminutka". Foto-sammhaaval Retsept

Video: Talveks Paks Karusmarjamoos "Pyatiminutka". Foto-sammhaaval Retsept
Video: Karusmarjamoos ilma keetmata. 2023, Märts
Anonim

Talviseks maitsvaks karusmarjamoosiks "Pyatiminutka" valmistatakse ilma siirupit keetmata. Marjade koor on tihe, seetõttu annavad nad mahla vaevaliselt. Selleks, et mitte valmistada veega siirupit, lõigake marjad pooleks, suurte karusmarjadega on see lihtne, nad vabastavad palju mahla. Peame nokitsema, aga midagi ei saa teha, ta on selline karusmarjas. Kuid milline paks ja maitsev moos tuleb välja, täpselt nagu želee. Mõnikord nimetatakse karusmarjamoosi smaragdmoosiks. Kahjuks ei tea ma mooside valmistamise käigus marjade smaragdivärvi säilitamise saladust, arvan, et kes selle saladuse paljastab, saab Nobeli preemia. Ükskõik kui palju te ka ei prooviks, kuid pärast 5-minutist keetmist muutub erkroheline värv pruunikasroheliseks ja selles pole midagi teha ja kui keedate umbes pool tundi, siis muutub moos peaaegu pruuniks. Talveks karusmarjamoos "Pyatiminutka",selle retsepti järgi küpsetatuna osutub värv võimalikult rohelisele lähedaseks ja väga-väga maitsvaks.

Talveks paks karusmarjamoos "Pyatiminutka"
Talveks paks karusmarjamoos "Pyatiminutka"
  • Valmistamisaeg: 24 tundi
  • Kogus: 1 L

"Pyatiminutka" karusmarjamoosi koostisosad talveks

  • 1 kg rohelisi karusmarju;
  • 1,3 kg granuleeritud suhkrut.

Paks karusmarjamoosi "Pyatiminutka" talveks valmistamise meetod

Selles retseptis on suured rohelised karusmarjad. Kooritud saagi sorteerime karusmarjamoosi jaoks, jättes kahjustamata ja kahjustamata ainult terveid marju. Lõikasime kääridega ninad ja sabad ära, käärid on selles küsimuses esimene abiline.

Täitke marjad külma veega, laske 10-15 minutit kleepunud prahi “sulatada”, seejärel loputage voolava veega.

Lõika karusmarjad terava noaga pooleks. Mõnes retseptis eemaldatakse marjadest seemnetega keskus, minu arvates on see üleliigne, sest karusmarjades on kõik maitsvad.

Korrastame karusmarjad, lõikame kääridega ninad ja sabad ära
Korrastame karusmarjad, lõikame kääridega ninad ja sabad ära
Täida marjad külma veega, jäta 10-15 minutiks seisma, seejärel loputa voolava veega
Täida marjad külma veega, jäta 10-15 minutiks seisma, seejärel loputa voolava veega
Lõika karusmarjad terava noaga pooleks
Lõika karusmarjad terava noaga pooleks

Pange tükeldatud marjad moosi valmistamise mahutisse, lisage granuleeritud suhkur, raputage, nii et suhkur valgub ühtlaselt. Toiduvalmistamiseks kasutage madalate külgedega laiaid vormiroogasid või klassikalist vaskvalamut.

Pange hakitud marjad moosi keetmise mahutisse, lisage granuleeritud suhkur, raputage
Pange hakitud marjad moosi keetmise mahutisse, lisage granuleeritud suhkur, raputage

Jätke karusmarjad suhkrusse 10-12 tunniks. Suhkur koos karusmarjadega on mugav jätta ööseks ja järgmisel päeval keeta. Umbes 10 tunni pärast eraldub palju mahla, suhkur sulab peaaegu täielikult. Sel viisil küpsetades ei pea te suhkrusiirupit keetma ja seepärast lisage vett.

Pange pliit, keetke keskmise kuumusega. Kui põhjas on lahustumatu suhkur, segage ettevaatlikult puidust spaatliga. Keeda 5 minutit. Me raputame valamu, kogume vaht.

Jätame toatemperatuuril 6-8 tunniks. Foto näitab selgelt, et pärast esimest keemiseni kuumutamist on moosi värv veidi tuhmunud.

Jätke karusmarjad suhkrusse 10-12 tunniks
Jätke karusmarjad suhkrusse 10-12 tunniks
Pange marjad keskmise kuumusega keemiseni, keetke 5 minutit, koguge vahud
Pange marjad keskmise kuumusega keemiseni, keetke 5 minutit, koguge vahud
Jätke karusmarjad 6-8 tunniks toatemperatuurile
Jätke karusmarjad 6-8 tunniks toatemperatuurile

6-8 tunni pärast kuumutage uuesti keemiseni, keetke uuesti 5 minutit, nii et "Viie minuti" moos. Sõidame jälle vahu keskele ja jahutame uuesti täielikult.

6-8 tunni pärast kuumutage marjad uuesti keemiseni, keetke uuesti 5 minutit, ajage vaht keskele ja jahutage täielikult
6-8 tunni pärast kuumutage marjad uuesti keemiseni, keetke uuesti 5 minutit, ajage vaht keskele ja jahutage täielikult

Määratud suhkru osakaalu korral piisab kahest keemisest. Kui olete mures, et moos ei püsi hästi, siis võite selle keema panna ja uuesti keeta. Pange jahtunud karusmarjamoos "Pyatiminutka" talveks kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt puhta kaanega. Hoida pimedas kohas.

Panime talveks valmis karusmarjamoosi "Pyatiminutka" ettevalmistatud purkidesse
Panime talveks valmis karusmarjamoosi "Pyatiminutka" ettevalmistatud purkidesse

Head isu!

Populaarne teemade kaupa