Lõhnav Sikana Ehk Cassabanana On Ebatavalise Maitsega Eksootiline Kõrvits. Tingimused Ja Hooldus, Kasutamine Toiduvalmistamisel. Foto

Sisukord:

Lõhnav Sikana Ehk Cassabanana On Ebatavalise Maitsega Eksootiline Kõrvits. Tingimused Ja Hooldus, Kasutamine Toiduvalmistamisel. Foto
Lõhnav Sikana Ehk Cassabanana On Ebatavalise Maitsega Eksootiline Kõrvits. Tingimused Ja Hooldus, Kasutamine Toiduvalmistamisel. Foto
Video: Lõhnav Sikana Ehk Cassabanana On Ebatavalise Maitsega Eksootiline Kõrvits. Tingimused Ja Hooldus, Kasutamine Toiduvalmistamisel. Foto
Video: Räimed marinaadis 2023, Veebruar
Anonim

Sellel ebatavalisel viinapuul on mitu nime, mis pole meie kõrvadele tuttavad - "cassabanana", "aromaatne sikana", "lõhnav kõrvits". Ja kõik muu selles on ebatavaline - tumedate varjundite piklikud viljad, mille pikkus on 60 cm, maitse on virsiku, õuna ja meloni vahel. Õrn meloni aroom. Piitsade pikkus on kuni 15 m. Antennid, mis on võimelised kinnituma isegi klaasi ja metalli pinnale. Lehevarred eritavad sipelgate poolt armastatud magusat vedelikku … Kuid see pole veel kõik! Kasabanana kasutamine on samuti erakordne - kuigi kõrvitsad on noored, võib neid süüa toorelt, nagu kurke, või praadida nagu suvikõrvitsat. Küpsena sobivad need mahla ja eksootilise moosi valmistamiseks.

Lõhnav Sikana või Cassabanana - ebatavalise maitsega eksootiline kõrvits
Lõhnav Sikana või Cassabanana - ebatavalise maitsega eksootiline kõrvits

Sisu:

  • Taime kirjeldus
  • Kuidas istutada cashabanana?
  • Tingimused ja hooldus
  • Kassabanana kasutamine toiduvalmistamisel

Taime kirjeldus

Looduses leidub lõhnavat Sicanat (Sicana odorifera) Lõuna-Ameerika erinevates osades: Brasiilias, Peruus, Ecuadoris … Kuid keegi ei tea täpset kohta, kus see levima hakkas. Eeldatavasti peavad teadlased teda "brasiillaseks".

Lõhnav kõrvits kuulub Pumpkinite perekonda. Sikana perekonda kuulub ainult üks liik - lõhnav Sikana. Seda kasvatati nii kaua, et täpseid andmeid pole - millal.

Kodus on kasabanaan tugeva kasvupotentsiaaliga mitmeaastane viinapuu. Ühe hooaja jooksul ulatuvad tema ripsmed üle 10 m pikkuseks. Taim hoiab kinni kõigest, mis tema teele satub - puutüvedest, hekkidest ja ronib isegi majaseintele.

Ebatavalise kõrvitsa noored võrsed on pubekad ja küpsed on siledad. Suurtel lehtedel, mille läbimõõt ulatub umbes 30 cm, on kaarjas südame kuju. Taim õitseb kollaste või valkjate õitega. Samal ajal on nais- ja isasõisi suuruse järgi lihtne eristada: emasõied on suured, läbimõõduga 50 mm, õitsevad isasõitest hiljem, isasõied on väiksemad - umbes 20 mm.

Valmimata viljad on rohelist värvi. Neil on pehme nahk. Neid süüakse nagu köögivilju. Värskelt maitseb see nagu suvikõrvits.

Küpsetel viljadel on kõva läikiv pind. Need võivad olla kastanpruunid, oranžikaspunased, tumelillad. Nende piklik kuju on sageli veidi kumer. Pikkus ulatub 30 kuni 60 cm, samas kui laius ei ületa 7-11 cm.

Mass on kollane või oranžikaskollane, mahlane. Lihakas keskel on palju lamedaid, tumepruuneid seemneid, mille laius on 6 mm ja pikkus 60 mm. Kui kõrvitsad küpsevad, saavad nad magusust, omandavad aroomi ja maitsevad pigem nagu eksootiline puuvili. Ühe puuvilja kaal on 2–4 kg.

Cassabanana või lõhnav Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana või lõhnav Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana õitseb kollaste või valkjate õitega
Cassabanana õitseb kollaste või valkjate õitega

Kuidas istutada cashabanana?

Riikliku registri poole pöördudes ei leia kassabananat sealt. Müügil võib siiski leida kahte sorti seemneid: "Šokolaad" ja "Rambert", kuid sagedamini müüakse seemneid lihtsalt nimede "Sikana aromatic", "Cassabanana", "Aromatic pumpkin" või "Sicana odorifera" all.

Kodus ei ole cassabanana kasvatamine keeruline. Meie tingimustes sobib see köögivili pigem lõunasse - pika sooja aastaajaga piirkonda, sest see armastab päikest, niiskust, õhku läbilaskvat mulda ja on pika kasvuperioodiga. Seemnete mulda külvamise hetkest kuni viljade moodustumise alguseni kulub umbes 5-6 kuud. Siis võtab vilja kasvamine ja küpsemine aega.

Sellest lähtuvalt on vaja köögivilja kasvatada ainult seemikute kaudu. Pealegi on vaja seemneid külvata juba veebruari lõpus või kohe märtsi alguses. Seemikud peavad ootama pikka aega - umbes kaks kuud. Kuid stimulantide kasutamisel saab seda perioodi vähendada 6-7 päevani.

Pärast korduvate külmade ohtu, kui muld soojeneb hästi ja õues läheb tõeliselt soojaks, võib pärast seemikute kõvendamist taimed istutada püsivasse kohta. Kultuur reageerib aktiivselt kõrgetele temperatuuridele ja eredale valgusele koos rohelise massi suurenenud kasvuga. Soojuse puudumisel, alla +20 ° C, lakkab see kasvamast, ei taha õitseda. Esimesed sügiskülmad saavad talle saatuslikuks.

Cassabanit tuleb kasvatada ainult seemikute kaudu
Cassabanit tuleb kasvatada ainult seemikute kaudu

Tingimused ja hooldus

Soojade päevade arv mõjutab lisaks viinapuu arengule ka puuvilja suurust ja maitset. Mida soojem ja pikem oli suvi, seda rohkem päikest taim vastu võttis - mida suuremad kõrvitsad, seda eredam on nende aroom ja maitsvam on paberimass. Kassabanaanale aga ei meeldi paisuv kuumus - niiskuse puudumise tõttu kaotab taim turgori (rakkude siserõhu) ja lehed vajuvad.

Sellisel juhul aitab teda kastmine ja korduv veega pihustamine. Üldiselt on vaja saaki regulaarselt, rikkalikult kasta, eriti õitsemise ajal. Niiskuse vähem aurustumiseks peab voodi olema hästi multšitud.

Parim koht kassabanana jaoks on maja lõuna- või idasein, aia päikeseline külg või kogu päeva päikese kätte avatud aiavoodi pakutava (piisavalt suure) toega. Lõhnava kõrvitsa kõõlused aitavad sellel ronida igale kõrgusele. Nad eraldavad kleepuvat vedelikku, mis töötab nagu liim - kleepunud ja kuiv, nii et nad suudavad viinapuu sileda pinnal hoida.

Sellisel juhul peavad taimed asuma üksteisest vähemalt 70 cm kaugusel, nad kasvavad kiiresti ja täidavad ruumi. Lisaks sellele ei moodustata juurest mitte ühte piitsa, vaid kuni 6 võrset. Kasvupunkti pole mõtet näpistada, sest kohe ilmuvad asendusvõrsed.

Kodus kasvab viinapuu nagu mitmeaastane taim. Meie tingimustes saab põõsast päästa ainult siis, kui see kasvatatakse suures potis või vannis ja tuuakse külmaks hooajaks sooja ruumi. Selles tingimuses hakkab järgmisel aastal kasabanana õitsema kuu varem ja tal on aega viljade kasvatamiseks. Kuid rohelise massi maht jääb väiksemaks ja väheneb ka kasvupotentsiaal, sest nagu kõik kõrvitsaseemned, on ka kasabaanide jaoks vaja piisavalt toidupinda.

Meie tingimustes ei ole cassabananas tuvastatud ühtegi haigust ja kahjurit. Ta praktiliselt ei reageeri söötmisele.

Cassabananat saab süüa toorelt
Cassabananat saab süüa toorelt

Kassabanana kasutamine toiduvalmistamisel

Hoolimata asjaolust, et kassabanana on oma biokeemilises koostises sarnane kõrvitsaga, on selle kasutamine toiduvalmistamisel mitmekesisem. Noortel rohelistel kõrvitsatel on pehme nahk. Neid võib praadida, hautada, lisada supile, hautistele või lihtsalt viilutada salatiks.

Küpsed viljad on tumedat värvi, väga kõva koorega ja tiheda seemnekambriga (need tuleb keetmise ajal eemaldada). Täisküpsena on nad magusad. Neid võib süüa toorelt, lihtsalt viiludeks lõigata, kasutada mahla, uhkete hoidiste või mooside valmistamiseks.

Lisaks sellele, et cassabanana on maitsev - selle viljad on suurepäraselt säilivad ja ruumis (kuivas, varjutatud kohas) saab neid säilitada kuni järgmise hooajani, mitte ainult maitset kaotamata, vaid ka valmides. Seega, kui kõrvitsatel ei olnud aega taimel tumeneda, küpsevad nad siseruumides.

Sageli kasvatatakse kassabananat mitte puuvilja, vaid dekoratiivsetel eesmärkidel. Selle roheline lehestik katab ilusti heki, tõmbab pilgu pergolale või vaatetornile. Kasvu suurendamiseks võib sel juhul taime toita lämmastikväetistega.

Head lugejad! Hoolimata asjaolust, et cassabanana kasvatamine on üsna tülikas ja taime potentsiaalil pole aega täielikult areneda isegi lõunas, väärib see kultuur kahtlemata tähelepanu. Ja kui olete eksootiline armastaja, siis on huvitav seda nokitseda. Ja ärgu kõik viljad taimel küpseksid - küpsetest kõrvitsadest võib saada uusaasta piduliku laua eksootiline kaunistus ja seejärel kevadise dieedi vitamiinilisand.

Populaarne teemade kaupa